זהו, 2015 כבר כאן , אם החלטתם שהשנה תאכלו בריא יותר, אז הנה הצעה לארוחה פשוטה, טעימה ובריאה שתפתח לכם את השנה ברגל ימין.
גריסים עם בטטה, אבוקדו ורוטב אלוהי המשדרג כל מנה.
מנה דומה ראיתי בעבר באיזשהו בלוג אמריקאי , שיניתי מעט ויצא מעולה.
הרוטב מורכב מחלב קוקוס, רצוי לרכוש מקרטון ולא מקופסת שימורים, אשר לרוב מכיל חומרים משמרים שלא ממש מיטבים עימנו.
את הגריסים אפשר להחליף באורז, קינואה, כוסמת ובעצם כל דגן שאתם אוהבים.
הגריסים הם גרגרי שעורה בעלי אינדקס גליקמי נמוך במיוחד ולכן יכולים להתאים מאוד לסובלים מחוסר איזון ברמות הסוכר, הם יעילים במיוחד בחיזוק מערכת החיסון בזכות “הגרמניום” אנטיאוקסידנט עוצמתי המסייע להתמודדות עם סרטן, כולסטרול, התקררות, לחץ דם, קנדידה, אלרגיות, דיכאון, גלוקאומה ועוד
בנוסף הגריסים מכילים ויטמיני B , סידן, מגנזיום אשלגן וברזל.
ההבדל בין גריסים לגריסי פנינה, הוא כמו ההבדל בין אורז לבן לאורז מלא, גריסי פנינה הינם גריסים מלוטשים ללא קליפה, ולכן עשירים פחות במרכיבי תזונה, אך הם קלים יותר לעיכול ומתבשלים מהר יותר.
אז מה צריך ?
2 כוסות גריסים או גריסי פנינה
1 אבוקדו בשל
3 בטטות גדולות חתוכות לריבועים (אפשר לשלב גם עם דלעת או גזר)
חצי כפית אבקת פלפל שאטה – לא חובה
חצי כפית פתיתי צ’ילי – לאוהבי חריף
כף שמן קוקוס מומס בכבישה קרה
לרוטב
קרטון קטן של חלב קוקוס
מיץ מלימון אחד
צרור עלי נענע – רצוי אורגני
צרור עלי כוסברה – רצוי אורגני
מעט מלח אטלנטי
ההכנה:
לערבב את קוביות הבטטה עם שמן הקוקוס, פלפל שאטה ומעט פתיתי צ’ילי ולהכניס לתנור שחומם מראש ל- 200 מעלות למשך חצי שעה או עד ריכוך.
לבשל בינתיים את הגריסים – כפי שבמבשלים אורז, על כוס גריסים , 2 כוסות מים.
להכניס את כל רכיבי הרוטב למעבד מזון , לטחון עד קבלת מרקם חלק
לחתוך את האבוקדו ולהרכיב את המנה
כמה פשוט ככה טעים
בתאבון!
