והפעם המתכון ממש פשוט ומורכב ממצרכים שניתן למצוא בכל סופר ולא רק בחנויות הטבע – מוקדש לכל אלו שביקשו מתכונים פשוטים יותר 🙂
את הקינואה השחורה מבשלים כמו אורז בלי כל תוספות אפשר להכין מנה כפולה כך שתוכלו להשתמש בה בהמשך השבוע ולהכין ממנה קציצות או סלט
את דאל העדשים אפשר לשלב מעל מנת אורז או כל דגן אחר כך תקבלו חלבון מלא
העדשים האדומות מכילות חלבון ,ברזל, חומצה פולית, מגנזיום סידן וסיבים מסיסים ובלתי מסיסים התורמים להפחתת כולסטרול וסוכר בדם, הודות לתכולות החלבון הגבוהה הם טובים כתחליף לחלבון מהחי, הם מומלצים במיוחד לנשים הרות, לילדים ולמתבגרים בשלבי התפתחות גופנית
את העדשים הכתומות אפשר לטחון לקבלת קמח עדשים שיכול להוות תחליף לקמח חומוס
אין צורך להשרות אותן, חשוב לא להוסיף מלח במהלך הבישול מאחר וזה עלול להקשות אותם (כמו עם כל הקטניות), כדאי לאכול עם ירקות שעשירים בויטמין C כמו לימון כדי לאפשר ספיגה טובה יותר של ברזל
רשימת קניות + קופוני הנחה, לחיצה על שם הרכיב תוביל לרכישתו באתר המשווק:
- שמן קוקוס – ניתן לרכוש עם הקוד libbyvip לרכישה מכאן
- סיר נירוסטה – ניתן לרכוש עם הקוד libbyvip לרכישה מכאן
- עדשים שחורות – ניתן לרכוש עם הקוד libbyvip לרכישה מכאן
- ירקות אורגניים וטריים – ניתן לרכוש עם הקוד libbyvip לרכישה מכאן
- אבקת קארי – ניתן לרכוש עם הקוד libbyvip לרכישה מכאן
- אבקת כורכום – ניתן לרכוש עם הקוד libbyvip לרכישה מכאן
-
שופכים את הקינואה לסיר ומערבבים כדקה, מוסיפים 2 כוסות מים, לאחר רתיחה מנמיכים את האש לבינונית ומבשלים - 15 דק' ,מסירים מאש ומשאירים מכוסה, במשך 5 דקות נוספות.
-
בסיר נוסף ממיסים את שמן הקוקוס מוסיפים את הבצל ומבשלים כ -5 דקות עד הזהבה.
-
מוסיפים את המים, לאחר רתיחה מנמיכים לאש נמוכה ומבשלים עוד 10 דקות עד שהמים נספגים והעדשים רכות
