את השנה החדשה התחלתי באמסטרדם.
שמחתי לגלות שניתן למצוא בה לא מעט חנויות ומסעדות שוחרות בריאות, ואף חזרתי עם מתכון לכדורי אנרגיה ממש מפתיעים
ממש קל לאכול בריא בחו"ל ובכלל בחופשה, כדאי תמיד לנצל את מגוון הפירות והירקות שבתפריט, כך עשיתי בארוחת הבוקר ובחרתי קערה ענקית של פירות יער – שטעמם לא יבייש שום פרי אורגני בישראל, ובעודי מסתכלת מהחלון נוכחתי לדעת שיש כזה גם שירות באמסטרדם של משלוחי סלסלות פירות עד למשרד אני מניחה שאפשר להזמין גם לדירה מושכרת Fruitful Office

IMG_0061[1]
את הביקור התחלתי  ברשת בשם EKOPLAZA – ניצת הדובדבן של אמסטרדם, רשת עם מספר סניפים המכילים מזון אורגני ובריאותי, שם רכשתי את ארוחת הצהרים שלי וכמה נשנושים בריאים, לדרך.

IMG_0119[1]
באותו הרחוב גם מצאתי את ארוחת הערב שלי ברשת Bagels & Beans , לרשת סניפים רבים, באמסטרדם , בה ניתן למצוא גם תפריט של מזונות על ומבחר ממרחים ואפילו קפה סויה.

IMG_0166[1]
גולת הכותרת – רשת קטנה ולה שני סניפים, בשם lite and dark המגישה רק מזון בריאותי לדרך, שיקים, סלטים, מגוון חטיפי אנרגיה .

IMG_0178[1] IMG_0108[1]
בהיכנסי לסניף הבחנתי בשתי נשים צעירות העומדות סביב קערה ענקית של עיסה, ומגלגלות כדורים , שוקלות אותם כדי שיהיו שווים, מסתבר שאלו היו כדורי קינואה מתוקים להפליא, והן הסכימו לחלוק איתי את המתכון .הנה הוא לפניכם- כדי שגם לכם תהיה שנה טובה מתוקה ומלאת אנרגיה.

IMG_0177[1]IMG_0185[1]

ואם בראש השנה עסקינן חשוב לציין כמה דברים חשובים לגבי בחירת דבש, מאחר ולא כל המכוורות מציינות שהדבש אינו מחומם, כדאי לבדוק אם הדבש מוצק בטמפרטורה נמוכה- דבש נוזלי יעיד על כך שהוא חומם ולכן איבד את כל ערכיו התזונתיים.
בנוסף רצוי לקנות ישירות מהמכוורת ולוודא כי הדבורים אינן ניזונות מסוכר מעובד -מסתבר שיש חקלאים שמזינים את הדבורים במי סוכר.
אם בכל זאת החלטתם לרכוש ברשת אל תרכשו דבש שעל התווית שלו מצויין" תערובת דבש" סימון זה יעיד כי זהו אינו דבש טהור, בנוסף כדאי לשים לב אם יש איזכור לסוג הדבש ופרטי היצרן.

חשוב לציין שאין לתת דבש לילדים מתחת לגיל שנה ולנשים הרות – במיוחד אם מדובר בדבש לא מחומם – נא
לדבש סגולות בריאותיות הוא מתאים לטיפול בכאבי גרון, שיעול פטריות וחיידקים. , תורם לטיפול ומניעה של דלקות חניכיים, עוזר למניעת עצירות , לשיכוך כאבים. הוא מאפשר חיטוי והגלדה של פצעים, כוויות, פצעי לחץ ואף אקנה. ובזכות תכולתם הגבוה של ויטמיני -B הוא מסייע בהרגעת גוף ונפש.
אז מה צריך?

IMG_0202[1]

1/2 כוס ממרחי אגוזים – חמאת שקדים(שקדייה) או חמאת בוטנים או שילוב של שניהם  יחד

1/2 כוס קינואה תפוחה או פצפוצי אורז ללא סוכר

1 כוס קוואקר/שיבולת שועל (כדאי לחמם עם מעט שמן קוקוס במחבת לפני)

1/3 כוס דבש או מייפל

1/2 כוס טבעות עיסת קקאו שבורים

1/2 כוס פתיתי קוקוס

1 כפית תמצית וניל אורגנית

1 כפית זרעי צ'יה

1 כף זרעי המפ (לא חובה)

1 כף שמן קוקוס

לערבב את כל החומרים, ליצור כדורים קטנים ולגלגל בתוספות השונות: קקאו נא/ קוקוס ועוד

אם התערובת יוצאת מעט רטובה אפשר להוסיף מהמרכיבים היבשים או יוצאת יבשה להוסיף מהיבשים

ואפשר גם לשנות מעט ולהכין ככה :

About the Author:

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *