Banner Libbyhealth

אפתח בווידוי , מקווה שלא תשנאו אותי על זה…

אף פעם לא אהבתי סופגניות, גם לפני  שבחרתי בערוץ הבריא, והרבה לפני שהבנתי בתזונה.

בנר שמיני של חנוכה נולד אורי, בן ה 7, ואולי במקרה ואולי שלא במקרה – הילד ממש אוהב סופגניות.

זה שאין שום דבר בריא בהם, זה לא ממש סוד: הקמח, כמויות השמן והסוכר והמילוי שעפ״י רוב מכיל  הרבה סוכר.

וכך הגיעה הצעתו של אורי : להכין סופגניות בריאות לכבוד יום ההולדת.

מבין הילד ויודע  שאני בקטע

אילתרנו.  התוצאה לגמרי לא רעה: מאפינס, עם השיווק הנכון ומזרק עם מילוי איכותי … בהחלט אפשר לקרוא לתוצר הסופי סופגניה, כי מי החליט שהיא חייבת להיות מטוגנת.. שיווק.. כבר אמרנו?:)

למילוי השתמשתי בריבת ארוניה, מזון העל החדש התורן, שבינתיים הוכיח את עצמו בהחלט עם מטופלים שדיווחו על אנרגיה, שיפור ראייה, טיפול בדלקות ועוד

capture

רגע לפני שאתם שואלים את עצמכם מאיפה משיגים .. אז הנה הלינק, ואפילו אירגנתי לכם הנחה עם הקוד " ליבי הנחה".

ארוניה הוא פרי סגול כהה מדרום אמריקה  עשיר בנוגדי חימצון  ובשפע של ויטמינים ומינרלים, הוא יעיל לטיפול בלחץ דם, כולסטרול, סוכרת ובעל פעילות אנטי דלקתית חזקה, יעיל עד פי 10 ממשקה חמוציות לטיפול בדלקות בשתן! , ומומלץ לשיפור הראייה בזכות האנטוציאנינים שבו. ואפילו קצת מעורר.

וזה עוד לא הכל פירות הארוניה מכילים חומצות אמינו חיוניות, סיבים תזונתיים וגם את הויטמינים: А, В1, В2, В3, В5, В6, В9, С, Е, К, Р + ויטמין B17 (אמיגדלין).

מינרלים כמו: מגנזיום, סידן, אשלגן, יוד, מנגן, זרחן, ברזל  ועוד…

חיפשתי גם מעט מחקרים שיוכיחו את כל זה ומצאתי  כאן

גם אם תחליטו שסופגניות זה רק פעם בשנה ,לפחות תנסו להחליף את המילוי בבריא יותר

עוד טיפ קטן לפני המתכון : כדי שלסופגניות יהיה מראה עגול כשל סופגניות, כדאי לבחור בתבניות מאפינס עגולות כאלה או תבניות מאפינס רגילות ולפזר מלמעלה ממש מעט אבקת סוכר כדי לשווק את זה לילדים הגדולים יותר (אני ממליצה על אבקת סוכר רק כאשר החלופה היא ממש הרבה פחות בריאה.. שלא תחשבו שאיבדתי את זה )

12341340_1619581171637487_3270791743284106302_n

אז מה צריך:

1 ורבע כוס קמח כוסמין

1 כפית סודה לשתייה

4\1 כפית מלח

2\1  כוס מייפל אמיתי

2\1 כוס חלב צמחי

חצי כפית חומץ תפוחים טבעי

2 (60 גר' )כפות רסק תפוחים

4\1 (50 גר') כוס שמן קוקס נוזלי

אבקת סוכר(אופציונלי) עדיפות שקדיה ורודה (ראו בהמשך)

12341144_1619581261637478_6285489708241054851_n

למילוי:

ריבת ארוניה

או

מייפל+אבקת חרובים+שקדיה

או

תרכיז חרובים

ואפשר גם לצפות את הסופגניות מעל בשקדיה ורודה: ערבבו שקדיה\חמאת שקדים, מייפל, שמן קוקוס ומעט מריבת הארוניה ושפכו מעל הסופגניות

ההכנה:

מחממים תנור ל-180 מעלות.

מערבבים את החומרים הרטובים והיבשים בקערות נפרדות, ואז מערבבים יחד, מוזגים כף גדושה לתבנית שקעים , מכניסים לתנור ל-15 דקות (או עד שקיסם ננעץ באמצע ויוצא יבש). מצננים, מפזרים אבקת סוכר, מזריקים את המילוי ואם רוצים גם מוזגים מעלהם את המילוי

טיפ אחרון: הכינו יחד עם הילדים את הסופגניות והאכילה תהיה הרבה יותר מהנה. הנה סרטון שאורי הכין עם המתכון לסופגניות

עוד מתוקים בריאים בסדנאות אצלכם בבית וסדנאות מאורגנות לקבוצות

פרטים אצלי : 0503053030

חג שמח

טיפ אחרון: הכינו יחד עם הילדים את הסופגניות והאכילה תהיה הרבה יותר מהנה. הנה סרטון שאורי הכין עם המתכון לסופגניות

About the Author:

נעים להכיר, שמי ליבי, אמא לאורי ולאילי, בעלת קליניקה באבן יהודה ותל אביב, מטפלת ומנחת סדנאות לתזונה טבעית, בוגרת מסלול נטרופתיה במכללת רידמן לרפואה משלימה, מפרסמת מאמרים בנושא תזונה הטבעית ומפתחת מתכונים בריאים המפורסמים מידי שבוע כאן באתר. מתמחה בבעיות במערכת העיכול (קנדידה, הליקובקטר, קרוהן, מעי רגיז ועוד). מאמינה בשינוי הרגלים וטיפול אמיתי תוך מתן דגש על מסגרת תומכת הכוללת מתן כלים פרקטים. עוד עלי תוכלו לקרוא כאן

7 thoughts on “סופגניות אפויות

  • דניאלהדצמבר 14, 2016 at 12:30 pm

    יצא מושלם!!! מאמצת!
    תודה רבה!

    Reply
    • libbyleדצמבר 14, 2016 at 5:56 pm

      איזה כיף 🙂 , תודה על הפידבק

      Reply
  • לילךדצמבר 15, 2016 at 8:46 am

    האם אפשר שמן אחר במקום הקוקוס וכן חומץ רגיל במקום חומץ תפוחים?

    Reply
    • libbyleדצמבר 15, 2016 at 9:47 am

      היי, ניתן להחליף בשמן ובחומץ אחרים, אני בחרתי באלו שציינתי בגלל שהם בריאים יותר

      Reply
  • מיטלדצמבר 24, 2016 at 4:22 pm

    במה אפשר להחליף את הרסק תפוחים ?

    Reply
    • libbyleדצמבר 24, 2016 at 4:59 pm

      אפשר לטחון תפוח קלוף עם מעט חלב שקדים או מים לקבלת רסק או אגס או בננה

      Reply
    • libbyleדצמבר 29, 2016 at 5:02 pm

      אפשר לטחון תפוחים לרסק או בננות

      Reply

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *