Banner Libbyhealth

רגע לפני שעונת המנגואים נגמרת חייבת לשתף אתכם בעוד סלט אחד עם מנגו… כי הוא באמת סלט מושלם!, קייצי משביע ומרענן, המורכב משלושה רכיבים בלבד :קייל ,מנגו ואבוקדו.

על יתרונותיו התזונתיים של הקייל כתבתי במסגרת המתכון לצ׳יפס קייל, ועל יתרונות המנגו בסלט הטרופי

חלק ממשתפי הסדנה האחרונה ציינו כי הקייל מר, אז קניתי כמה סוגים ובדקתי , ומצאתי שלרוב הקייל המסולסל כמעט ולא מר , אם קניתם קייל מר הרוטב העשיר והשילוב עם מתיקות המנגו יעדנו את המרירות.

IMG_8857

רגע לפני , חשוב לציין,  כי רצוי להשתמש בחומרי גלם איכותיים כמו למשל חומץ תפוחים טבעי, שמצויין ברשימת הרכיבים שהוא עשוי מתפוחים בלבד, צבעו צהוב, ריחו חזק, ולעיתים ניתן לראות משקעים בתחתית. ניתן לרכוש חומץ תפוחיםטבעי בבתי הטבע או במחלקת הטבע בסופר.

הרבה נאמר על חומץ תפוחים,:

– מאזן את רמות הסוכר בדם,

– שורף שומנים,

-מונע סרטן ועוד ,

אף היו כמה מחקרים שהוכיחו זאת. לדעתי לא מספיק,  דבר אחד בטוח : החומצה האצטית שהוא מכיל. כמו חומצות אחרות, עשויה לשפר את יכולת הגוף לספוג את המינרלים והויטמינים מכל מרכיבי הסלט .

אז מה צריך?

IMG_8989

מרכיבים:

1 צרור קייל שטוף ומיובש , ללא החלק הלבן

1 מנגו קלוף וחתוך לקוביות

1 אבוקדו חתוך לקוביות

חופן אגוזי קשיו שבורים

לרוטב :

כף סירופ מייפל טבעי

כף רוטב סויה תמרי

כף חמאת שקדים

2 כפות שמן שומשום קלוי

כף חומץ תפוחים

הוראות הכנה:

לחתוך את הקייל לרצועות דקות, לשפוך מעליו את הרוטב ולעסות היטב את הקייל , להוסיף את האבוקדו, המנגו ולפזר מעל את שברי האגוזים.

IMG_9001

בתאבון!

About the Author:

נעים להכיר, שמי ליבי, אמא לאורי ולאילי, בעלת קליניקה באבן יהודה ותל אביב, מטפלת ומנחת סדנאות לתזונה טבעית, בוגרת מסלול נטרופתיה במכללת רידמן לרפואה משלימה, מפרסמת מאמרים בנושא תזונה הטבעית ומפתחת מתכונים בריאים המפורסמים מידי שבוע כאן באתר. מתמחה בבעיות במערכת העיכול (קנדידה, הליקובקטר, קרוהן, מעי רגיז ועוד). מאמינה בשינוי הרגלים וטיפול אמיתי תוך מתן דגש על מסגרת תומכת הכוללת מתן כלים פרקטים. עוד עלי תוכלו לקרוא כאן

0 thoughts on “סלט מנגו, אבוקדו וכרוב קייל

  • משתמש אנונימי (לא מזוהה)ספטמבר 15, 2014 at 10:48 pm

    הקייל מר כי הוא גידול חורף. בקייץ הוא קצת מר.

    Reply
    • libbyleספטמבר 30, 2014 at 6:48 pm

      נכון בחורף הוא מר יותר, אל זה תלוי בסוג – תודה על ההערה:)

      Reply
  • Ayelet Hashaharאוקטובר 11, 2014 at 11:43 am

    ליבי היקרה, הכנתי את הסלט הזה ומאז הוא הסלט האהוב על משפחתי לכל גווניה!
    ומככב בשולחן כמעט בכל ארוחה.
    חבל שנגמרת עונת המנגו בקרוב.
    מחכה לסלט החורף שלך.

    Reply
    • libbyleאוקטובר 18, 2014 at 3:07 pm

      תודה איילת, כיף לשמוע

      Reply
  • מיכלאוקטובר 3, 2015 at 4:55 pm

    שלום לך.
    מה זו חמאת שקדים?
    בסרטון על המוצר היה כתוב משהו שונה.
    אשמח לקבל הסבר על כך.
    תודה

    Reply

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *