חלבה- או שאוהבים אותה או ששונאים אותה!
יש לי חשק מטורף לחלבה,חיפשתי מתכון ברשת והתברר לי שכדי להכין חלבה מחממים סוכר יחד עם טחינה – שכידוע זה לא הדבר הכי בריא שיש…
אז חשבתי לעצמי, למה לא לנצל את היכולת של שמן הקוקוס למצק את החלבה ולהכין מקפא חלבה.
הכנתי ושידרגתי עם ציפוי השוקולד פריך.
הכנסתי את המתכון לסדנת מאפים ללא גלוטן שערכתי השבוע המשתתפות טעמו ולאחר מכן החליטו שסדנת ההמשך שיזמינו תהיה בנושא הכנת מתוקים בריאים.
החלטתי לפנק גם אתכם במתכון – לטעמי הוא אחד המוצלחים!
אני רק לא בטוח הלגבי השם- מקפא חלבה או גלידוניות חלבה – מה דעתכם?
*טיפ קטן: כדאי שהטחינה תהיה ‘טרום מונבטת’ אחרת היא תפגע בספיגת הברזל (למי שלא חובב טחינה ניתן להחליף את הטחינה בשקדיה)
בא לכם שאכין לכם כזה?
בוא לסדנת מאפים ללא גלוטן, ביום שישי, 18.8 בין השעות 10:00 עד 13:00 באבן יהודה
מחיר בהרשמה מוקדמת 250 ₪ במקום 280 ₪ עד תאריך 31.7
להזמנת סדנאות מוזמנים ליצור קשר
ליבי 0503053030
קדימה למתכון
שלום ליבי
הכנתי את החלבה לפי המתכון ויצא לי פשוט גוש חום של תמרים מעורבב עם טחינה. חשבתי אולי בגלל שהתמרים היו גדולים, אז הוספתי עוד טחינה ולא שינה משהו,אז הוספתי עוד ועדיין לא השתנה. לא יצא לא עיסה למזיגה ולא לבנה ככה..כמו שאמרתי יצא גוש כזה:) יש לך מושג למה?
חשוב להשרות את התמרים במים רותחים ולטחון היטב עד רבלת מרקם מימי לפני הוספת הטחינה, אפשר גם להשתמש בסילאן במקום התמרים
חשוב גם מרקם הטחינה אם הוא דליל או יותר מוצק, במידה ומוצר יותר כדאי להשתמש בסילאן
מחכה לעידכון אם הצליח