אורי בן ה-5 ביקש להכין עוגיות בריאות עם שוקולד, היות והוא לא אוהב את כל המרקמים, הוצאתי את כל חומרי הגלם המתאימים לעוגיות והוא הרכיב ביחד איתי עוגיות. העןגיות נזללו במהירות ע”י כל בני הבית
אני מעדיפה להשתמש בשיבולת שועל בהרבה מתכונים, כיוון שהיא מכילה מגוון ערכים תזונתיים: מגנזיום, סידן, אשלגן ברזל, ויטמינים מקבוצת B, אבץ,חומצה פולית ועוד.
מחקרים מראים כי לסיבים המסיסים שבשיבולת שועל יש יכולת לסייע בהורדה של רמות כולסטרול בדם ברמה של כ 15%. זאת בגלל יכולתם לקשור אליהם את חומצות המרה שבמערכת העיכול וע”י כך הם מגבירים את סילוקן מהגוף.
מחקר נוסף שפורסם ב- American Journal Of Public Health הראה כי צריכה של כוס שיבולת שועל ביום מפחיתה את הסיכוי לסבול מסוכרת מסוג 2 ב-16%.
שיבולת שועל תורמת גם לשינה עמוקה יותר וזה בזכות חומצת האמינו החיונית טריפטופן המהווה חומר מוצא ליצירת מלטונין- הורמון השינה.הכי חשוב שיבולת שועל תורמת למצב רוח טוב בגלל השילוב של טריפטופן וויטמין b6 –
חשוב לדעת ששיבולת שועל מכילה גם חומצה פיטית, החומצה הופכת את המינרלים שבשיבולת שועל ללא זמינים, אולם בישול וחימום ינטרלו את החומצה הפיטית ויאפשרו לנו ליהנות מכל הרכיבים התזונתיים שהיא מכילה.
מה נדרש להכנת העוגיות של אורי:
1 כוס שיבולת שועל
1 כוס קמח כוסמין מלא
מעט מלח אטלנטי
1 כפית אבקת אפיה ללא אלומיניום
חצי כוס -פחות כף -שמן קוקוס מכבישה קרה – מומס
רבע כוס מיץ תפוחים טבעי +כף
חצי כוס סוכר קוקוס
כף סירופ מייפל
חופן שוקולד צ’יפס – ללא סוכר – להשיג בחנויות הטבע
ההכנה – פשוט לערבב את הכל, ליצור עוגיות ולהכניס לתנור שחומם מראש ל 180 מעלות למשך 12 דק’, להמתין שיתקרר ולאכול לצד תה צמחים טעים
עוד מתכונים מתוקים וטעימים, ללא מוצרים מהחי עם חומרי גלם איכותיים ועוד הרבה מידע בריאותי יהיו בסדנת “ממרחים ומתוקים ” ביום שני הקרוב 2.2.15, בשעה 10:00 בבוקר באבן יהודה
לפרטים מוזמנים להתקשר אלי:
ליבי: 050-3053030
About the Author: Libby Levy
