כיסוני כוסמת
כך תכינו קינוח ללא סוכר, טעים, מספק כזה שמרומם את מצב הרוח
כיסוני טורטיות במילוי תפוחים ואגוזים
רק שהפוסט הזה הוא בעצם סיפור אהבה
כי אוכל זה לא רק טעם, זה ההרגשה שהוא משאיר אחרי,התחושה בבטן, בראש ובכל תא בגוף
וכזה הוא האוכל של דארלי, הוא פורט על המיתרים הכי דקים בגוף , אחרי שאוכלים אותו , התחושה היא אחרת.
את דארלי הכרתי לפני כמה שנים, דרך האוכל שלה, הוא מדויק לאוכל שאני אוהבת, נטול סוכר, גלוטן, טבעוני ומלאאא באהבה. איכשהו אחרי שאני אוכלת אותו משהו שם משנה אותי.
דארלי – היא לא ממש מכינה אוכל מושלם, היא מטפלת דרך אוכל, מעבירה סדנאות בישול פרטניות בסגנון אחר.
שבוע שעבר היא הביאה לי אוכל למשתתפות הסדנאות שלי, והפעם היה שם קינוח, שהוא ואוו! ומתאים לכולם, שכנעתי אותה להגיע אלי למטבח ולהראות לי איך היא מכינה את המנה המענגת הזו.
שקצת מדביקה באנרגיות הנעימות שיש לאישה המיוחדת הזו.
דארלי אומרת, שכדי להכין את המנה הזו, חייבים כמה דברים
טורטיות דקות במיוחד, מחבת נון סטיק והרבה אהבה למטבח תקשיבו לה בסרטון כאן למטה.
מעניקה לכם, חינם, את המדריך המקוצר לניקוי רעלים כדי שתוכלו לקבל טעימה קטנה מהמתכונים שעולים לקבוצה –להורדת החוברת ללא עלות.
טורטיות כוסמת במילוי תפוחים מתקתק
- 2 כוסות כוסות כוסמת לפני השריה = 3 אחרי כוסות אחרי
- 4 כוסות מים
- מחבת נון סטיק איכותית קופון Libbyvip
- ½ כוס מלימון סחוט
- 1 כפית ממתיק, או סוכר קוקוס או פרי הנזיר אפשר גם ללא המתקה
- 1 כפית תמצית וניל
- 1-2 תמרים מגולענים וחתוכים
-
משרים את הכוסמת במים למשך לפחות 24 שעות- אפשר גם יותר
-
מסננים את המים, ומעבירים את הכוסמת עם המים לבלנדר
-
טוחנים היטב, עד קבלת העיסה חלקה, קצת דומה לעיסה של פנקייק
-
בחום גבוה, מחממים מחבת נון סטיק. משמנים אותה מעט מעט.
-
יוצקים למחבת 1כוס של הבלילה ומשטחים.
-
ממתינים שיצוצו בועות ורק אז הופכים צד, מעבירים לצלחת וממשיכים עם יתר הבלילה, ניתן גם להעביר לצנצנת ולאחסן במקרר למשך 3 ימים. או להכין מספר טורטיות ולהקפיא כאשר נייר אפייה מפריד בינהם למניעת הדבקות.
-
חותכים את התפוחים לריבועים קטנים.מעבירים , משמנים מחת עם שמן קוקוס, וקולים את התפוחים יחד עם הקינמון, מוסיפים את שאר החומרים ונותנים להם להתבשל יחד תוך כדי ערבוב. עד שהתפוחים מעט מתרככים. ומריחים ריח נעים נעים, מעבירים לקערה.
-
מניחים על משטח נקי טורטיה, בתחתית הטורטיה חורצים פס מאמצע על התחתית, ממלאים את הרבע העליון במילוי התפוחים כאשר משאירים שוליים שיספיקו לקיפול,מקפלים מלמטה , למעלה, לצד ימים וכלפי מטה שוב, מקפלים את השוליים, ומניחים במחבת על אש בינונית, כאשר החלק התחתון של הקיפול כלפי מתה, צורבים מעט על המחבת, הופכים צד וצורבים מהצד השני.
-
מעבירים לצלחת ומגישים עם חמאת לוז , פירות ואפשר גם גלידה.
-
בתאבון
רשימת קניות עם קופוני הנחה:
מחבת נון סטיק- עם ציפוי קרמי טבעי , מיוצר מחומרים טבעיים בינהם, חול טבעי, שאינו מכיל כימיקלים רעילים, בשונה ממחבתות אחרות, הציפוי המותז לא מוצמד באמצעות דבק שגם משחרר חומרים רעילים- 10% הנחה עם הקוד libbyvip – לרכישה
- שמן קוקוס אורגני איכותי – לרכישה עם קוד ההנחה Libbyvip לרכישה מכאן
- *חשוב לדעת כאשר רוכשים מחבת נון סטיק איכותית: זה לא כלי לכל החיים ומומלץ להחליפו לאחר תקופה (תלוי בתדירות השימוש).
הכלים של גרין פן לדוג’ בשל פיזור החום המהיר, נכון להשתמש בהם בחום בינוני, ורק עם כלים מעץ או סילקון כדי לא לשרוט את הציפוי, גם לעמידים ביותר קשה לעמוד בפני מזלג
