פלאפל אפוי, עם שעועית מש, בשילוב של פטריית זנב התרנגול
הכי טעים, בריא, עשיר בחלבון ומשביע, ויש גם הצעת הגשה, צפו בסרטון.
מה זו בכלל הפטרייה הזו , ולמה בכלל קוראים לה, פטריית זנב תרנגול ההודו?
הנה קצת מידע מאתר מיקוליביה.
מכיוון שצורת הפטרייה וגווניה מזכירים את זנב ההודו. משמעות שמה הסיני Yun Zhi היא “פטריית הענן השמיימית”. שם זה משקף את צורתה החיצונית דמויית ענן ואת סגולותיה המשפיעות על הנפש בראייה הסינית.
הפטריית גדלה באזורים מיוערים לאורך כל השנה, על גזעי עצים, בולי עץ רקובים וענפים. ברפואה האוריינטלית המסורתית, הפטרייה היתה מיובשת ונטחנת לתה, וההטבות הבריאותיות שנצפו עקב צריכתה, הובילו מדענים סינים ויפנים להתחיל במחקר קליני על השימוש בפטרייה זו לצרכים רפואיים.
קיימות בעולם צורות מיצוי והכנה רבות של הפטרייה, כטבליות, קפסולות, סירופ, טינקטורה וחליטה.
אחד מהרכיבים הפעילים הנחקרים ביותר כיום מהפטרייה הינו פוליסכריד פפטיד PSK (polysaccharopeptide Krestin) בגרסתו היפנית ופוליסכרופפטיד PSP (polysaccharopeptide) בגרסתו הסינית. שניהם מיצוי של תפטיר (מיצליום) הפטרייה, ורשומים כתרופות לסרטן ביפן ובסין החל משנת 1977.
פעילויות נחקרות:
פעילות פעילות מאזנת מערכת החיסון, פעילות אנטי ויראלית, אנטי בקטריאלית ואנטי פטרייתית, פעילות הפטופרוטקטיבית, פעילות משקמת ריריות, פעילות נוגדת חמצון, פעילות נוגדת דלקת, פעילות נוגדת אנמיה, פעילות פרה-ביוטית.
התוויות מסורתיות שטרם נמצאו להן עדויות מחקריות: צרבת, אנמיה, שיקום ריריות.
הכתוב כאן הינו בגדר המלצה בלבד, ואינו מחליף ייעוץ מקצועי. אין ליטול תוספים ללא ייעוץ מקצועי.
רשימת קניות עם קופוני הנחה:
- אבקת פיטריות זנב התרנגול – לא חובה במתכון, ניתן לרכוש עם קוד קופון libi5 – מכאן ,פעילות מגובה במחקרים: מאזן מערכת החיסון, פעילות אנטי ויראלית, אנטי בקטריאלית ואנטי פטרייתית, משקמת ריריות, נוגדת חמצון, נוגדת דלקת.
- תבנית אפייה מעולה – שלא מפרישה חומרים למזון סכין קרמית ממכרת: לא פוגעת באיכות הירקות ולא מחמצנת אותם – 10% הנחה עם הקוד libby10 – לרכישה
- הקבוצה: משם אני רוכשת את כל הירקות שלי, הכל אורגני 5% הנחה עם הקוד libby5 – לרכישה מכאן.
פלאפל אפוי
- 1 צרור פטרוזיליה קוד הנחה libby5
- 1 כוס (170 גרם) שעועית מש לאחר השרייה של לילה
- ½1 כוס (250 גרם) גרגרי חומוס לאחר השרייה
- ½ בצל קוד הנחה libby5
- 3 שיני (15 גרם) שום קוד הנחה libby5
- 1 כף קמח עדשים
- 1 כף שיבולת שועל
- 2 כפות שמן זית
- 2 כפות כמון
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1 כף אבקת פטרית זנב התרנוגול קוד הנחה libi5
- 1 כפית אבקת כורכום
- 1 כף טחינה
-
מניחים את הפטרוזיליה במערבל מזון וטוחנים בפולסים קצרים
-
מוסיפים את הבצל וטוחנים שוב
-
מוסיפים את שאר החומרים וטוחנים בפולסים קצרים
-
מחממים תנור על 180 מעלות.
-
יוצרים כדורים בעזרת הידיים רטובות במים, ומניחים בתבנית על נייר אפייה
-
מכניסים לתנור שחומם למשך 15 דקות. או עד שה משחימים
-
מגישים עם סלט וטחינה.
-
בתאבון!
