מדובר באחד המתכונים הכי מהירים וטעימים שיש, שנולד בקופנגן,
בסיור שערכתי בגינה אקולוגית מקומית כיבדו אותנו בעוגה הזו, וכשביקשתי את הרכיבים של המנה, כי תמיד אני רוצה לדעת מה אני טועמת לפני שאני אוכלת, גיליתי מתכון מושלם, ללא סוכר, פשוט פשוט, שכן, הוא גם יכול להיות מתאים לארוחת בוקר או סתם לנשנוש ביניים, ואפילו מתאים לתזונת הליקובקטר לכאלה שבשלב הבראה ובכלל למי שרוצה להנות ממשהו מתוק שלא מקפיץ את ערכי הסוכר בדם ומכיל שפע של ויטמיני B, מרגעים ומעלה את מדד האושר.
- 6 בננות
- ¼ כוס שמן קוקוס במצב נוזלי
- 1 כפית אבקת קינמון
- 2 כוסות פתיתי קוקוס לא ממותקים
- ¼ כוס צימוקים או חמוציות או שוקולד צ'יפס
- 2 כוסות שיבולת שועל דקה
-
בקערה ריחבה מועכים היטב את הבננות עם מזלג עד קבלת עיסה כמעט חלקה
-
מוספים שמן קוקוס במצב נוזלי, קינמון ומערבבים
-
מעבירים לתבנית בגודל מתאים , רצוי עם נייר אפייה.
-
בעזרת ידיים לחות משטחים את הבלילה בשכבה דקה ואחידה בתבנית,
-
מעבירים לתנור ואופים 20-22 דקות עד שהחלק העליון תפוח וזהוב. מוציאים מהתנור ומצננים. חותכים לקוביות קטנות ומגישים.
-
שומרים בקופסא אטומה בטמפרטורת החדר עוד 3 ימים נוספים
רשימת קניות עם קופוני הנחה:
- ויטמיקס – בלנדר עוצמתי לטחינת שיבולת השועל לקמח
קוד הנחה libbyvip – לרכישה מכאן - שיבולת שועל, אבקת אפיייה ללא אלומיניום – לרכישה מרשת חנוית ניצת עם הקוד 600742
