מאפינס פירות יער – מתכון ישן מהאתר, והוא אהוב במיוחד על משתתפות התכנית לטיפול עצמי בקנדידה ובהליקובקטר.
בתכנית הזו אנחנו לומדות לא רק איך לשפר את הבריאות הכללית שלנו, אלא גם איך לשמור על רמות סוכר יציבות לאורך זמן – דבר שחשוב לכל אחד ואחת, ולא רק למי שמתמודדת עם אתגרי עיכול.
רמות סוכר מאוזנות הן מפתח לאנרגיה יציבה, תחושת שובע, מצב רוח רגוע, ומניעה של בעיות כרוניות. והמתכון הזה הוא דוגמה מושלמת למשהו טעים, בריא ופשוט להכנה, שתומך במטרות האלו.
על חשיבות האיזון ברמות הסוכר
שמירה על רמות סוכר מאוזנות היא קריטית לבריאות היומיומית שלנו. תנודות חדות ברמות הסוכר עלולות לגרום לעייפות, רעב מוגבר, מצבי רוח משתנים ואפילו להוביל למחלות כמו סוכרת, בעיות הורמונליות, חולשה חיסונית ועוד.
בתכנית אנחנו מתמקדות באכילה חכמה שמבוססת על רכיבים טבעיים, בעלי אינדקס גליקמי נמוך, שמאפשרים ליהנות מאוכל טעים ומזין תוך שמירה על איזון והנאה.
המתכון הזה, שמבוסס על ממתיקים טבעיים כמו סירופ יאקון או פרי הנזיר, הוא דוגמה נהדרת לכך.
למה דווקא מאפינס אוכמניות?
האוכמניות, שהן הכוכבות של המתכון, מפוצצות בנוגדי חמצון (אנטי-אוקסידנטים), ידועות בתכונות אנטי-סרטניות, עוזרות לשפר את מראה העור והשיער, תומכות בתפקוד מערכת העיכול, מחזקות את מערכת החיסון, ומאטות תהליכי הזדקנות.
בחירת רכיבים נכונה
במתכון הזה נעשה שימוש ברכיבים שמותאמים במיוחד עבור מי שרוצה לשמור על הבריאות שלה:
אוכמניות אורגניות או נקיות מריסוס: האוכמניות המיובאות לישראל עוברות לעיתים אידוי בחומר כימי בשם מתיל ברומיד לצרכי הדברה, שעלול להזיק לבריאות. לכן, אני ממליצה לבחור באוכמניות אורגניות או באלה הקפואות של חברת “סחוט”, שאינן מרוססות.
שיבולת שועל אורגנית: מקור נהדר לסיבים תזונתיים שתורמים לתחושת שובע ושיפור תפקוד מערכת העיכול.
ממתיקים טבעיים: במקום סוכר מעובד, אנחנו משתמשות בממתיקים טבעיים כמו סירופ יאקון, פרי הנזיר (סירופ פרה-ביוטי), שמספקים מתיקות נהדרת מבלי להקפיץ את הסוכר בדם.
איך אפשר להתאים את המתכון לצרכים אישיים?
המתכון הזה מתאים במיוחד למי שמתמודדת עם קנדידה או הליקובקטר, אך הוא מתאים גם למי שאין לה בעיות עיכול ורוצה פשוט ליהנות מקינוח בריא. במקרים כאלה, ניתן להחליף את הממתיקים הטבעיים במייפל, ולהתאים את המאפינס להעדפות האישיות שלכם.
טיפים לשדרוג המתכון
אם אתם משתמשים בפרי הנזיר, כדאי לשלב אותו עם כמות קטנה של סירופ יאקון, השילוב הזה מטשטש את טעם הלוואי של פרי הנזיר ומעניק למאפינס מתיקות מאוזנת וטבעית.
זכרו לא להגזים בכמויות הממתיקים – עד כפית וקצת ליום זו כמות סבירה, במיוחד למי שיש לה מערכת עיכול רגישה.
ולסיום…
מאפינס אוכמניות ללא סוכר, ללא גלוטן וללא שמן – טעים להפליא והכי קל להכנה!
המתכון כאן הוא ל-3 עד 4 מאפינס (תלוי בגודל תבנית השקעים). הכפילו כמויות אם בא לכם יותר.
רשימת קניות + קופוני הנחה:
- ויטמיקס -בלנדר חזק שטוחן דגנים וקטניות לקמחים – קוד הנחה libbyvip – לרכישה מכאן
- תבניות אפייה מסיליקון מיוחד המאפשר שימוש מועט מאוד בשמן – אין צורך לשמן את התבנית והיא אינה מפרישה רעלים למזון – קוד הנחה- libbyvip – לרכישה מכאן
- סירופ יאקון – סירופ פרה ביוטי, מומלץ כממתק עד כפית ביום במצבי קנדידה והליקובקטר – לרכישה מכאן.
- אוכמניות קפואות לא מרוססות- 5% הנחה להזמנה ראשונה עם הקוד libby5 לרכישה מכאן
- מייפל או פרי הנזיר (תחליף למצבי קנדידה) – קוד הנחה Libbyvip – לרכישה
ללא שמן ללא גלוטן
- 1 כוס קמח שיבולת שועל אורגנית (משיבולת שועל טחונה- בערך כוס ורבע לפני שטוחנים לקמח)
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1 כפית תמצית וניל
- ½ כוס רסק תפוחים
- ¼ כוס אוכמניות קפואות הנחה עם הקוד libby5
- ⅓ כוס סירופ מייפל אם אין קנדידה הליקובקטר או מניעה מצריכת סוכר קוד הנחה Libbyvip
- 2 כפות סירופ יאקון
- ½ כפית אבקת פרית הנזיר
