בראוניז ללא קמח

***המתכון מתאים לניקוי רעלים, צליאק.

במקור הבראוניז הזה היה בציפוי מאצ’ה, אך אילי ביקש עם שוקולד, ולכן המתכון עודכן ונוספה לו עוד אופציה לטופינג.

את אבקת העל בשם מאצ’ה, פגשתי לראשונה בקפה שכונתי ירוק במיוחד, באחד מרחובות ברלין. ( Green Tea Café MAMECHA Mulackstr.33 10119 Berlin) התחלתי מהתה, ובטעימה הראשונה לא נרשמה

התלהבות רבה, אבל מהשלוק השני הטעם החל להתעדן והמשכתי לבדוק גם את הגלידה והעוגיות, ומכאן החל סיפור אהבה….

צבע האבקה ירוק עדין והיא מופקת משיח בשם Camellia Sinensi, היא למעשה סוג של תה ירוק יפני שטחון ממש דק. טעמה מתקתק ועדין.

היא מכילה חומצת אמינו בשם L-theanine המסייעת בהפחתת מתח, חרדה, תורמת לריכוז ומשרה תחושת רוגע.

רגע לפני שאתם מתחילים להתפרע, רצוי להימנע משתייה סמוך לשעת השינה,  כמות הקפאין בה רבה מאשר בתה ובנוסף שחרור הקפאין נעשה בצורה איטית יותר כך שהיא עשויה לעורר. אך מניסיון אישי, ישנתי מעולה שעה אחרי כוס תה מכובדת.

כרגיל בוא נתחיל מרשימת הקניות:

(בלחיצה על שם המוצר תגיעו לעמוד הרכישה באתר המזווה)

• אגוזי מלך
• אבקת קקאו
• תמרים
• סוכר קוקוס
• תמצית וניל
• עיסת קקאו +חמאת קקאו= ניתן להחליף את כל אלו בכמות זהה של שוקולד מריר
• שמן קוקוס
• מייפל
• מאצ’ה

המתכון מתוך “מתמידות VIP”, קבוצת מנויות חודשית בפייסבוק, המקבלת מדי יום מתכונים, טיפים, הטבות ותמיכה תזונתית צמודה. כל הפרטים בחנות האתר כאן.

רק כדי שתראו כמה זה קל, הנה וידאו הכנה בהילון מהיר:

Print

בראוניז ללא קמח

Course: Dessert, glutenfree, vegan

רכיבים

לבסיס

• ½1 כוס (180 גרם) אגוזי מלך או פקאנים
• ⅓ כוס (25 גרם) אבקת קקאו
• ½1 כוס (180 גרם) תמרים ללא גרעין, 12 תמרים גדולים.
• 1 כפית תמצית וניל
• 2 כפות סוכר קוקוס
• 1 כף שמן קוקוס

לציפוי השוקולד (אופציה א')- ניתן להחליף בכמות זהה של שוקולד מריר

• ⅓ כוס עיסת קקאו
• ⅓ כוס חמאת קקאו
• ⅓ כוס מייפל.

לציפוי מאצ'ה (אופציה ב')

• ⅓ כוס מייפל
• ½ כוס חמאת קקאו או שמן קוקוס
• 1 כפית מאצ'ה

אופן ההכנה

1. להשרות את אגוזי המלך במים, לפחות חצי שעה, על מנת להוציא מהם את הליכלוך.

2. להשרות את התמרים במים רותחים,במידה ואינם רכים מספיק.

3. לסנן את אגוזי הממלך מהמים, להעביר למעבד מזון, ולטחון היטב, עד קבלת מרקם כשל קמח.

4. להוסיף בהדרגה כל רכיב, ולעבד בין בין במעבד המזון.

5. לטחון את כל הרכיבים יחד עד קבלת גוש מוצק, כמו כדור

6. לשטח בתבנית על נייר אפייה, בגובה ס"מ וחצי ולהכניס למקפיא.

לציפוי השוקולד (אופציה ב')

1. להמיד יחד את כל החומרים בבאן מארי, ניתן להתשמש גם בשוקולד מריר ולהמיס אותו במקום כל 3 הרכיבים.

2. להוציא את הבסיס מהמקרר , לשפוך את השוקולד באופן אחיד מעל, ולהכניס למקפיא למשך 3 שעות לפחות.

לציפוי המאצ'ה (אופציה ב')

1. להמיס את כל חומרי הציפוי יחד, עדיפות ב"בן מארי" עד קבלת מרקם חלק,

2. להוציא את תבני הבסיס מהמקפיא ולשפוך מעליה את הציפוי,

3. להכניס למקפיא למשך 3 שעות עד הקפאה מלאה,

4. לחתוך לקוביות קטנות ולהגיש ממש בסמוך להוצאה מהמקפיא.

תוספות משדרגות:

1. ניתן להוסיף פתיתי אורז תפוחים או פתיתי קינואה תפוחים לעיסת הבסיס לאחר העירבול בבלנדר

2. אם לכם אבקת מאצ'ה, ניתן ולהכין עם מעט מיץ סלק לקבלת לצבע אדום, או אבקת ארוניה לצבע אדום ( קוד לרכישה: "לבי הנחה"), ניתן גם להשאיר את הציפוי בצבע לבן.

בתיאבון!

מוזמנים להיעזר במידע שעולה בקבוצה החינמית בפייסבוק -“תזונה בריאות וכל מה שביניהם“, בדף העיסקי שלי בפייסבוק – פוסטים עם מידע מעניין וגם באינסטגרם –להשראה נוספת.

לכל שאלה, שלחו לי הודעה  [email protected].

******************

רוצים להרגיש במיטבכם?

לרדת במשקל ללא מאמץ?

להפחית נפיחות ותחושת כבדות?

להתעורר רעננים ואנרגטיים?

לקבל תמיכה תזונתית צמודה?

הצטרפו לקבוצת המתמידות בפייסבוק, “הבית לתזונה נכונה ובריאה”.

עם המון טיפים, רעיונות, השראה, הנחות, הטבות ועוד הפתעות שיעזרו לכן להטמיע הרגלי תזונה חדשים ובריאים לתמיד.

מוזמנות להצטרף , כל הפרטים כאן.

קיימים החזרים מהביטוחים הפרטיים – פרטים אצלי 050-3053030

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]