קטגוריה: חגים

Libby Levy

חריימה טבעוני

מתכון ללא סוכר, ללא גלוטן, לילדים

Libby Levy

אזני המן ללא גלוטן

המתכון מתאים לניקוי רעלים, צליאק, הליקובקטר (בהתאמה)

אזני המן ללא גלוטן, ללא סוכר!


בשבוע האחרון ערכתי מרתון אזני המן טבעוניים עם קמחים שונים בעמוד האינסטגרם שלי, ואז פנו אלי מספר מטופלות בבקשה שאכין גם כאלה שהן ללא שיבולת שועל, 

 שברתי את הראש. שבוע שלם, ניסיתי, הכנתי, זרקתי,  כי לכו תנסו להכין בצק מאמרנט, ללא גלוטן. ללא שקדים (כי השומן שבהם מתחמצן באפיה).ללא מוצרים מן החי וכאלה שגם ילדים אוהבים.

ניסיתי שוב ושוב והתוצאה כל פעם היתה… על יד.

ואז אורי, הבן הבררן שלי הגיע ושאל אם אפשר לטעום מהם. אמרתי שלא. “זה לא לילדים”. אבל הוא טעם ואמר שאם זה לא היה ממולא תמר זה היה לו ממש טעים!.

אין משהו שמפעיל אותי יותר מזה. בשעה 20:00. נכנסתי שוב למטבח והכנתי את אותו בצק במילוי של ממרח שוקולד של שורשי ציון. הזלפתי מעל שוקולד שהכנתיי ואורי טרףףףף.

והם גם מצטלמים מושלם, 

גם את הקינוח הזה יוכלו לאכול משתתפות תכנית ניקוי הרעלים שמתחילה בראשון הקרוב, 3 שבועות של אכילה שפויה שיחזירו אתכן להרגשת בטן הרבה יותר טובה, ילמדו אתכן לאכול בריא באמת בלי לבלות שעות במטבח.

ב 3 ימים הקרובים ניתן להרשם במחיר מוזל עם קוד קופון “פורים” שיקנה לכם 50 ש”ח הנחה.

לפרטים והרשמה היכנסו לכאן

****

מעניקה לכם, חינם, את המדריך המקוצר לניקוי רעלים כדי שתוכלו לקבל טעימה קטנה מהמתכונים שעולים לקבוצה –להורדת החוברתללא עלות.

****

 נתחיל מרשימת הקניות:

(בלחיצה על שם המוצר תגיעו לעמוד הרכישה באתר המזווה או iherb)

אזני המן טבעוניים ללא גלוטן

אזני המן טבעוניים ללא גלוטן

Course: Dessert
Cuisine: gluten free, vegan, טבעוני
Keyword: hamantaschen.
Servings: 10
רכיבים
לבצק
  • ¼ כוס (40 גרם) שמן זית או קוקוס במצב נוזלי או גם וגם
  • 2 כפיות תמצית וניל
  • ¼ כוס (60 גרם) יוגורט טבעוני
  • ¼ כוס (70 גרם) סירופ מייפל או סילאן או יאקון (בקנדידה)
  • ½ כוס (60 גרם) קמח אורז מלא
  • 2 כפות (30 גרם) קמח טפיוקה
  • ½ כוס (55 גרם) קמח אמרנט (מאמרנט שנטחן דק דק דק)
  • ½ כוס (50 גרם) קמח קוקוס
למילוי
  • ½ כוס (170 גרם) תמרים ללא גלעין
  • 3 כפות חמאת קוקוס או שמן קוקוס
  • 1 כפית אבקת קקאו
  • 1 כפית תמצית וניל
מלוי אופציה 2
  • חמאת שוקולד לוז של שורשי ציון
אופן ההכנה
להכנת הבצק
  1. ממיסים את שמן הקוקוס, בקערה רחבה מערבבים יחד עם תמצית וניל, יוגורט וסירופ מייפל

  2. בקערה נפרדת מערבבים יחד את קמח הקוקוס, קמח הטפיוקה, קמח האמרנט וקמח האורז המלא ומערבבים פנימה ידנית את קערת הנוזלים.

  3. עוטפים את הבצק בניילון נצמד ומצננים במקרר במשך כשעה. (ראו סרטון הכנה בעמוד האינסטגרם שלי)

  4. להכנת מילוי התמרים: משרים את התמרים במים רותחים, ממיסים את שמן הקוקוס או חמאת הקוקוס במיקרוגל, ומערבבים יחד עם התמרים, הקקאו ותמצית הוניל.

  5. מחממים תנור ל-180 מעלות.

  6. כאשר הבצק התקרר והתמצק,

  7. מוציאים את הבצק ומרדדים בין שני ניירות אפיה לעובי של ½-1 ס"מ ( חשוב שלא יהיה דק מידי)

  8. קורצים עיגולים עם כוס או עם חותכן בגודל הרצוי,

  9. ממלאים כל עיגול במילוי שבחרתם וסוגרים לצורת אוזני המן. חשוב לא למלא יותר מדי.

  10. מניחים את העוגיות במרווחים על גבי תבנית תנור מרופדת בנייר אפייה.

  11. אופים במשך 12-17 דקות, או עד שהאוזניים מזהיבות ומתייצבות.

  12. מצננים לחלוטין ושומרים בקופסה אטומה.

אם אתם מתקשים עם הכנת הבצק, כדאי שתצפו בסרטון הכנה למתכון דומה –  לצפייה היכנסו לכאן

בתיאבון!

מוזמנים להיעזר במידע שעולה בקבוצה החינמית בפייסבוק -“תזונה בריאות וכל מה שביניהם“, בדף העיסקי שלי בפייסבוק – פוסטים עם מידע מעניין וגם באינסטגרם –להשראה נוספת.

לכל שאלה, שלחו לי הודעה  libbyle@gmail.com.

******************

רוצים להרגיש במיטבכם?

לרדת במשקל ללא מאמץ?

להפחית נפיחות ותחושת כבדות?

להתעורר רעננים ואנרגטיים?

לקבל תמיכה תזונתית צמודה?

הצטרפו לקבוצת המתמידות בפייסבוק, “הבית לתזונה נכונה ובריאה”.

עם המון טיפים, רעיונות, השראה, הנחות, הטבות ועוד הפתעות שיעזרו לכן להטמיע הרגלי תזונה חדשים ובריאים לתמיד.

מוזמנות להצטרף , כל הפרטים כאן.

 

Libby Levy

סופגניות אפויות

אף פעם לא אהבתי סופגניות, הרבה לפני שהבנתי בתזונה.

בנר שמיני של חנוכה (2009) נולד אורי, ואולי במקרה ואולי שלא במקרה – הילד ממש אוהב סופגניות.

זה שאין שום דבר בריא בהם, זה לא ממש סוד: הקמח, כמויות השמן והסוכר והמילוי שעפ״י רוב מכיל  הרבה סוכר.

וכך הגיעה הצעתו של אורי : להכין סופגניות בריאות לכבוד יום ההולדת. מוזמנים לצפות בסרטון הכנה ישן שלנו.

מבין הילד ויודע  שאני בקטע אז אילתרנו.  התוצאה לגמרי לא רעה: מאפינס, עם השיווק הנכון ומזרק עם מילוי איכותי … בהחלט אפשר לקרוא לתוצר הסופי סופגניה, כי מי החליט שהיא חייבת להיות מטוגנת.. שיווק.. כבר אמרנו?:)

כרגיל, נתחיל מרשימת הקניות:

(בלחיצה על שם המוצר תגיעו לעמוד הרכישה באתר המזווה או iherb)

המתכון מתוך “מתמידות VIP”, קבוצת מנויות חודשית בפייסבוק, המקבלת מדי יום מתכונים, טיפים, הטבות ותמיכה תזונתית צמודה. כל הפרטים בחנות האתר כאן.

מעניקה לכם, חינם, את המדריך המקוצר לניקוי רעלים כדי שתוכלו לקבל טעימה קטנה מהמתכונים שעולים לקבוצה –להורדת החוברת ללא עלות.

מאפינס סופגנייה

סופגנייה אפויה

Course: Appetizer, Dessert, Snack
Cuisine: dairy free, israeli food
Keyword: סופגנייה, סופגנייה טבעונית
רכיבים
יבשים
  • ¼1 כוס קמח כוסמין
  • 1 כפית סודה לשתייה
  • ¼ כפית מלח
רטובים
  • ½ כוס מייפל
  • ½ כוס חלב צמחי
  • ½ כפית חומץ תפוחים
  • 2 כפות (60 גרם) רסק תפוחים
  • ¼ כוס שמן קוקוס במצב נוזלי
ציפוי
  • 3 כף חמאת שקדים
  • 2 כף מייפל
  • 3 כף שמן קוקוס במצב נוזלי
  • 1.5 כף אבקת קקאו
אופן ההכנה
  1. מחממים תנור ל-180 מעלות.

  2. מערבבים את החומרים הרטובים והיבשים בקערות נפרדות, ואז מערבבים יחד, מוזגים כף גדושה לתבנית שקעים

  3. מכניסים לתנור ל-15 דקות (או עד שקיסם ננעץ באמצע ויוצא יבש). מצננים, מפזרים אבקת סוכר, מזריקים את המילוי ואו מוזגים מעל.

לצפייה בסרטון ההכנה שלנו היכנסו לכאן

בתיאבון!

מוזמנים להיעזר במידע שעולה בקבוצה החינמית בפייסבוק -“תזונה בריאות וכל מה שביניהם“, בדף העיסקי שלי בפייסבוק – פוסטים עם מידע מעניין וגם באינסטגרם –להשראה נוספת.

לכל שאלה, שלחו לי הודעה  libbyle@gmail.com.

******************

רוצים להרגיש במיטבכם?

לרדת במשקל ללא מאמץ?

להפחית נפיחות ותחושת כבדות?

להתעורר רעננים ואנרגטיים?

לקבל תמיכה תזונתית צמודה?

הצטרפו לקבוצת המתמידות בפייסבוק, “הבית לתזונה נכונה ובריאה”.

עם המון טיפים, רעיונות, השראה, הנחות, הטבות ועוד הפתעות שיעזרו לכן להטמיע הרגלי תזונה חדשים ובריאים לתמיד.

מוזמנות להצטרף , כל הפרטים כאן.

קיימים החזרים מהביטוחים הפרטיים – פרטים אצלי 050-3053030

Libby Levy

סחלב טבעוני

*מותאם לתפריט קנדידה והליקובקטר, מצויין ליייבוש ליחה.

מסתבר שדוחן הוא לא רק אוכל לציפורים😉

דוחן הוא גם הבסיס לסחלב המושלם שבתמונה!


המתכון הזה ישנה לכם את כל מה שחשבתם אי פעם על דוחן… קיבלו אותו משתתפות בתכנית התזונה הדיגיטלית “מתמידות Vip”  כחלק מ’אתגר ללא סוכר’ שהתקיים  בקבוצה. המתכון עלה בגירסה ללא סוכר והוא מותאם לקנדידה והליקובקטר.

כרגיל, נתחיל מרשימת הקניות:

(בלחיצה על שם המוצר תגיעו לעמוד הרכישה באתר המזווה או iherb)

המתכון מתוך “מתמידות VIP”, קבוצת מנויות חודשית בפייסבוק, המקבלת מדי יום מתכונים, טיפים, הטבות ותמיכה תזונתית צמודה. כל הפרטים בחנות האתר כאן.

מעניקה לכם, חינם, את המדריך המקוצר לניקוי רעלים כדי שתוכלו לקבל טעימה קטנה מהמתכונים שעולים לקבוצה –להורדת החוברת ללא עלות.

סחלב טבעוני

סחלב, דוחן, דייסת דוחן

Course: Breakfast, Dessert, Snack
Cuisine: gluten free, vegan
Keyword: דוחן, דייסת דודחן, דייסת דוחן, סחלב טבעוני
רכיבים
  • 500 מ"ל משקה שקדים או אורז
  • ½ כוס (60 גרם) קמח דוחן
  • 1 טיפה מי ורדים או תמצית וניל
  • 2 כפות מייפל
  • תוספות פיסטוקים, קינמון, קוקוס, הל, מוסקט
אופן ההכנה
  1. טוחנים את הדוחן לקמח, אלא אם כן, רכשתם קמח דוחן

  2. מרתיחים את החלב, מוסיפים את מי הורדים והמייפל (במקרה שאתם נמנעים מסוכר, אפשר לוותר על המייפל)

  3. לבסוף מוסיפים את את קמח הדוחן. מערבבים עם מטרפה עד קבלת מרקם אחיד ודייסתי. חשוב לערבב כל הזמן על מנת שלא יווצרו גושים.

  4. מוזגים לכוסות, מפזרים תוספות ונהנים מכל ביס😘

 

בתיאבון!

מוזמנים להיעזר במידע שעולה בקבוצה החינמית בפייסבוק -“תזונה בריאות וכל מה שביניהם“, בדף העיסקי שלי בפייסבוק – פוסטים עם מידע מעניין וגם באינסטגרם –להשראה נוספת.

לכל שאלה, שלחו לי הודעה  libbyle@gmail.com.

******************

רוצים להרגיש במיטבכם?

לרדת במשקל ללא מאמץ?

להפחית נפיחות ותחושת כבדות?

להתעורר רעננים ואנרגטיים?

לקבל תמיכה תזונתית צמודה?

הצטרפו לקבוצת המתמידות בפייסבוק, “הבית לתזונה נכונה ובריאה”.

עם המון טיפים, רעיונות, השראה, הנחות, הטבות ועוד הפתעות שיעזרו לכן להטמיע הרגלי תזונה חדשים ובריאים לתמיד.

מוזמנות להצטרף , כל הפרטים כאן.

קיימים החזרים מהביטוחים הפרטיים – פרטים אצלי 050-3053030

 

Libby Levy

דונאטס טבעוני ללא גלוטן

מתכון ללא סוכר, ללא גלוטן, לילדים

Libby Levy

עוגת כוסמת תפוחים

מתכון ללא סוכר, ללא גלוטן, לילדים

Libby Levy

עוגת שיבולת שועל

מתכון ללא סוכר, ללא גלוטן, לילדים

Libby Levy

עוגת בננות מהירה

מתכון ללא סוכר, ללא גלוטן, לילדים

Libby Levy

מאפינס ארוחת בוקר

מתכון ללא סוכר, ללא גלוטן, לילדים

Libby Levy

חטיף חלבה

מתכון ללא סוכר, ללא גלוטן, לילדים