על מנת להתאים את המתכון לקנדידה יש להחליף את הסויה בלימון ואת המייפל ביאקון או סטיביה – לא מומלץ להוסיף טופו
אגוזי ספירולינה ניתן לרכוש משורשי ציון ראו הטבה בקובץ הטבות כאן
במקום סויה השתמשתי במנה ברוטב שנקרא coconut amino המהווה תחליף טוב למי שרגיש לסויה ומכיל הרבה פחות נתרן. 90 מ”ג בכפית לעומת 280 ברוטב סויה. ניתן לרכוש אותו כאן
סלט כרובית
- ½ כוס קוביות טופו
- 2 כפות אגוזי ספירולינה
- 2 כפות שקדים חתוכים וקלויים מעט
- 2 כפות זרעי המפ
- 2 כפות זרעי חמניה
-
מעבירים למעבד מזון את פרחי הכרובית וטוחנים בפולסים קצרים עד שהם הופכים לגרגרים בגודל אורז
-
מחממים מחבת רחבה, שופכים 4 כפות מים
-
מעבירים את אורז כרובית ומטגנים תוך כדי ערבוב למשך 5-7 דק' עד שיהפוך מעט קריספי
-
בינתיים מחממים מחבת נוספת, אליה מוזגים את הסויה או תחליף סויה
-
מעבירים את השעועית הקפואה ומבשלים מס' דק'
-
מוסיפים את הבצל והפלפל ומבשלים 5 דק' נוספות
-
מערבבים יחד עם הכרובית ומעבירים לצלחת
-
מכינים את הרוטב בקערה נפרדת
-
ומגישים יחד עם תוספות שאוהבים
