מאפינס שיבולת שועל קקאו הכי קלים להכנה בבלנדר אחד.
פשוט טוחנים הכל בבלנדר… רק שימו לב לסדר אופים 25 דק וזה מוכן:).
המתכון הזה תכלס נוצר עבור אילי, מתוך רצון למצוא דרך לשלב לו דגנים איכותיים כמו שיבולת שועל ובעיקר לשלב לו חלבון בתפריט.
אני השתמשתי כאן באבקת חלבון קקאו אבל ניתן להוסיף על אבקת חלבון שיש לכם.
במתכון יש המון סוכר, הוא מותאם לילדים, נכון זה סוכר קוקוס, אבל זה עדיין סוכר,
כך שאם המתכון עבורכם נסו להפחית את הכמות גם חצי כוס תעבוד כאן,
ואם אתן בתכנית לבטן רגועה החליפו את הסוכר בממתיקים כמו יאקון ופרי הנזיר (אפשר ורצוי לשלב) ותחזרו לשתף איך יצא.
רשימת קניות + קופוני הנחה, לחיצה על שם הרכיב תוביל לרכישתו באתר המשווק:
- ויטמיקס – בלנדר חזק שטוחן דגנים וקטניות לקמחים קוד הנחה libbyvip – לרכישה מכאן
- תבניות אפייה מסיליקון מיוחד המאפשר שימוש מועט מאוד בשמן – אין צורך לשמן את התבנית והיא אינה מפרישה רעלים למזון קוד הנחה – libbyvip – לרכישה מכאן
- סוכר קוקוס וקקאו איכותי – ניתן לרכוש עם הקוד libbyvip – לרכישה מכאן
- 2 ביצים
- 2 כוסות שיבולת שועל
- 2/3 כוס קקאו
- 1 כוס סוכר קוקוס (אפשר פחות)
- 1 כפית 1 כפית סודה לשתייה
- קורט מלח
- 1 כוס 1 כוס מים
- 1/2 כוס שמן קוקוס
- 1 כף עד 2 כפות אבקת חלבון
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 כפית קינמון
- שוקולד צ'יפס או אגוזים לקישוט
-
מחממים תנור ל-180 מעלות.
-
טוחנים בבלנדר את הביצים, המים, השמן, הסוכר ואת הקינמון ותמצית הוניל אם בחרתם להוסיף
-
מוסיפים את שאר הרכיבים וטוחנים עד שהתערובת אחידה...
-
אם רוצים, מוסיפים לבלילה לאחר שנטחנה שוקולד צ'יפס או אגוזים.
-
מוזגים לתבנית מאפינס.
-
אופים כ-20-25 דקות, עד שקיסם יוצא יבש.
-
מצננים מעט ומגישים.
