Banner Libbyhealth

 דלגו למתכון

***המתכון מתאים לניקוי רעלים, צליאק (בגירסה ללא גלוטן)

המתכון לקציצות האלה מתוך חוברת המתכונים לפסח שכתבתי לפני שנתיים, ומאז,  כל שנה אני מכינה אותן לקראת לפסח ומגלה כמה הן טעימות.

מתכון וידאו תוכלו למצוא באינסטגרם שלי בלחיצה כאן

בקבוצת התזונה הדיגיטלית “מתמידות vip”  עלו לא מעט שאלות בעניין סויה , אם מותר?, האם זה מסרטן?, כמה מומלץ?, אם זה מעניין גם אתכם, מעתיקה עבורכם הנה את הפוסט כפי שעלה במלואו בקבוצה הסגורה:

אפשר ומומלץ לאכול סויה , לא מעט מחקרים הוכיחו השפעה מעכבת סרטן.
לדוגמה : ביפן אשר שם ישנה צריכה סויה יומיומית שכיחות סרטן השד נמוכה פי 4.
לסויה מרכיבים נוגדי סרטן, אנטיאוקסידנטים, חומרים עם השפעה שמעכבת גרורות וחומרים אשר מגבירים אפופטוזיס (מוות תאי).
צריכת מוצרי סויה קשורה להגנה מסרטן השד. ואפילו מגנה מפני סרטן הערמונית.
למה בכל זאת שנים הזהירו אותנו מצריכת סויה?
סויה מכילה פיטואסטרוגן- חומר הדומה מאוד להורמון אסטרוגן האנושי. ברוב גידולי השד מצוי רצפטור (קולטן) להורמון אסטרוגן. וכשהאסטרוגן נקשר לאותו רצפטור הוא בין השאר מאיץ את גדילת התא הסרטני.
הייתה סברה כי הפיטואסטרוגן מתנהג כמו האסטרוגן.
אך מסתבר שהפיטואסטרוגנים בסויה לא נקשרים לקולטן האסטרוגן המצוי בשד האישה ולא מאיצים את גידולו.
ב2017 משרד הבריאות הישראלי הוציא הודעה “צריכת סויה בטוחה בכל שלבי החיים והיא אף עשויה לספק יתרונות בריאותיים במצבים כגון סרטן השד, הערמונית ורירית הרחם ועבור מחלות לב וכלי דם..”
כמו כן עמדת אגודת הסרטן האמריקאית (ACS) היא שצריכת מוצרי טופו לא מעובדים עשויה להקטין את הסיכון לחלות בסרטן השד.
בנוסף, מסתבר שצריכת הסויה בילדות בגיל מוקדם (צריכה של 1-4 פעמים בשבוע) מביאה לאפקט מגן מסרטן השד בגיל מבוגר.
לצערי, למרות הצהרת משרד הבריאות הישראלי וריבוי המחקרים בנושא עדיין בישראל צריכת מוצרי סויה מועטת מאוד,
חשוב לציין כי הכוונה למוצרי סויה לא מעובדים כגון טופו אורגני או טמפה . מוצרי סויה מעובדים כגון רוטב סויה הכילו חומרים מסרטנים.
*לגבי תוספי תזונה המכילים פיטואסרוגנים- אין הוכחות חד משמעיות ולכן תמיד לצרוך את המזון השלם (הסויה)
*צריכת סויה עלולה להזיק במקרה של סרטן השחלות מסוג גרנולוזה שבו מצויים קולטני בטא אליהם הפיטואסטרוגנים מתחברים.
שורה תחתונה!
סויה הוא אחד הגידולים הכי נפוצים בהנדסה גנטית, לכן רצוי לרכוש מוצר אורגני ולוואי שרשוםNon GMO
הכל בסופו של יום מסתכם במינון. אני ממליצה על תצרוכת יומית שבועית של בין 300 עד 400 גרם לשבוע.
ולמה ? כי למרות כל אלו, לקליניקה שלי הגיעו מספר מקרים שבהם צריכה עודפת גרמה לכאבים בשד אצל נשים וצמיחת שד אצל ילדים, מדובר בצריכה עודפת!!! .
השתכנעתם? 
 קדימה למתכון.

רגע לפני המתכון, כמו תמיד, רשימת הקניות שלכם:

(בלחיצה על שם המוצר תגיעו לעמוד הרכישה באתרים הנבחרים , אל תשכחו להזין קוד הנחה כפי שמופיע ברשימה)

יש לכם שאלות? בואו לקבוצת הפייסבוק החינמית “תזונה בריאות וכל מה שבינהם” אני שם לכל בקשה בעניני תזונה טבעית.

המתכון מתוך קבוצת המתמידות, קבוצת מנויות חודשית בפייסבוק, המקבלת מידי יום מתכונים, טיפים, הטבות, ותמיכה תזונתית צמודה. כל הפרטים בחנות האתר כאן.

חריימה טבעוני

חריימה טבעוני

Course: glutenfree
Cuisine: dairy free
Servings: 4
רכיבים
לקציצה
  • 1 חבילה (250 גרם) טופו קשה
  • ½ צרור כוסברה
  • ¼ פלפל ירוק חריף
  • 1 דף אצת נורי
  • ¼ כוס שמן זית
  • ½ כוס קמח אורז
  • ½ כפית מלח
לרוטב
  • 4 פלפלים אדומים
  • ½ פלפל ירוק חריף (לא חובה)
  • 5 שיני שום
  • 7 עגבניות (כדאי לשלב גם כמה עגבניות שרי)
  • 1 כפית פפריקה מתוקה
  • 1 כפית כמון
  • 1 כפית כורכום
  • ½ כפית מלח
  • ½ צרור כוסברה קצוצה
אופן ההכנה
הקציצות
  1. לחמם תנור ל- 180 מעלות

  2.  להכניס את כל המרכיבים לבלנדר ולטחון עד קבלת תערובת אחידה

  3. ליצור קציצות ולאפות בתנור למשך 25 דק’

לרוטב
  1. טוחנים בבלנדר את כל רכיבי הרוטב (אם רוצים להשקיע ממש אפשר לקלף את הקליפה של העגבנייה)

  2. מוזגים את הבלילה לסיר רחב ומבשלים תוך כדי ערבוב למשך 15 דק'

  3. לאחר שהרוטב מוכן להכניס את הקציצות לרוטב ולבשל למשך 15 דק’ נוספות.

  4. כדאי להפוך את הקציצו לאחר 7 דק', ולהקפיד שכל קציצה תבושל בתוך הרוטב

  5. בתאבון!

בתיאבון!

מוזמנים להיעזר במידע שעולה בקבוצה החינמית בפייסבוק -“תזונה בריאות וכל מה שביניהם“, בדף העיסקי שלי בפייסבוק – פוסטים עם מידע מעניין וגם באינסטגרם –להשראה נוספת.

לכל שאלה, שלחו לי הודעה  libbyle@gmail.com.

******************

רוצים להרגיש במיטבכם?

לרדת במשקל ללא מאמץ?

להפחית נפיחות ותחושת כבדות?

להתעורר רעננים ואנרגטיים?

לקבל תמיכה תזונתית צמודה?

הצטרפו לקבוצת המתמידות בפייסבוק, “הבית לתזונה נכונה ובריאה”.

עם המון טיפים, רעיונות, השראה, הנחות, הטבות ועוד הפתעות שיעזרו לכן להטמיע הרגלי תזונה חדשים ובריאים לתמיד.

מוזמנות להצטרף , כל הפרטים כאן.

קיימים החזרים מהביטוחים הפרטיים – פרטים אצלי 050-3053030

 

1

About the Author:

Libby Levy
נעים להכיר, שמי ליבי, אמא לאורי ולאילי, בעלת קליניקה באבן יהודה ותל אביב, מטפלת ומנחת סדנאות לתזונה טבעית, בוגרת מסלול נטרופתיה במכללת רידמן לרפואה משלימה, מפרסמת מאמרים בנושא תזונה הטבעית ומפתחת מתכונים בריאים המפורסמים מידי שבוע כאן באתר. מתמחה בבעיות במערכת העיכול (קנדידה, הליקובקטר, קרוהן, מעי רגיז ועוד). מאמינה בשינוי הרגלים וטיפול אמיתי תוך מתן דגש על מסגרת תומכת הכוללת מתן כלים פרקטים. עוד עלי תוכלו לקרוא כאן

16 thoughts on “חריימה טבעוני

  • עדימרץ 21, 2021 at 5:45 pm

    נראה מעולה, אפשר להחליף את הצייפל בסילאן?

    Reply
    • Libby LevyLibby Levyמרץ 21, 2021 at 5:45 pm

      היי, ניתן להחליף את המייפל בסילאן , לדעתי זה פחות טעים

      Reply
  • קארןמרץ 21, 2021 at 5:45 pm

    היי ליבי נראה מעולה!
    האם קמח הכוסמת הוא מכוסמת ירוקה או חומה?
    האם זה משנה???

    Reply
    • Libby LevyLibby Levyמרץ 21, 2021 at 5:45 pm

      כדאי שתיהיה מירוקה

      Reply
    • Libby LevyLibby Levyמרץ 21, 2021 at 5:45 pm

      היי קארן, אני משתמשת בקמח כוסמת ירוקה

      Reply
    • גליתמרץ 21, 2021 at 5:45 pm

      היי המתכון מותר לחולי קנדידה?

      Reply
  • חןמרץ 21, 2021 at 5:45 pm

    נראה מעולה! יש אפשרות להמיר את קמח הטף במשהו אחר? אני לא גרה בארץ ולא מצליחה למצוא כאן קמח טף…

    Reply
    • Libby LevyLibby Levyמרץ 21, 2021 at 5:45 pm

      תודה, ניתן להחליף בקמח שיבולת שועל, מוזמנת להעלות כל שאלה גם בקבוצה החינמית בפייסבוק ” תזונה בריאות וכל מה שבינהם”

      Reply
  • Maayanמרץ 21, 2021 at 5:45 pm

    איך מומלץ לטחון ש. שועל?

    Reply
    • Libby LevyLibby Levyמרץ 21, 2021 at 5:45 pm

      אפשר במטחנת תבלינים, ויטמיקס או נינג’ה

      Reply
      • Michalמרץ 21, 2021 at 5:45 pm

        אפשר קמח אורז מלא במקום לבן?

        Reply
  • לילךמרץ 21, 2021 at 5:45 pm

    שלום, במה אפשר להחליף את סוכר הקוקוס? בסוכר רגיל?

    Reply
    • Libby LevyLibby Levyמרץ 21, 2021 at 5:45 pm

      ניתן להחליף בסוכר רגיל

      Reply
  • Daniellaמרץ 21, 2021 at 5:45 pm

    היי..האם אפשר להחליף את השקדים שבהשרייה לקמח שקדים!

    Reply
    • Libby LevyLibby Levyמרץ 21, 2021 at 5:45 pm

      לצערי זה לא אפשרי, הם אלו שנותנים את המרקם לעוגה, קמח השקדים יתאים לבסיס העוגה

      Reply

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Recipe Rating