Banner Libbyhealth

***המתכון מתאים לניקוי רעלים, צליאק, קנדידה, הליקובקטר

כמעט לכולם קשה לוותר על מתוקים, הסוכר שבהם מעוררים את מנגנוני התגמול במוח שלנו, הם מייצרים תחושה טובה שגורמת לנו להמשיך להשתוקק להם…

כשעושים דיאטת קנדידה, הליקובקטר או דיאטה שמצריכה הימנעות מסוכרים, חייבים להפסיק לצרוך מתוק, וזה אפילו קשה כפליים! יש האומרים שכשיש קנדידה החשק למתוק גובר.

לאחרונה השקתי חוברת מתכונים לכאלה המתמודדים עם תזונה דלת סוכרים ולכן התנסתי בכל הממתיקים הטבעיים בינהם: פרי הנזיר. אריתריתול; סטיביה ועוד כאלה שמותרים לצריכה בדיאטת קנדידה. יש מחקרים שהוכיחו כי הממתיקים הללו אינם מזיקים כי אינם נספגים במעי, ולכן לא מתנהגים כמו סוכר, כך שאפשר לצרוך אותם בדיאטת הימנעות.

אבל! איפה הבעיה?
יש מחקרים שאומרים שאי אפשר לעבוד על המוח הוא יפענח אותם כאילו קיבל סוכר, ולכן כן יפריש אינסולין הגורם לאחסון שומן ולהשמנה באותה מידה.

הממתיקים האלה גם עלולים לשנות את הרגישות של קולטני הטעם שלנו ולשבש אותם, כך שמזונות מתוקים טבעיים כמו פירות כבר לא ירגישו אותו הדבר.

אז מה עושים בים המידע הזה?
עדיף לא לצרוך ממתיקים בכלל. אלא לצרוך מזונות שלא מעוררים חשק למתוק.
אם ממש חייבים, צרכו ממתיקים לזמן מוגבל בלבד וכמה שפחות, מבין אלו המומלצים בחוברת המתכונים לקנדידה והליקובקטר (פרי הנזיר, סטיביה, אריריתול ועוד)
ניתן לרכוש את החוברת כאן וליהנות מ 40 מתכונים ללא גלוטן, ללא סוכר וללא מוצרים מן החי.
מלבד מתכונים בריאים וטעימים תמצאו בה גם כלים לאכילה נכונה ובריאה, כולל לינקים, קופוני רכישה לחלק מהממתיקים ועוד שפע מידע מרתק ומלמד על תזונה בריאה!

אחרי שניסתי את כל סוגי הממתיקים, חיפשתי את מינון הנכון להשתמש בהם, אחרת טעם הלוואי מורגש. אחרי מספר נסיונות כושלים, הצלחתי לנהכין איתם את המאפינס המושלם, עם הציפוי הנכון הוא גם יכול להפוך להיות סוג של סופגנייה , תלוי עד כמה תשכנעו את המוח שלכם :),

הכנת הציפוי קצת מורכבת, ודורשת חומרי גלם לא מוכרים, אבל זה לגמרי שווה את המאמץ, כי הוא זה שהופך את הדונאטס הזה למעדן אמיתי.

 כרגיל, נתחיל מרשימת הקניות:

(בלחיצה על שם המוצר תגיעו לעמוד הרכישה באתר המזווה או iherb או אלי אקספרס)

המתכון מתוך “מתמידות VIP”, קבוצת מנויות חודשית בפייסבוק, המקבלת מדי יום מתכונים, טיפים, הטבות ותמיכה תזונתית צמודה. כל הפרטים בחנות האתר כאן.

דונאטס טבעוני ללא גלוטן

דונאטס טבעוני ללא גלוטן מתאים לדיאטת קנדידה והליקובקטר

Course: Appetizer, Dessert, glutenfree, lowsugar, Snack, vegan
Cuisine: gluten free, vegan, טבעוני, ללא גלוטן
Servings: 5
רכיבים
היבשים
  • ½ כוס (65 גרם) קמח כוסמת
  • ½ כוס (50 גרם) קמח שיבולת שועל (יש לטחון את הקוואקר/שיבולת שועל לקמח)
  • 3 כפות (30 גרם) קמח טפיוקה
  • 2 כפות (30 גרם) סוכר קוקוס או לקטאקו (ראו למעלה לינק ברשימת הקניות)
  • ½ כפית אבקת אפייה
  • ½ כפית סודה לשתייה
  • 1 כפית פיסיליום או פשתן טחון
  • 1 כפית תמצית וניל או 5 טיפות סטיביה טופי (ראו ברשימת הקניות מעלה לינק)
  • 1 כפית קינמון
הרטובים
  • ½ כוס (120 גרם) רסק תפוחים טבעי
  • חצי כוס (80 גרם) משקה שקדים (קצת פחות מחצי כוס)
  • 1 כפית חומץ תפוחים או מיץ לימון
  • 1 כף שמן קוקוס או חמאת שקדים(שקדייה)
  • ¼ כוס אוכמניות (אופציונלי)
ציפוי (אופציונלי - ניתן להגיש בלי)
  • 1 כפית אגר
  • ¼ כוס מים
  • 150 גרם חמאת קקאו
  • ¼ כוס קרם קוקוס
  • 1 כפית שקדיה/חמאת שקדים (ראו ברשימת הקניות)
  • 2 כפות אבקת סלק או מיץ סלק
  • ¼ כוס מייפל (במצבי קנדידה יש להשתמש בכף יאקון או ממתיק אחר מהמותרים)
אופן ההכנה
לדונאטס
  1. להפעיל תנור על 180 מעלות

  2. לערבב יחד את כל המרכיבים היבשים

  3. ליצור גומה ולערבב פנימה את כל המרכיבים הרטובים ולערבב שוב יחד עם היבשים.

  4. להעביר לגומות תבנית דונאטס או סופגנייה (ראו רשימת קניות מעלה),

  5. להעביר לתנור לאפייה למשך 15-20 דקות,לקרר לחלוטין לפני ציפוי

לציפוי
  1. להכניס למקרר את קרם הקוקוס למשך שעתיים לפחות, וזאת על מנת ליצור הפרדה בין השומן לבין מי הקוקוס.

  2. לערבב בקערה קטנה את האגר אגר יחד עם המים ולהניח בצד

  3. בסיר קטן לערבב על אש קטנה את חמאת הקקאו עד שהיא נמסה, להוסיף פנימה את חמאת השקדים, ואת קרם הקוקוס (שימו לב כאשר אתם פותחים את קרדם הקוקוס להוציא רק את החלק השומני שבו, שאמור להיות בחלק העליון של הקופסה אם הכנסתם למקרר)

  4. להוסיף פנימה את האגר אגר עם המים, הממתיק (מייפל או אחר) ואת אבקת הסלק או מיץ הסלק ולערבב היטב.

  5. להוציא את הדונאטס מהתנור ולהניח כל דונאטס בתורו מעל רשת ולמוזג מעליהם את הציפוי באופן אחיד.

  6. ניתן לחזור על הפעולה פעמיים לציפוי עבה יותר.

    להשאיר את הדואנטס לנוח כמה דקות ולהגיש

 

בתיאבון!

מוזמנים להיעזר במידע שעולה בקבוצה החינמית בפייסבוק -“תזונה בריאות וכל מה שביניהם“, בדף העיסקי שלי בפייסבוק – פוסטים עם מידע מעניין וגם באינסטגרם –להשראה נוספת.

לכל שאלה, שלחו לי הודעה  libbyle@gmail.com.

******************

רוצים להרגיש במיטבכם?

לרדת במשקל ללא מאמץ?

להפחית נפיחות ותחושת כבדות?

להתעורר רעננים ואנרגטיים?

לקבל תמיכה תזונתית צמודה?

הצטרפו לקבוצת המתמידות בפייסבוק, “הבית לתזונה נכונה ובריאה”.

עם המון טיפים, רעיונות, השראה, הנחות, הטבות ועוד הפתעות שיעזרו לכן להטמיע הרגלי תזונה חדשים ובריאים לתמיד.

מוזמנות להצטרף , כל הפרטים כאן.

קיימים החזרים מהביטוחים הפרטיים – פרטים אצלי 050-3053030

 

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]

 

About the Author:

Libby Levy
נעים להכיר, שמי ליבי, אמא לאורי ולאילי, בעלת קליניקה באבן יהודה ותל אביב, מטפלת ומנחת סדנאות לתזונה טבעית, בוגרת מסלול נטרופתיה במכללת רידמן לרפואה משלימה, מפרסמת מאמרים בנושא תזונה הטבעית ומפתחת מתכונים בריאים המפורסמים מידי שבוע כאן באתר. מתמחה בבעיות במערכת העיכול (קנדידה, הליקובקטר, קרוהן, מעי רגיז ועוד). מאמינה בשינוי הרגלים וטיפול אמיתי תוך מתן דגש על מסגרת תומכת הכוללת מתן כלים פרקטים. עוד עלי תוכלו לקרוא כאן

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Recipe Rating