Banner Libbyhealth

 דלגו למתכון

***המתכון מתאים לניקוי רעלים, צליאק, קנדידה, הליקובקטר.

בתקופה האחרונה קבוצת הליווי ONLINE " מתמידות VIP
גדלה באופן משמעותי, נשים מכל העולם, חולקות מידע, מתכונים, ובעיקר נותנת השראה ומוטיבציה אחת לשניה במסגרת המחזקת הזו.
לאחרונה הן העלו לקבוצת הפייסבוק והווטסאפ מתכונים לטורטיות ומאפים, מכוסמת, קינואה ועדשים.
לכן חשבתי, אם אפשר עם אלו להכין טורטיות, למה שלא יהיו גם עשירות גם בחלבון.
המשתתפות בתכנית היו ההשראה שלי למתכון הזה.. טורטיות מאמרנט.
על האמרנט, אחיו של הקינואה תוכלו לקרוא כאן 
בקבוצת התמיכה הקסומה הזו, אני נותנת מענה לצרכים ולבקשות של כל משתתפת,
חלק מהן ביקש לדעת למה שמרים פחות מומלצים ולמה כדאי להעדיף לחם על בסיס מחמצת ולא על בסיס שמרים.
משתפת גם אתכן בתשובה, כדי שתראו, איך נראים הפוסטים/המידע שעולה לקבוצה מידי יום.
***
כל הדגנים, בינהם גם כוסמין, שיפון, חיטה – מכילים חומצה פיטית, אשר מעכבת ספיגה של מינרלים מהמעי למחזור הדם.
השרייה מנטרלת את החומצה הפיטית, אך גם כל סוג של התפחה.
אך כדאי להעדיף התפחה עם מחמצת מכמה סיבות?
  •  ספיגה טובה יותר של ויטמינים ומינרלים – כמות החומצה הפיטית בלחם שהותפח ע"י מחמצת נמוכה יותר לעומת לחם שהותפח ע"י שמרים.
  • איזון סוכר – נמצא שאכילת לחם מחמצת העלתה את רמת הגלוקוז והאינסולין בדם פחות מאשר באכילת לחם שהותפח עם שמרים. 
  • הפחתת כמות והרכב הגלוטן בלחם – התפחה ע"י מחמצת עוזרת בפירוק של חלק מהגלוטן.
  • נמצא כי מזון עם שמרים יכול לגרום לאבנים בכליות, בכבד, בכיס המרה ואף למחלות פרקים.

בעיקר מה שגורם לי כמטפלת להבין שלחם מחמצת טוב יותר, אלו הן ההוכחות בשטח. בקליניקה שלי אני פוגשת הרבה אנשים המספרים כי לאחר אכילת שמרים הם חשים בבעיות עיכול כמו :בטן נפוחה, גזים, כאבי בטן, ועוד.

המזל הוא שיש שפע של חלופות, הנה אחת מהן, על בסיס אמרנט בלבד.

רגע לפני המתכון, כמו תמיד, רשימת הקניות שלכם, הפעם קצרה במיוחד:  בלחיצה על שם המוצר תגיעו לעמוד הרכישה באתר המזווה :

אמרנט

אבקת שום

המתכון מתוך קבוצת המתמידות, קבוצת מנויות חודשית בפייסבוק, המקבלת מידי יום מתכונים, טיפים, הטבות, ותמיכה תזונתית צמודה. כל הפרטים בחנות האתר כאן

מעניקה לכם חינם את המדריך המקוצר לניקוי רעלים כדי שתוכלו לקבל טעימה קטנה  מהמתכונים שעולים לקבוצה –להורדת החוברת בחינם

 

טורטייה אמרנט
Course: Breakfast, Main Course, Side Dish
Cuisine: dairy free, eggfree, vegan
Ingredients
  • 1 כוס אמרנט שלם , כמות לפני השרייה
  • ¾ כוס מים
  • 1 כפית מלח
  • 1 כפית אבקת שום
Instructions
  1. להשרות למשך הלילה כוס אמרנט ב 3 כוסות מים.

  2. לסנן ולשטוף היטב.

  3. להעביר לבלנדר יחד עם שאר הרכיבים, (עובד רק בויטמיקס, בנינגה נדרשת טחינה של מעל 2 דק)

  4. לטחון היטב. לחמם מחבת (אין צורך בשמן), למזוג 2 כפות מהבלילה, להשטיח על המחבת באמצעות כף שכבה דקה בעדינות, לחמם מעט, עד שיוצאות בועות, ולהפוך באמצעות תרבד. (אם נעשה בנינג'ה, יש להכין פנקייקים קטנים, מאחר והבלילה לא יוצאת לגמרי חלקה)

  5. כך לעשות עם שאר הבלילה.להגיש עם ממרח האפונה ועם המון עלים ירוקים.

בתאבון!

מוזמנים להעזר גם במידע שעולה בקבוצה החינמית בפייסבוק –תזונה בריאות וכל מה שבינהם , בדף העיסקי שלי בפייסבוק – פוסטים עם מידע מעניין וגם באינסטגרם –לעוד מלא השראה.

לכל שאלה, שלחו לי הודעה  libbyle@gmail.com

******************

רוצים להרגיש במיטבכם?

לרדת במשקל ללא מאמץ?

להפחית נפיחות ותחושת כבדות?

להתעורר רעננים ואנרגטיים?

לקבל תמיכה תמיכה תזונתית צמודה?

הצטרפו לקבוצת המתמידות בפייסבוק, הבית לתזונה נכונה ובריאה

עם המון טיפים, רעיונות, השראה , הנחות , הטבות ועוד הפתעות שיעזרו לכן להטמיע הרגלי תזונה חדשים ובריאים לתמיד

מוזמנות להצטרף , כל הפרטים כאן

קיימים החזרים מהבטוחים הפרטיים  – פרטים אצלי 0503053030

 

1

About the Author:

נעים להכיר, שמי ליבי, אמא לאורי ולאילי, בעלת קליניקה באבן יהודה ותל אביב, מטפלת ומנחת סדנאות לתזונה טבעית, בוגרת מסלול נטרופתיה במכללת רידמן לרפואה משלימה, מפרסמת מאמרים בנושא תזונה הטבעית ומפתחת מתכונים בריאים המפורסמים מידי שבוע כאן באתר. מתמחה בבעיות במערכת העיכול (קנדידה, הליקובקטר, קרוהן, מעי רגיז ועוד). מאמינה בשינוי הרגלים וטיפול אמיתי תוך מתן דגש על מסגרת תומכת הכוללת מתן כלים פרקטים. עוד עלי תוכלו לקרוא כאן

14 thoughts on “טורטייה מאמרנט

  • עדימאי 17, 2020 at 12:50 pm

    נראה מעולה, אפשר להחליף את הצייפל בסילאן?

    Reply
    • libbyleמאי 17, 2020 at 12:50 pm

      היי, ניתן להחליף את המייפל בסילאן , לדעתי זה פחות טעים

      Reply
  • קארןמאי 17, 2020 at 12:50 pm

    היי ליבי נראה מעולה!
    האם קמח הכוסמת הוא מכוסמת ירוקה או חומה?
    האם זה משנה???

    Reply
    • libbyleמאי 17, 2020 at 12:50 pm

      כדאי שתיהיה מירוקה

      Reply
    • Libby Levyמאי 17, 2020 at 12:50 pm

      היי קארן, אני משתמשת בקמח כוסמת ירוקה

      Reply
    • גליתמאי 17, 2020 at 12:50 pm

      היי המתכון מותר לחולי קנדידה?

      Reply
  • חןמאי 17, 2020 at 12:50 pm

    נראה מעולה! יש אפשרות להמיר את קמח הטף במשהו אחר? אני לא גרה בארץ ולא מצליחה למצוא כאן קמח טף…

    Reply
    • libbyleמאי 17, 2020 at 12:50 pm

      תודה, ניתן להחליף בקמח שיבולת שועל, מוזמנת להעלות כל שאלה גם בקבוצה החינמית בפייסבוק " תזונה בריאות וכל מה שבינהם"

      Reply
  • Maayanמאי 17, 2020 at 12:50 pm

    איך מומלץ לטחון ש. שועל?

    Reply
    • Libby Levyמאי 17, 2020 at 12:50 pm

      אפשר במטחנת תבלינים, ויטמיקס או נינג'ה

      Reply
  • לילךמאי 17, 2020 at 12:50 pm

    שלום, במה אפשר להחליף את סוכר הקוקוס? בסוכר רגיל?

    Reply
    • Libby Levyמאי 17, 2020 at 12:50 pm

      ניתן להחליף בסוכר רגיל

      Reply
  • Efratמאי 25, 2020 at 9:25 pm

    הי ליבי. כמה טורטיות יוצאות מהכמויות האלה? והאם אפשר להכין כמות ולשמור במקרר כדי לאכול במשך מספר ימים?

    Reply
    • Libby Levyמאי 26, 2020 at 7:02 am

      יוצאות 5 טורטיות, שימי לב, המתכון לא יעבוד אם אין לך בלנדר חזק, לצערי עובד בנתיים רק עם ויטמיקס, כל מי שניסה עם נינג'ה לא הצליח, אלא רק אחרי טחינה ארוכה של מעל 2 דק, והכנת פנקייקים ממש קטנים. אשח לדיווח

      Reply

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *