לפני שבוע הגיע לידי מוצר חדש, אח של הדוחן, דגן בשם פוניו, אולי הלהיט החדש שיחליף את הקינואה, אולי.
הסתכלתי עליו כמה ימים, בדקתי אותו, חקרתי קצת, למדתי אותו, הכנתי כמה מנות שלא הצליחו, עד שהבנתי ששווה להתאמץ בשבילו.
כי חוץ מהשם החמוד שלו, בחצי כוס פוניו יש שני גרם חלבון, 4 אחוז מהתצרוכת היומית של סיבים וברזל, הוא מקור טוב לויטמיני בי.
ארגון המזון והחקלאות של האו”ם (FAO) אומר שלפוניו יש את תכולת הסידן הגבוהה ביותר מכל הדגנים.
יש בו גם אבץ ומגנזיום.
ואת כל חומצות האמינו החיוניות. כלומר יש בו חלבון מלא.
יש בו חומצת אמינו בשם מתיונין שעוזרת לעור להיות גמיש יותר, תורמת לצמיחת שיער, בריאות הציפורניים וצמיחה ותיקון של רקמות הגוף.
בקיצור שווה נכון? ומה גם שיצאה פשטידה מעולה ממש, וגם די פשוטה להכנה.
ניתן לרכוש אותו בחנויות והאריזה נראית כך:
- מי חומוס – ניתן להחליף בביצים, או להשתמש במי החומוס מקופסת שימורים, ניתן גם לרכוש מי חומוס בקרטון של חברת קמח הארץ. אפשר להשיג את האקווהפבה באתר של “קמח הארץ” ובקרוב בחנויות.
פשטידת פוניו עם פטריות
- ½1 כוס פוניו
- 3 כוסות מים רותחים
- 1 כוס מי חומוס - ניתן מקופסת שימורים
- 2 כפות צ'יה או פסיליום
- 5 שיני שום כתושות
- 1 כפית מלח
- ½ כפית פלפל
- 1 כפית כורכום
- 20 פטריות חתוכות 5% הנחה עם הקוד libby5
- 2 זויקיני גדולים 5% הנחה עם הקוד libby5
- 2 עגבניות חתוכות לפלחים 5% הנחה עם הקוד libby5
- ¾ כוסות קרם קוקוס הנחה עם הקוד libby
-
מעבירים את הפוניו לקערה רחבה,מכסים במים רותחים, מערבבים שכל הפוניו יהיה מכוסה, ומניחים בצד למשך חצי שעה, מכוסה.
-
בקערה נפרדת מערבבים יחד את מי החומוס, זרעי הצ'יה, מערבבים וממתינים 10 דק'.
-
מוסיפים לבלילת מי החומוס שום כתוש, תבלינים ומערבבים.
-
מוסיפים את הפטריות החתוכות, את הזוקיני המגורר ואת קרם הקוקוס ומערבבים.
-
ממוסיפים פנימה בעדינות את הפוניו שכבר מוכן, מערבבים היטב.
-
ומעבירים לתבנית משומנת, מפזרים מעל עגבניות חתוכות וטימין או אורגנו.
-
ואופים בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות. למשך 50 דקות או עד השחמה.
-
מצננים מעט ומגישים, טעים יותר יום למחרת. בתאבון
רשימת קניות עם קופוני הנחה:
- תבנית אפייה שלא מפרישה חומרים למזון
10% הנחה עם הקוד libby10 – לרכישה - סכין קרמית ממכרת, לא פוגעת באיכות הירקות ולא מחמצנת אותם
10% הנחה עם הקוד libby10 –לרכישה - המתכון מתוך ספר המתכונים לקנדידה והליקובקטר, עם מעל 40 מתכונים טבעוניים, ללא סוכר, ללא גלוטן , מתאים לכל מי שרוצה לאכול בריא באמת – לרכישה החוברת היכנסו לכאן
