Banner Libbyhealth
המתכון מתאים לניקוי רעלים, הליקובקטר וקנדידה (בהתאמה  – מידע בתכנית התזונה הדיגטלית)

וידאו ומידע נוסף תמצאו באינסטגרם שלי כאן 

שניה לפני המתכון שלא תפספסו יש קופונים לחלק מהרכיבים:

  • תבנית אפייה שלא מפרישה חומרים למזון \סכין קרמית ממכרת:  לא פוגעת באיכות הירקות ולא מחמצנת אותם –  10% הנחה עם הקוד libby10 – לרכישה 
  • הקבוצה: משם אני רוכשת את כל הירקות שלי, הכל אורגני  5% הנחה עם הקוד libby5 – לרכישה.
  • המתכון מתוך ספר המתכונים לקנדידה והליקובקטר, עם מעל 40 מתכונים טבעוניים, ללא סוכר, ללא גלוטן , מתאים לכל מי שרוצה לאכול בריא באמת  – לרכישה החוברת היכנסו לכאן
  • קרם קוקוס בכבישה קר: איכותי וטעים, מחברת ג’מוקה – 10% הנחה עם הקוד libby – לרכישה

לפני שבוע הגיע לידי מוצר חדש, אח של הדוחן, דגן בשם פוניו, אולי הלהיט החדש שיחליף את הקינואה, אולי :).

הסתכלתי עליו כמה ימים, בדקתי אותו, חקרתי קצת, למדתי אותו, הכנתי כמה מנות שלא הצליחו, עד שהבנתי ששווה להתאמץ בשבילו.

כי חוץ מהשם החמוד שלו, בחצי כוס פוניו יש שני גרם חלבון, 4 אחוז מהתצרוכת היומית של סיבים וברזל, הוא מקור טוב לויטמיני בי.

ארגון המזון והחקלאות של האו”ם (FAO) אומר שלפוניו יש את תכולת הסידן הגבוהה ביותר מכל הדגנים.
יש בו גם אבץ ומגנזיום.
ואת כל חומצות האמינו החיוניות. כלומר יש בו חלבון מלא.

יש בו חומצת אמינו בשם מתיונין שעוזרת לעור להיות גמיש יותר, תורמת לצמיחת שיער, בריאות הציפורניים וצמיחה ותיקון של רקמות הגוף.

בקיצור שווה נכון?,ומה גם שיצאה פשטידה מעולה ממש, וגם די פשוטה להכנה.

ניתן לרכוש אותו בחנוית והאריזה נראית כך:

 

  • מי חומוס  – ניתן להחליף בביצים, או להשתמש במי החומוס מקופסת שימורים, ניתן גם לרכוש מי חומוס בקרטון של חברת קמח הארץ.אפשר להשיג את האקווהפבה באתר של “קמח הארץ” ובקרוב בחנויות.
  • גם את המנה הזו אפשר לאכול בתכנית האיפוס התזונתי שמתחילה בקרוב. פרטים כאן

מעניקה לכם, חינם, את המדריך המקוצר לניקוי רעלים כדי שתוכלו לקבל טעימה קטנה מהמתכונים שעולים לקבוצה –להורדת החוברת ללא עלות.

פשטידת פוניו עם פטריות

פשטידת פוניו עם פטריות

Course: gluten free
Cuisine: dairy free
Keyword: dairyfree
Servings: 5
רכיבים
  • ½1 כוס פוניו
  • 3 כוסות מים רותחים
  • 1 כוס מי חומוס - ניתן מקופסת שימורים
  • 2 כפות צ'יה או פסיליום
  • 5 שיני שום כתושות
  • 1 כפית מלח
  • ½ כפית פלפל
  • 1 כפית כורכום
  • 20 פטריות חתוכות 5% הנחה עם הקוד libby5
  • 2 זויקיני גדולים 5% הנחה עם הקוד libby5
  • 2 עגבניות חתוכות לפלחים 5% הנחה עם הקוד libby5
  • ¾ כוסות קרם קוקוס הנחה עם הקוד libby
אופן ההכנה
  1. מעבירים את הפוניו לקערה רחבה,מכסים במים רותחים, מערבבים שכל הפוניו יהיה מכוסה, ומניחים בצד למשך חצי שעה, מכוסה.

  2. בקערה נפרדת מערבבים יחד את מי החומוס, זרעי הצ'יה, מערבבים וממתינים 10 דק'.

  3. מוסיפים לבלילת מי החומוס שום כתוש, תבלינים ומערבבים.

  4. מוסיפים את הפטריות החתוכות, את הזוקיני המגורר ואת קרם הקוקוס ומערבבים.

  5. ממוסיפים פנימה בעדינות את הפוניו שכבר מוכן, מערבבים היטב.

  6. ומעבירים לתבנית משומנת, מפזרים מעל עגבניות חתוכות וטימין או אורגנו.

  7. ואופים בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות. למשך 50 דקות או עד השחמה.

  8. מצננים מעט ומגישים, טעים יותר יום למחרת. בתאבון

 

בתאבון!

******************

רוצה להרגיש במיטבך?

לעשות סדר בתפריט?

להפחית נפיחות ותחושת כבדות?

להתעורר רעננה ואנרגטית?

הצטרפי לתכנית התזונה הדיגיטלית ותקבלי?

  •  יחס אישי ומקצועי לכל שאלה בעניני תזונה נכונה וטבעית בעיקר לבעיות עיכול

  • ליווי יום יומי כולל מענה לשאלות ודיוק הצלחות שלך

  • סרטוני הדרכה מפורטים

  • ספר מתכונים דיגטלי מדהים

  • רשימת קניות מסודרת

  • מתכונים קלים פשוטים וטעימים

  • תפריטים מגוונים לארוחות מזינות וטעימות

  • כלים להמשך הדרך באופן עצמאי

כל זה במחיר במחיר ידידותי שלא ישאיר לך סיבה מדוע לא!

לפרטים והרשמה היכנסי לכאן

About the Author: 

Libby Levy
נעים להכיר, שמי ליבי, אמא לאורי ולאילי, בעלת קליניקה באבן יהודה ותל אביב, מטפלת ומנחת סדנאות לתזונה טבעית, בוגרת מסלול נטרופתיה במכללת רידמן לרפואה משלימה, מפרסמת מאמרים בנושא תזונה הטבעית ומפתחת מתכונים בריאים המפורסמים מידי שבוע כאן באתר. מתמחה בבעיות במערכת העיכול (קנדידה, הליקובקטר, קרוהן, מעי רגיז ועוד). מאמינה בשינוי הרגלים וטיפול אמיתי תוך מתן דגש על מסגרת תומכת הכוללת מתן כלים פרקטים. עוד עלי תוכלו לקרוא כאן

About the Author:

Libby Levy
נעים להכיר, שמי ליבי, אמא לאורי ולאילי, בעלת קליניקה באבן יהודה ותל אביב, מטפלת ומנחת סדנאות לתזונה טבעית, בוגרת מסלול נטרופתיה במכללת רידמן לרפואה משלימה, מפרסמת מאמרים בנושא תזונה הטבעית ומפתחת מתכונים בריאים המפורסמים מידי שבוע כאן באתר. מתמחה בבעיות במערכת העיכול (קנדידה, הליקובקטר, קרוהן, מעי רגיז ועוד). מאמינה בשינוי הרגלים וטיפול אמיתי תוך מתן דגש על מסגרת תומכת הכוללת מתן כלים פרקטים. עוד עלי תוכלו לקרוא כאן

15 thoughts on “פשטידת פטריות טבעונית ללא גלוטן

  • ניצןמרץ 4, 2022 at 11:39 am

    נראה מעולה!

    שאלות:

    האם להשתמש במי ההשריה של הפטריות, או לסנן ואז להוסיף כוס מים רגילים?

    2 כוסות כוסמת – להוסיף כוס נוזלים + כוס וחצי מים + חצי כוס חלב קוקוס = 3 כוסות נוזלים סה”כ?

    בצל ושום (או שום בלבד כפי שכתוב ברכיבים)?

    ליתר בטחון – תרד טרי, נכון?

    תודה!

    Reply
    • Libby LevyLibby Levyמרץ 4, 2022 at 11:39 am

      תודה ניצן
      עדיף לא להשתמש במי השרייה של הפטריות
      סה”כ יש 3.5 כוסות נוזלים- אפשר להוסיף עוד נוזלים- תלוי בעוצמת הכיריים ואיכות הסיר – אפשר להוסיף עוד נוזלים אם המרקם לא יוצא מספיק רך
      אפשר להוסיף גם בצל וגם שום – יוצא טעים מאוד גם רק עם שום
      וכן מדובר בטרד טרי
      ספר לי איך יצא 🙂

      Reply
    • Libby LevyLibby Levyמרץ 4, 2022 at 11:39 am

      עדיף לסנן את מי ההשרייה, סה”כ 3.5 כוסות נוזלים, אפשר גם בצל וגם שום או רק אחד מהם, וכן, מדובר בתרד טרי 🙂

      Reply
  • טלמרץ 4, 2022 at 11:39 am

    למה נחוצים שמרי הבירה? האם הם מותרים לחולי צליאק?

    Reply
    • Libby LevyLibby Levyמרץ 4, 2022 at 11:39 am

      אפשר לוותר על אבקת שמרי הבירה, מטרתם להקנות טעם מעט גבינתי ולהעשיר את המזון בחומצות אמינו, מינרלים וB12, האבקה מופקת מצמחים השייכים למשפחת הפטריות, באופן הגיוני האבקה לא אמורה להכין גלוטן אך על אריזת המוצר כתוב שהאבקה עלולה להכיל גלוטן, כך שאם ההימנעות היא על רקע אלרגי הייתי נמנעת מלהוסיף את האבקה

      Reply
    • Libby LevyLibby Levyמרץ 4, 2022 at 11:39 am

      שמרי הבירה עלולים להכיל עקבות גלוטן כך שעדיף שלא, אפשר לוותר עליהם, מטרתם היא לתת טעם גבינתי יותר למנה ולהוסיף ערכים תזונתיים כמו חלבון, ברז, מגנזיום ועוד

      Reply
  • sagitמרץ 4, 2022 at 11:39 am

    היי ,אפשר גם עם פטריות טריות? תודה!

    Reply
  • sagitמרץ 4, 2022 at 11:39 am

    יצא טעים מאוד! מתכון יצירתי. אשמח לדעת למה לא מומלץ חומץ תפוחים במצבי קנדידה. תודה!

    Reply
    • Libby LevyLibby Levyמרץ 4, 2022 at 11:39 am

      הי שגית
      מעבר לכך שהחומץ מעלה את חומציות הרקמות דבר הגורם לייצור ליחה מה שתורם להתרבות הקנדידה , החומץ עצמו מיוצר ע”י התססה של אלכוהול שמרים וחיידקים כלומר החומץ הוא תוצר לוואי של פטרייה

      Reply
    • אילניתמרץ 4, 2022 at 11:39 am

      האם עש תחליף לקוקוס? אני לא מתחברת בכלל לטעם שלט

      Reply
      • Libby LevyLibby Levyמרץ 4, 2022 at 11:39 am

        בטח, ניתן בכל שמן אחר

        Reply
  • אילניתמרץ 4, 2022 at 11:39 am

    האם יש תחליף לקוקוס?

    Reply
    • Libby LevyLibby Levyמרץ 4, 2022 at 11:39 am

      אפשר להחליף בכל שמן אחר

      Reply

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Recipe Rating