פיצה טבעונית ללא גלוטן-
איך זה אצלכן?
לכל ילד אתן מכינות מאכל אחר לארוחה?
ואז עובדות שעות במטבח לסדר ולנקות?
אצלי כל אחד אוהב משהו אחר, אבל כולם אוהבים פיצה.
ולמרות שהרבה פעמים הניסיון להכין לכולם מאכל שהם יאהבו ושיעמדו בקריטריונים שלי נכשל, הפעם זה עבד!
וכשזה עובד, אין סיפוק גדול יותר.
מעניקה לכם מתכון לפיצה ללא גלוטן, טבעונית, ללא סוכר לבן וללא שמרים.
אפשר שהיא תתאים גם לקנדידה אם מחליפים את רוטב העגבניות בפסטו.
בגדול אני לא מאוד אוהבת לאפות עם קמח שקדים, מאחר והשומן שבן מתחמצן. אבל הטעם שלו נפלא באפייה, הוא נטרלי וקראנצי וילדים ממש אוהבים אותו.
ולכן זו פשרה שאני מוכנה לעשות.
המתכון מתוך קבוצת המתמידות, קבוצת מנויות חודשית בפייסבוק המקבלת מידי יום מתכונים, טיפים, הטבות, ותמיכה תזונתית צמודה.
כל הפרטים בחנות האתר כאן
מוזמנים להעזר גם במידע שעולה בקבוצה החינמית בפייסבוק – תזונה בריאות וכל מה שבינהם ובדף העיסקי שלי בפייסבוק – פוסטים עם מידע מעניין וגם באינסטגרם – לעוד מלא השראה.
רשימת קניות + קופוני הנחה, לחיצה על שם הרכיב תוביל לרכישתו באתר המשווק:
- לימונים טריים ואורגניים – libbyvip – לרכישה מכאן
- שמן זית – עם קוד הנחה libbyvip – לרכישה מכאן
- אבקת פסיליום – עם הקוד Libbyvip –לרכישה מכאן
- סוכר קוקוס– עם הקוד Libbyvip –לרכישה מכאן
- שמרי בירה – עם הקוד Libbyvip –לרכישה מכאן
- 200 גרם רסק עגבניות
- 1/2 כפית מלח
- 1 כפית אבקת שום
- 1/2 כפית סוכר קוקוס
- 1/3 כוס מים
- 1 כפית אורגנו
- 1/4 כפית פלפל שחור
- 1 כוס שקדים
- 3/4 כוס חלב סויה
- 1/2 כפית מלח
- 1 כף שמרי בירה
- 3 כפות קמח טפיוקה
-
מחממים תנור ל-190 מעלות
-
לערבב יחד את תכולת שתי הקערות
-
מתחילים ללוש ומוסיפים תוך כדי לישה את 1/4 כוס המים הנותרים עד שנוצר בצק גמיש.
יוצרים מהבצק כדור ומקמחים אותו קלות
-
פורסים על משטח העבודה נייר אפייה עם מעט קמח.
-
מרדדים את הבצק לצורה עגולה על נייר אפייה מקומח, מעבירים לתבנית ויוצרים שוליים לעיגול
-
מעבירים לתנור למשך 5 דקות
-
מניחים במחבת את כל חומרי הרוטב, מבשלים כמה דקות ומסירים מהאש.
-
מוציאים את בסיס הפיצה מהתנור, מורחים עליו את הרוטב ומכניסים לתנור ל 5 דקות נוספות
-
משרים את השקדים במים רותחים למשך 10 דקות (אפשר גם להשרות למשך הלילה)
-
מעבירים למעבד מזון את כל החומרים וטוחנים עד קבלת מרקם גבינתי
-
מוציאים את הבסיס מהתנור שוב ומפזרים את הגבינה ותוספות שאוהבים
-
אופים את הפיצה בתנור עד להשחמה (מתחילים לבדוק אחרי 10 דקות).
