רגע לפני המתכון הנה כל מה שצריך להכנת העוגיות עם לינקים לרכישה באתר המזווה:
לא יאמן אבל השבוע אני חוגגת שנתיים לתכנית התזונה הדיגיטלית שלי 🙂 ,הסדנה התקיימה בקבוצת פייסבוק ובווטס אפ,
במשך שנתיים אני מעלה כל יום מתכונים, טיפים ובעיקר מלמדת עם כל הידע שצברתי במהלך עבודתי בקליניקה.
את התכנית בניתי מתוך צורך של מטופלים להכיר חומרי גלם ומתכונים קלים שיעשירו את התזונה שלהם ויקלו עליהם במעבר לתזונה בריאה.
בתכנית יש צוות מקצועי שתומך 24\7, מדריך מקיף הכולל רשימת קניות, מתכונים וטיפים שיתיאמו גם לכאלה שמתחילים את הדרך במטבח הבריא וגם לכאלה שכבר מכירים, לאוהבי המטבח לאותם שאין להם זמן לבלות במטבח.
במתכונים שעולים לקבוצה שלנו *הכוסמת מככבת* . ובעיקר פנקייק הכוסמת המוכר הדורש השרייה למשך הלילה.
מס. מנוייות ביקשו ממני שאמציא מתכון עם קמח כוסמת שיחסוך מהם את ההשרייה.
אז טחנתי בויטמיקס כוסמת ירוקה לקבלת קמח והתחלתי לנסות הוספתי תבלינים של צ`אי ויצאו לי עוגיות ג`ינג`ר מעולות.
הכיף הגדול שלמרות שיש המון אוכל בתכנית כל המשתתפים דיווחו על ירידה במשקל. הקלה על כאבי בטן. כאבי ראש. ירידה בכמיהה למתוק ותחושה כללית מעולה.
וכל זה בלי ליצור חסך ולהינות מהאוכל כמו מהעוגיות הללו הפשוטות להכנה.
איך מכינים?
להכנת הקמח טוחנים כוסמת ירוקה ושיבולת במטחנת תבלינים
ניתן להזמין קמח שיבולת שועל ועוד שלל קמחים סופר איכותיים מאתר “פשוט“. כנסו לכאן יש לנו הנחה של 8% על כל האתר בהזנת קוד קופון libbyvip2021 . הקמחים שלהם נטחנים רק לאחר ההזמנה. המשלוח יוצא לאחר יום והקמח מגיע טרי, תוך שמירה על ערך תזונתי וטעם מרבי. בגלל שהקמח נטחן באבני רייחים המפעילות חיכוך ולחץ בטמפרטורה נמוכה, נשמרים הערכים וניחוח הקמח.
מעבירים לקערה :
חצי כוס קמח כוסמת חצי כוס קמח שיבולת שועל
רבע כוס סוכר קוקוס כפית סודה לשתייה קמצוץ מלח
ואבקות תבלינים: הל, קינמון, מוסקט, ג`ינג`ר.
מערבבים היטב ובינתיים על הדרך מפעילים את התנור על 180 מעלות.
מוסיפים:
2 כפות חלב צמחי
רבע כוס שמן קוקוס 3 כפות מייפל
כפית תמצית וניל טבעית.
ומערבבים הכל יחד עד שמתקבל סוג של בצק
יוצרים כדורים, בערך 12. מוחצים אותם מעט. ומניחים על נייר אפייה במרווחים.
מכניסים לתנור למשך 7 עד 8 דק כדאי להסתכל מידי פעם שלא נשרפות.
מוציאים מהתנור. מצננים קצת. וחוגגים לצד תה טעים.
אפשר לקשט במעט אבקת קינמון.
ויש גם מתכון להדפסה…
על בסיס קמח כוסמת ושיבולת שועל
מתכון של קערה אחת
- 1⁄2 כוס קמח כוסמת ירוקה
- 1⁄2 כוס קמח שיבולת שועל
- 1 כפית שטוחה סודה לשתייה
- 1⁄4 כוס סוכר קוקוס
- 1⁄2 כפית אבקת קינמון
- 1⁄2 כפית הל טחון
- 1⁄2 כפית אבקת אניס או ציפורן
- 1⁄2 כפית אבקת אגוז מוסקט
- 1⁄2 כפית אבקת ג'ינג'ר
- קורט מלח
- 3 כפות מייפל
- 2 כפות חלב צמחי
- 1⁄4 כוס שמן קוקוס במצב נוזלי
-
מחממים תנור ל 180 מעלות, ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
-
טוחנים במטחנת תבלינים, או בויטמיקס, אפשר גם במיכל הרגיל, כוסמת ירוקה עד קבלת קמח, טוחנים שיבולת שועל, עד קבלת אבקה.
-
מעבירים לקערה עמוקה את כל החומרים היבשים: קמח כוסמת, קמח שיבולת שועל, סוכר קוקוס, אבקת אפייה, תבלינים, ומלח.
-
מוספים שמן קוקוס, תמצית וניל, מייפל, חלב אורז שקדים, ומערבבים עד לקבלת בצק רך.
-
יוצרים כדורים, סה"כ צריכים לצאת 12, משטחים לעיגולים בקוטר 6 ס”מ ומסדרים בתבנית במרווחים של 3 ס”מ.
-
אופים לא יותר מ 7-9 דקות, או עד שהעוגיות משחימות ממש מעט, (הן יתייצבו בצינון). מצננים.
-
שומרים עד 5 ימים בקופסה אטומה בטמפ’ החדר.
בתאבון!
מוזמנים להעזר גם במידע שעולה בקבוצה החינמית בפייסבוק –תזונה בריאות וכל מה שבינהם , בדף העיסקי שלי בפייסבוק – פוסטים עם מידע מעניין וגם באינסטגרם –לעוד מלא השראה.
מוזמנים ליצור קשר לכל שאלה [email protected]
******************
רוצים להרגיש במיטבכם?
לרדת במשקל ללא מאמץ?
להפחית נפיחות ותחושת כבדות?
להתעורר רעננים ואנרגטיים?
הצטרפו לתכנית התזונה הדיגיטלית “מתמידות vip” ותהנו מתמיכה צמודה ומטיבציה יומית.
התזונה בתכית המבוססת על חומרי גלם טבעיים, ללא סוכר, ללא גלוטן, ללא קמח לבן.
הי ליבי!
שאלה לגבי הג’ינג’ר- האם ניתן להמיר את האבקה בג’ינג’ר טרי קצוץ? או שיפגע בטעם?
לא ניסיתי, אבל מאמינה שכן