Banner Libbyhealth
המתכון מתאים לניקוי רעלים, הליקובקטר וקנדידה (בהתאמה  – מידע בתכנית התזונה הדיגטלית)

וידאו ומידע נוסף תמצאו באינסטגרם שלי כאן 

שניה לפני המתכון שלא תפספסו יש קופונים לחלק מהרכיבים:

  • התמרים של שרית  -הכי איכותיים טעימים, ללא ריסוס ושונים מכל תמר שאי פעם אכלתי  – קוד הנחה libbyvip רוכשים מכאן 
  • תבנית אפייה שלא מפרישה חומרים למזון \סכין קרמית ממכרת:  לא פוגעת באיכות הירקות ולא מחמצנת אותם –  10% הנחה עם הקוד libby10 – לרכישה 
  • חמאת אגוזי לוז:ללא סוכר, ללא תוספות , רק מאגוזי לוז, טבעונית, שהופכת את המתכון הזה להכי טעים שיש – עם הקוד libby – לרכישה
  • שמן קוקוס בכבישה קר: איכותי וטעים, מחברת ג’מוקה – 10% הנחה עם הקוד libby – לרכישה
  • הקבוצה: משם אני רוכשת גם תותים אורגנים ואוכמניות, אורגני ללא ריסוס.  5% הנחה עם הקוד libby5 – לרכישה.
  • המתכון מתוך ספר המתכונים לקנדידה והליקובקטר, עם מעל 40 מתכונים טבעוניים, ללא סוכר, ללא גלוטן , מתאים לכל מי שרוצה לאכול בריא באמת  – לרכישה החוברת היכנסו לכאן
  • תמצית וניל טבעית  – לרכישה

יש כאן, אזני המן, הכי פשוטים להכנה, טבעונים ללא גלוטן ומרכיבים סופר איכותיים.

הבסיס הוא קמח כוסמת ירוקה, ניתן לטחון כוסמת ירוקה או לרכוש קמח מוכן. 

בעניין המתיקות, סוכר הוא בסופו של דבר סוכר, ואם כבר בוחרים סוכר כלשהו אני מעדיפה תמרים!, בעיקר כי תמר הוא בדיוק כמו שהוא בטבע, מגיע ככה, בלי שום תהליך עיבוד.

הסוכר מהתמרים מגיע לאט יותר לדם. כלומר, האינדקס הגליקמי של התמר נחשב בינוני-נמוך, מה שאומר שכשאתם אוכלים תמר זה הרבה יותר משביע מאכילה של ממתק רגיל, שרק מגבירה את הצורך בעוד סוכר. וזה בזכות הסיבים התזונתיים שיש בתמרים.

חוץ מזה התמר גם עשיר בסידן – בארבעה תמרים יש סידן כמו בשליש כוס חלב והם מספקים שישית מהקצובה היומית של מגנזיום. סידן ומגנזיום בפרט והרכב המינרלים בתמר באופן כללי תורמים לשמירה על בריאות העצם.

ואם כבר תמרים, אני באמת ממליצה לכם לאכול את התמרים של שרית, הם לא מרוססים, והכי טעימים שיש, אין שני להם. תנסו ואח”כ תתמכרו!, מבטיחה!

 

  • הערה קטנה  – ניתן לרכוש מי חומוס בחנויות, כך האריזה נראית, ואם לא מצאתם, ניתן להשתמש במי חומוס מקופסת שימורים או להחליף בכמות זהה של קרם קוקוס.

 

 

גם את המנה הזו אפשר לאכול בתכנית האיפוס התזונתי שמתחילה בקרוב. פרטים כאן

מעניקה לכם, חינם, את המדריך המקוצר לניקוי רעלים כדי שתוכלו לקבל טעימה קטנה מהמתכונים שעולים לקבוצה –להורדת החוברת ללא עלות.

אזני המן ללא גלוטן

אזני המן ללא גלוטן

Course: israeli food, vegan
Cuisine: israeli food
Servings: 19
רכיבים
  • 6 180 גרם תמרים ללא גרעין קוד הנחה Libby
  • ¼ כוס (40 גרם) שמן קוקוס במצב נוזלי קוד הנחה Libby
  • 3 כפות (70 גרם) רסק תפוחים
  • 6 כפות (40 גרם) מי חומוס או קרם קוקוס
  • 2 כוסות (270 גרם) קמח כוסמת ירוקה
  • 1 כפית אבקת אפייה
מלית
  • 1 כוס אגוזי מלך קוד הנחה Libby
  • 6 תמרים ללא גרעין
  • 2 כפות ממרח אגוזי לוז או חמאת שקדים קוד הנחה Libby
  • 1 כפית קינמון (לא חובה)
  • 1 כפית תמצית וניל (לא חובה)
אופן ההכנה
להכנת אזני המן
  1. אם התמרים קפואים יש להפשיר אותם, ולהמיס במקביל את שמן הקוקוס

  2. לטחון יחד את התמרים עם שמן הקוקוס, רסק התפוחים ומי החומוס

  3. להעביר לקערה ולערבב עם קמח הכוסמת ואבקת האפייה עד קבלת בלילה אחידה

  4. להעביר הכל לשקית ולקרר במקפיא למשך חצי שעה.

להכנת המלית
  1. יש לטחון את כל רכיבי המלית יחד, ממש לא חייבת להיות עיסה חלקה.

להכנת אזני המן
  1. לחמם תנור ל 180 מעלות.

  2. לרפד תבנית תנור גדולה בנייר אפייה.

  3. להוציא את הבצק מהקירור.לקרוץ עיגולים קטנים מהבצק בגודל כדור פינג פונג.לשטח לעיגול, להניח במרכז כל עיגול חצי כפית מהמלית .לסגור פינות, לידי משולש, להדק היטב.

  4. להכניס לתנור, לאפות כרבע שעה. או עד שהן טיפה משחימות, ממש טיפה

  5. לצנן מעט ולאכול כשחם, ניתן להזליף מלמעלה חמאת אגוז לוז

בתאבון!

******************

רוצה להרגיש במיטבך?

לעשות סדר בתפריט?

להפחית נפיחות ותחושת כבדות?

להתעורר רעננה ואנרגטית?

הצטרפי לתכנית התזונה הדיגיטלית ותקבלי?

  •  יחס אישי ומקצועי לכל שאלה בעניני תזונה נכונה וטבעית בעיקר לבעיות עיכול

  • ליווי יום יומי כולל מענה לשאלות ודיוק הצלחות שלך

  • סרטוני הדרכה מפורטים

  • ספר מתכונים דיגטלי מדהים

  • רשימת קניות מסודרת

  • מתכונים קלים פשוטים וטעימים

  • תפריטים מגוונים לארוחות מזינות וטעימות

  • כלים להמשך הדרך באופן עצמאי

כל זה במחיר במחיר ידידותי שלא ישאיר לך סיבה מדוע לא!

לפרטים והרשמה היכנסי לכאן

About the Author: 

Libby Levy
נעים להכיר, שמי ליבי, אמא לאורי ולאילי, בעלת קליניקה באבן יהודה ותל אביב, מטפלת ומנחת סדנאות לתזונה טבעית, בוגרת מסלול נטרופתיה במכללת רידמן לרפואה משלימה, מפרסמת מאמרים בנושא תזונה הטבעית ומפתחת מתכונים בריאים המפורסמים מידי שבוע כאן באתר. מתמחה בבעיות במערכת העיכול (קנדידה, הליקובקטר, קרוהן, מעי רגיז ועוד). מאמינה בשינוי הרגלים וטיפול אמיתי תוך מתן דגש על מסגרת תומכת הכוללת מתן כלים פרקטים. עוד עלי תוכלו לקרוא כאן

About the Author:

Libby Levy
נעים להכיר, שמי ליבי, אמא לאורי ולאילי, בעלת קליניקה באבן יהודה ותל אביב, מטפלת ומנחת סדנאות לתזונה טבעית, בוגרת מסלול נטרופתיה במכללת רידמן לרפואה משלימה, מפרסמת מאמרים בנושא תזונה הטבעית ומפתחת מתכונים בריאים המפורסמים מידי שבוע כאן באתר. מתמחה בבעיות במערכת העיכול (קנדידה, הליקובקטר, קרוהן, מעי רגיז ועוד). מאמינה בשינוי הרגלים וטיפול אמיתי תוך מתן דגש על מסגרת תומכת הכוללת מתן כלים פרקטים. עוד עלי תוכלו לקרוא כאן

15 thoughts on “אזני המן ללא גלוטן

  • ניצןמרץ 3, 2022 at 5:44 pm

    נראה מעולה!

    שאלות:

    האם להשתמש במי ההשריה של הפטריות, או לסנן ואז להוסיף כוס מים רגילים?

    2 כוסות כוסמת – להוסיף כוס נוזלים + כוס וחצי מים + חצי כוס חלב קוקוס = 3 כוסות נוזלים סה”כ?

    בצל ושום (או שום בלבד כפי שכתוב ברכיבים)?

    ליתר בטחון – תרד טרי, נכון?

    תודה!

    Reply
    • Libby LevyLibby Levyמרץ 3, 2022 at 5:44 pm

      תודה ניצן
      עדיף לא להשתמש במי השרייה של הפטריות
      סה”כ יש 3.5 כוסות נוזלים- אפשר להוסיף עוד נוזלים- תלוי בעוצמת הכיריים ואיכות הסיר – אפשר להוסיף עוד נוזלים אם המרקם לא יוצא מספיק רך
      אפשר להוסיף גם בצל וגם שום – יוצא טעים מאוד גם רק עם שום
      וכן מדובר בטרד טרי
      ספר לי איך יצא 🙂

      Reply
    • Libby LevyLibby Levyמרץ 3, 2022 at 5:44 pm

      עדיף לסנן את מי ההשרייה, סה”כ 3.5 כוסות נוזלים, אפשר גם בצל וגם שום או רק אחד מהם, וכן, מדובר בתרד טרי 🙂

      Reply
  • טלמרץ 3, 2022 at 5:44 pm

    למה נחוצים שמרי הבירה? האם הם מותרים לחולי צליאק?

    Reply
    • Libby LevyLibby Levyמרץ 3, 2022 at 5:44 pm

      אפשר לוותר על אבקת שמרי הבירה, מטרתם להקנות טעם מעט גבינתי ולהעשיר את המזון בחומצות אמינו, מינרלים וB12, האבקה מופקת מצמחים השייכים למשפחת הפטריות, באופן הגיוני האבקה לא אמורה להכין גלוטן אך על אריזת המוצר כתוב שהאבקה עלולה להכיל גלוטן, כך שאם ההימנעות היא על רקע אלרגי הייתי נמנעת מלהוסיף את האבקה

      Reply
    • Libby LevyLibby Levyמרץ 3, 2022 at 5:44 pm

      שמרי הבירה עלולים להכיל עקבות גלוטן כך שעדיף שלא, אפשר לוותר עליהם, מטרתם היא לתת טעם גבינתי יותר למנה ולהוסיף ערכים תזונתיים כמו חלבון, ברז, מגנזיום ועוד

      Reply
  • sagitמרץ 3, 2022 at 5:44 pm

    היי ,אפשר גם עם פטריות טריות? תודה!

    Reply
  • sagitמרץ 3, 2022 at 5:44 pm

    יצא טעים מאוד! מתכון יצירתי. אשמח לדעת למה לא מומלץ חומץ תפוחים במצבי קנדידה. תודה!

    Reply
    • Libby LevyLibby Levyמרץ 3, 2022 at 5:44 pm

      הי שגית
      מעבר לכך שהחומץ מעלה את חומציות הרקמות דבר הגורם לייצור ליחה מה שתורם להתרבות הקנדידה , החומץ עצמו מיוצר ע”י התססה של אלכוהול שמרים וחיידקים כלומר החומץ הוא תוצר לוואי של פטרייה

      Reply
    • אילניתמרץ 3, 2022 at 5:44 pm

      האם עש תחליף לקוקוס? אני לא מתחברת בכלל לטעם שלט

      Reply
      • Libby LevyLibby Levyמרץ 3, 2022 at 5:44 pm

        בטח, ניתן בכל שמן אחר

        Reply
  • אילניתמרץ 3, 2022 at 5:44 pm

    האם יש תחליף לקוקוס?

    Reply
    • Libby LevyLibby Levyמרץ 3, 2022 at 5:44 pm

      אפשר להחליף בכל שמן אחר

      Reply

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Recipe Rating