מסאלה דוסה – קרפ עדשים ממולא בתבשיל ירקות

היי! אני ליבי לוי, נעים מאוד
מומחית לבעיות עיכול, נטורופתית והרבליסטית.

השליחות שלי היא לעזור לנשים לאזן את מערכת העיכול, כי משם הכל מתחיל, ולהרגיש טוב בגוף בריא ומלא אנרגיה, בעזרת תזונה מאוזנת והתאמת צמחי מרפא. אני מלווה נשים במגוון תוכניות לאיזון מערכת העיכול ותזונה נכונה ובריאה. כאן תמצאו מתכונים מותאמים לבעיות עיכול. 

בואי נהיה בקשר:

הצטרפי לתכנית המנויות בווטסאפ:

מענה רציף לכל שאלה ממגוון אנשי מקצוע, ים טיפים, התאמת תוספים, מתכונים, המלצות, קופוני הנחה ותפריטים שבועיים לאיזון מערכת מערכת העיכול.

התחילי בצעד הראשון לתזונה נכונה ובריאה:

ללמוד לאכול באמת נכון, להכיר תחליפים בריאים וטעימים! שעושים טוב לגוף ולנפש, כולל תפריטים יומיים ומתכונים לאיזון הגוף והעלאת אנרגיה. 
סוף סוף מדריך שיעשה לך סדר בראש ובבטן.

הצטרפי לניוזלטר ללא עלות

טיפים, מתכונים, המלצות וקופוני הנחה פעמיים בשבוע.

הצטרפי בחינם לניוזלטר בווטסאפ

הצטרפי בחינם לניוזלטר במייל

footer_newsletter_form (#34)
מסאלה דוסה - קרפ עדשים במילוי בטטות בסגנון הודי

*המתכון הזה הוא מתכון ישן שחודש רק כי הייתי חייבת לבדוק את המחבת החדשה שרכשתי, והיא הוכיחה את עצמה גם כאן, הקרפ הזה שודרג כי הוא הצליח להיות דק דק בזכות המחבת המושלמת והמממכרת הזו***

אבל בוא נדבר קצת בריאות , הפעם על חילבה:)

חילבה – ידועה כמורידה סוכר ברפואה העממית.

במחקרים שנעשו נבדק ונמצא כי הרכיב הפעיל בחילבה אכן מוריד את רמת הסוכר בדם. בפועל מסייעת בהפחתת רמות הסוכר בדם, מאזנת ומשפרת הפרשת אינסוליןמשפרת את התגובתיות לאינסולין אצל חולי סכרת, מועילה להפחתת רמות גבוהות של כולסטרול וטריגליצרידים ולהגנה מפני מחלות לב, מורידה את האינדקס הגליקמי של המזונות באותה ארוחה וגם מוכרת כמגבירה את ייצור החלב אצל נשים מניקות.

 איך משלבים את החילבה במזונות? אני אוהבת להוסיף אותה לטחינה אבל אני גם ממש אוהבת אוכל הודי אז הוספתי אותה לתבשיל הודי וגם לדוסה(קרפ עדשים) ויצא מעולה.. ריחות לא נעימים מהגוף בנתיים לא נצפו .. למי שחושש. 

אם בא לכם ארוחה בריאה מזינה ומאזנת סוכר קבלו מתכון פשוט להכנה, כמו תמיד, שכדאי לאמץ לרפטואר הקולינרי.

לפני הכל, ממליצה לרכוש מספר  תבלינים חיוניים להשגת הטעם המיוחד של האוכל ההודי: גרגרי חרדל, גרגרי כוסברה, זרעי כמון, אבקת חילבהמכתש ועלי ושורש כורכום טרי אותם ניתן למצוא בחנויות טבע או אצלי ירקנים משודרגים.

מעניקה לכם, חינם, את המדריך המקוצר לניקוי רעלים כדי שתוכלו לקבל טעימה קטנה מהמתכונים שעולים לקבוצה –להורדת החוברת ללא עלות.

לעוד מידע על מחבת הקסם – הציצו בסרטון שעלה לקבוצת הפייסבוק החינמית  – כאן

מסאלה דוסה
קרפ עדשים במילוי תבשיל בטטות

masala dosa recipe

סוג: gluten free, indian, vegam, vegan
מטבח: Indian
מילות מפתח: masala dosa recipe
מספר מנות: 6
רכיבים
  • 2 לבנים קצוצים דק
  • 5 בטטות קטנות וקלופות וחתוכות לריבועים קטנים
  • 4 תפוחי אדמה קטנים או קולרובי מקולפים וחתוכים
  • ½ כפית זרעי כמון
  • ½ כפית גרגרי כוסברה
  • ½ כפית זרעי חרדל
  • 5 ס"מ שורש כורכום או כפית אבקת כורכום
  • ½ כפית אבקת חילבה (לא ובה)
  • 1 כפית שמן קוקוס קוד הנחה Libby
  • 1 כפית מלח
לקרפ
אופן ההכנה
הכנת המילוי:
  1. במכתש ועלי כותשים את התבלינים יחד, מטגנים בצל במעט שמן קוקוס, מוסיפים את התבלינים ומיד אחרי את הבצל, מטגנים כחצי דקה ומוסיפים את הבטטה ותפו”א או הקולורבי, יוצקים כוס מים ומכסים עד לריכוך בערך כ-20. 

הכנת הקרפ:
  1. מערבבים את כל חומרי הקרפ, מחממים מחבת non stick ויוצקים שכבה דקה , כאשר החלק התחתון מתייבש , הופכים וקולים את הצד השני.

    להרכבת המנה מניחים 2 כפות מהמלית ברכז הקרפ, מקפלים ונהנים.

    בתאבון!

רשימת קניות עם קופוני הנחה:

  • שמן קוקוס – מופק מאגוזים טריים ללא כל תהליך כימי וללא חימום וזיכוך – קוד הנחה libbyvip – לרכישה מכאן
  • מחבת נון סטיק- עם ציפוי קרמי טבעי , מיוצר מחומרים טבעיים בינהם, חול טבעי, שאינו מכיל כימיקלים רעילים, בשונה ממחבתות אחרות, הציפוי המותז לא מוצמד באמצעות דבק שגם משחרר חומרים רעילים-  10% הנחה עם הקוד libbyvip – לרכישה 
  • *חשוב לדעת כאשר רוכשים מחבת נון סטיק איכותית: זה לא  כלי לכל החיים ומומלץ להחליפו לאחר תקופה (תלוי בתדירות השימוש).
    הכלים של גרין פן לדוג’ בשל פיזור החום המהיר, נכון להשתמש בהם בחום בינוני, ורק עם כלים מעץ או סילקון כדי לא לשרוט את הציפוי, גם לעמידים ביותר קשה לעמוד בפני מזלג.

גלי עוד מתכונים

בידקי האם יש לך קנדידה!

גם אם יש לך הליקובקטר, תבדקי!