המתכון מתאים לניקוי רעלים, הליקובקטר וקנדידה (ללא הסוכר)
עוד מתכון מעולה, מתוך סדנת בישול תאילנדי שהוזמנתי אליה במסעדה בפוקט תאילנד,
הקלטה של הסדנה ושל המתכון הזה תוכלו למצוא באינסטגרם שלי בהייליט בישול תאילנדי – היכנסו לכאן :
במסעדת Blue Elephant שהיא גם אחד המותגים המובילים בתחום מוצרי איכות לבישול ביתי של מגוון מאכלים תאילנדים .המתכון במקור הוא מרק דגים, אותם המליצו להחליף בפטריות, עגבניה ואפשר גם טופו.
את רכיבי הירקות למרק ניתן לרכוש “בעלה הביתה”, עם קוד ההנחה שלי שיקנה לכם 7% הנה, בהזנת קוד קופון libbyvip7 , לרכישה היכנסו לכאן
אפשר לקצר תהליכים ולרכוש את מחית המרק באתר היבואן של הפיל הכחול. רק שימו לב שהיא מכילה מעט סוכר, לרכישה היכנסו לכאן
והנה המתכון:
- 1 כוס פטריות או קוביות טופו עם עגבניה קצוצה
- 2 בצלי שאלוט חתוכים לריבועים
- 4 פלחים של שורש גלנגל אם משתמשים במיובש אז 8 חתיכות
- 1 שורש כוסברה
- 3 פלפל צ'ילי חתוכים דק דק
- 1 צרור כוסברה
- 1 גבעול למון גראס
- 1 עלה קפיר ליים או משתמשים בעלים יבשים אז 4 עלים
- 2 חתיכות צ'ילי יבש
- 200 גרם ציר ירקות או מים עם מלח
- 1 כף רוטב סויה
- ½1 כף רוטב תמרהינדי
- ¼ כפית סוכר קוקוס
- ½ כפית מיץ לימון סחוט
-
לחתוך את כל הירקות והעלים
-
במחבת רחבה על אש נמוכה לטגן את הבצל, הגלנגל, הלמון גראס והצ'ילי עד שעולה ניחוח
-
לטגן את הפטריות בנפרד עד שהן הופכות למעט חומות ולהוסיף אותם למחבת עם שאר הרכיבים, אם רוצים שהמרק יהיה חריף יותר, ניתן להוסיף עוד צ'ילי טרי.
-
אחרי שהעלים משחימים מעט, מוסיפים את המים או את ציר הירקות ומביאים לרתיחה.
-
מוסיפים את שורש הכוסברה,רוטב סויה, מחית תמרהינדי, קפיר ליים סוכר ומיץ לימון ומורידים מהאש.
-
טועמים ומתקנים טעמים. מקשטים בכוסברה ומגישים.
בתאבון!
******************
רוצה להרגיש במיטבך?
לרדת במשקל ללא מאמץ?
להפחית נפיחות ותחושת כבדות?
להתעורר רעננה ואנרגטית?
הצטרפי לתכנית התזונה הדיגיטלית ותקבלי?
-
יחס אישי ומקצועי לכל שאלה בעניני תזונה נכונה וטבעית בעיקר לבעיות עיכול
-
ליווי יום יומי כולל מענה לשאלות ודיוק הצלחות שלך
-
סרטוני הדרכה מפורטים
-
ספר מתכונים דיגטלי מדהים
-
רשימת קניות מסודרת
-
מתכונים קלים פשוטים וטעימים
-
תפריטים מגוונים לארוחות מזינות וטעימות
-
כלים להמשך הדרך באופן עצמאי
כל זה במחיר במחיר ידידותי שלא ישאיר לך סיבה מדוע לא!
לפרטים והרשמה היכנסי לכאן
About the Author: Libby Levy
About the Author: Libby Levy
נראה מעולה!
שאלות:
האם להשתמש במי ההשריה של הפטריות, או לסנן ואז להוסיף כוס מים רגילים?
2 כוסות כוסמת – להוסיף כוס נוזלים + כוס וחצי מים + חצי כוס חלב קוקוס = 3 כוסות נוזלים סה”כ?
בצל ושום (או שום בלבד כפי שכתוב ברכיבים)?
ליתר בטחון – תרד טרי, נכון?
תודה!
תודה ניצן
עדיף לא להשתמש במי השרייה של הפטריות
סה”כ יש 3.5 כוסות נוזלים- אפשר להוסיף עוד נוזלים- תלוי בעוצמת הכיריים ואיכות הסיר – אפשר להוסיף עוד נוזלים אם המרקם לא יוצא מספיק רך
אפשר להוסיף גם בצל וגם שום – יוצא טעים מאוד גם רק עם שום
וכן מדובר בטרד טרי
ספר לי איך יצא 🙂
עדיף לסנן את מי ההשרייה, סה”כ 3.5 כוסות נוזלים, אפשר גם בצל וגם שום או רק אחד מהם, וכן, מדובר בתרד טרי 🙂
למה נחוצים שמרי הבירה? האם הם מותרים לחולי צליאק?
אפשר לוותר על אבקת שמרי הבירה, מטרתם להקנות טעם מעט גבינתי ולהעשיר את המזון בחומצות אמינו, מינרלים וB12, האבקה מופקת מצמחים השייכים למשפחת הפטריות, באופן הגיוני האבקה לא אמורה להכין גלוטן אך על אריזת המוצר כתוב שהאבקה עלולה להכיל גלוטן, כך שאם ההימנעות היא על רקע אלרגי הייתי נמנעת מלהוסיף את האבקה
שמרי הבירה עלולים להכיל עקבות גלוטן כך שעדיף שלא, אפשר לוותר עליהם, מטרתם היא לתת טעם גבינתי יותר למנה ולהוסיף ערכים תזונתיים כמו חלבון, ברז, מגנזיום ועוד
היי ,אפשר גם עם פטריות טריות? תודה!
בוודאי, אפשרי בהחלט
בוודאי 🙂
יצא טעים מאוד! מתכון יצירתי. אשמח לדעת למה לא מומלץ חומץ תפוחים במצבי קנדידה. תודה!
הי שגית
מעבר לכך שהחומץ מעלה את חומציות הרקמות דבר הגורם לייצור ליחה מה שתורם להתרבות הקנדידה , החומץ עצמו מיוצר ע”י התססה של אלכוהול שמרים וחיידקים כלומר החומץ הוא תוצר לוואי של פטרייה
האם עש תחליף לקוקוס? אני לא מתחברת בכלל לטעם שלט
בטח, ניתן בכל שמן אחר
האם יש תחליף לקוקוס?
אפשר להחליף בכל שמן אחר