עוגיות שיבולת שועל

עוגיות שיבולת שועל – 

השבוע אורי עלה לכיתה א’, מעבר להתרגשות הגדולה שליוותה אותי במהלך התקופה האחרונה זה הצריך הערכות תזונתית חדשה ומשמחת, כך יש לי את האופציה לשלוח אותו עם מזון למחשבה לבית הספר, כזה שיאפשר לו להתרכז ולשמור על רמת אנרגיה לאורך היום.

כל ערב הוא מבקש ממני שאכין לו משהו מעניין למחר, בתחילת השבוע הוא ביקש אורז ותירס, בהמשך לחמניה עם ממרח אגוזים, ענבים ועוגיות מקמח טף, ואתמול הוא ביקש פיצה וחטיפי אנרגיה.

בטח לכם פיצה נשמעת כמה שחיתות, אבל כשהיא עשויה מקוואקר ושיפון והגבינה היא מקשיו היא מזינה,  אינה מקפיצה את רמות הסוכר, נטולת נתרן והיא בטח יותר בריאה מפיתה או לחמניה.

לצד זה הכנתי עוגיות קוואקר ללא סוכר וחיטה עם מעט שוקולד, בכוס שיבולת שועל 26.4 גרם חלבון – שהם 53% מהתצרוכת היומית המומלצת 16.5 גרם סיבים שהם 66% מהתצרוכת היומית המומלצת 1.2 מ”ג תיאמין – שהם 79% מהתצרוכת היומית הממומלצת 87.4 גרם פולאט- 22% מהתצרוכת היומית המומלצת 7.4 גרם ברזל – 41% מהתצרוכת היומית המומלצת 276 גרם מגנזיום – 82% מהתצרוכת היומית המומלצת 6.2 גרם אבץ – 41% מהתצרוכת היומית המומלצת ועוד המון ויטמינים ומינרלים כמו מנגן , סידן וויטמיני B .

אז מי אמר שארוחה לבית הספר צריכה להיות סנדוויץ או פיתה עם ממרח?