שימו לב: יש כאן 2 מתכונים, מתכון אחד עם סוכר ומתכון אחד בלי סוכר. גללו למטה ל2 המתכונים המצורפים
רשימת קניות עם קופוני הנחה:
- תבניות סיליקון – שלא מפרישות רעלים למזון – קוד הנחה libbyvip – לרכישה מכאן
- שמן קוקוס, סוכר קוקוס , פרי הנזיר -ספירולייף לרכישה עם הקוד libbyvip
- קמח טף, קמח שקדים חברת שורשי ציון – לרכישה עם קוד הנחה libby
את העוגה הזו הכין השף גיל הררי, לאירוע שערכתי ובו היייתי זקוקה לעוגות ללא גלוטן, זו אחת העוגות הטעימות שאכלתי והוא הסכים לפרסם את המתכון כאן באתר.
- ½1 כוס קמח שקדים
- ½ כוס קמח טף בהיר
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1 כפית קינמון
- 2 תפוחים חמוציים גדולים חתוכים לקוביות קטנות
- מיץ מלימון אחד
- גרידה מלימון אחד
- ½ כוס סוכר קוקוס
- ½ כוס שמן קוקוס
- 2 כפות צימוקים אוזבקיים
- ½ כוס חלב שקדים
- ½ כוס רסק תפוחים
- 1 כפית תמצית וניל
-
מחמים תנור ל 180 מעלות
-
מערבבים את התפוחים עם מיץ וגרידת הלימון
-
מערבבים את כל המרכיבים היבשים בקערה
-
מערבבים את המרכיבים הרטובים בקערה.
-
מוסיפים את התפוחים.מערבבים את המרכיבים היבשים עם הרטובים ומערבבים היטב.
-
יוצקים לתבנית מלבנית אינגליש או תבנית עגולה בקוטר 26 ס"מ משומנת קלות
-
אופים למשך כ 35-40 דקות. מוציאים מהתנור, העוגה מתקשה בחוץ.
-
טיפ להגשה:אפשר למרוח מעט סירופ מייפל ולפזר מעל קוביות תפוחים.בתאבון:)
- ½1 כוס קמח שקדים libby
- ½ כוס קמח טף בהיר libby
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1 כפית קינמון
- 2 תפוחים חמוציים גדולים חתוכים לקוביות קטנות
- מיץ מלימון אחד
- גרידה מלימון אחד
- 1 כפית אבקת פרי הנזיר Libbyvip
- ¼ כוס שמן קוקוס Libbyvip
- 2 כפות צימוקים אוזבקיים (לא חובה)
- ½ כוס מים
- ½ כוס רסק תפוחים
- 1 כפית תמצית וניל
-
מחמים תנור ל 180 מעלות
-
מערבבים את המרכיבים הרטובים בקערה יחד עם התפוחים
-
מערבבים את כל המרכיבים היבשים בקערה נפרדת
-
ערבבים את המרכיבים היבשים עם הרטובים ומערבבים היטב.
-
יוצקים לתבנית מלבנית אינגליש ( רצוי עם התבנית של אופק חדש) או תבנית עגולה בקוטר 26 ס"מ משומנת קלות
-
אופים למשך כ 35-40 דקות. מוציאים מהתנור, העוגה מתקשה בחוץ.
-
טיפ להגשה:אפשר למרוח מעט סירופ מייפל או יאקון ולפזר מעל קוביות תפוחים.בתאבון:)
