סלט עולש ופירות יער-
סלט זה הוא חגיגה של ניגודים. עלי האנדיב (עולש), המאופיינים במרירות אלגנטית, עוברים “ריכוך” כפול – הן באמצעות השריה במים והן בעזרת רוטב עשיר ומלטף. המתיקות המתפרצת של פירות היער והמרקם החמאתי של האבוקדו משלימים את המנה ויוצרים ביס מושלם ומאוזן.
מדובר באחד הסלטים הכי טעימים ובריאים שיש למערכת העיכול.
זה לא סתם סלט. זה “סופר פוד” למערכת העיכול שלכן.
הוא נבנה במיוחד כדי לעזור לכל מי שסובלת מעצירות, נפיחות כרונית, בעיות ספיגה וכאבי בטן. הוא חלק בלתי נפרד מהפרוטוקול הטיפולי של תכנית “בטן רגועה” (מתאים במיוחד למצבי קנדידה, הליקובקטר ודלקות בקיבה).
אז איך בדיוק הסלט הזה מציל את הבטן? הסוד הוא בעולש.
הטעם המר של העולש שולח איתות מיידי למוח: “תתעורר!”. הגוף מגיב בייצור מוגבר של מיצי עיכול ושחרור הורמון ה”גסטרין” שמזרז את תנועת המעיים ומונע את התקיעות הזו שכולנו שונאות.
סיבים חכמים: העולש עשיר באינולין סיב פרה-ביוטי שסופח נוזלים, הופך את היציאות לרכות יותר ומעודד את שרירי המעי לעבוד בקצב סדיר (Bye Bye עצירות!).
ניקוי הכבד: הגוף שלנו מזהה מרירות כסימן ל”עבודה”. הכבד נכנס לפעולה, מפריש מרה ועוזר בפירוק שומנים וסילוק רעלים.
“אבל עולש זה מר…” 
נכון, וזה בדיוק הקטע! אבל כדי שיהיה לכן טעים, המתכון הזה מאזן את המרירות בצורה גאונית עם פירות מתוקים (תותים/אוכמניות), אבוקדו ורוטב עשיר שעושה חשק לעוד.
רשימת קניות + קופוני הנחה, לחיצה על שם הרכיב תוביל לרכישתו באתר המשווק:
- פירות טריים ואורגניים – קוד הנחה- libbyvip – לרכישה מכאן
- רוטב סויה – קוד הנחה- libbyvip – לרכישה מכאן
- סירופ מייפל – קוד הנחה- libbyvip – לרכישה מכאן
- 4 כפות שמן שומשום
- 2 כפות חמאת שקדים או טחינה גולמית
- 2 כפות רוטב סויה ללא גלוטן
- 2 כפות סירופ מייפל
- 2 כפות חומץ תפוחים או מיץ לימון
-
הפרידו את עלי האנדיב והשרו אותם במים כ-10 דקות.
-
סננו מהים ויבשו היטב. קרעו ביד לרצועות גסות.
-
בקערה בינונית טורפים יחד - שמן שומשום, חמאת שקדים, סויה, מייפל וחומץ עד קבלת מרקם אחיד
-
בעקרה רחבה פזרו את עלי האנדיב ומעל את שאר התוספות - נבטים, הפירות, אבוקדו ואגוזי המלך.
זלפו מעל מן הרוטב והגישו
-
*אם העלים מרירים מאוד אפשר להוסיף עוד נגיעה של מייפל לרוטב
