עוגת תפוזים

[vc_row][vc_column][vc_column_text] דלגו למתכון

לצפייה בוידאו 

לעוגה הזאת יש סיפור…

ניסיתי אינספור אפשרויות, פעם אחת היא נשרפה, פעם שנייה היא יצאה לא טעימה בעליל, ופעם שלישית הפידבקים היו מעולים

וב22.12 אחותי ביקשה שאכין אחת ליום הולדת של בעלה, אלא שאני החלטתי ללדת את אילי😊 מתנה בהחלט ראויה.

מאז ניסיתי את העוגה בכל מיני וריאציות, עם סוגי קמחים שונים, שיבולת שועל, טף בהיר, כוסמת, כוסמין והיא תמיד יוצאת נפלאה

קמחים אלו עשירים ברכיבים טובים במיוחד בסיבים.

הנה כמה פרטים מעניינים על סיבים מתוך הרצאה  על תזונת נשים במעגלי החיים השונים, לרגל יום האישה :

*מחקר שנערך באוניברסיטת הרווארד מעלה כי צריכת סיבים תזונתיים בבגרות עשויות להפחית משמעותית את סיכונן של נשים לחלות בסרטן השד בהמשך החיים וזאת בגלל שהם משפרים את פלורת המעיים ומעודדים שחרור של עודפי אסטרוגן מהכבד

*סיבים תזונתיים נמצאים בקמחים האלו אך גם בירקות, פירות, דגנים מלאים נוספים, ירקות שורש ובקטניות

*בארץ פחות משליש מהנשים בישראל צורכות סיבים תזונתיים בכמות מספקת

**הערה חשובה לפני שמתחילים- השתמשו רק בקמח טף בהיר, הכהה פשוט לא טעים, כבד וחולי

הדפסת המתכון

עוגת תפוזים טבעונית

זמן הכנה

10 mins

זמן בישול

25 mins

Total Time

35 mins

 

מספר מנות: 10

רכיבים

יבשים

• 1.5 כוסות קמח: טף בהיר, שיבולת שועל, כוסמין
• 1 כוס סוכר קוקוס
• 1 כפית סודה לשתייה
• חצי כפית מלח

רטובים

• 1 כוס מיץ תפוזים טרי
• 1 כפית גרידת תפוז
• 1 כפית תמצית וניל
• 1 כף חומץ תפוחים
• שליש כוס שמן קוקוס במצב נוזלי

קרם שקדים

• 2 כפות חמאת שקדיםשקדיה
• רבע כוס שמן קוקוס נוזלי
• 1 כפית תמצית וניל
• רבע כפית גרידת תפוז
• 1 כפית מייפל
• מיץ מחצי תפוז

אופן ההכנה

1. מערבבים את כל החומרים היבשים בקערה (אפשר וכדאי לנפות לפני, אבל לא חובה)

2. בקערה נפרדת מערבבים את כל היבשים

3. ואז מערבבים אותם יחד לכדי בלילה אחידה

4. מוזגים לתבנית קפיצית קטנה ועגולה, ומכניסים לתנור שחומם מראש ל 175 מעלות.

   מוציאים מהתנור, חשוב מאוד לקרר על מנת למנוע את התפרקות העוגה. שמן הקוקוס הופך להיות נוזלי בטמפרטורה גבוהה.

   רק לאחר שהתקררה למזוג מלמעלה רוטב טעים

[/vc_column_text][/vc_column_inner][/vc_row_inner][vc_column_inner][/vc_column_inner][vc_column_text]