תבשיל קינואה אננס

המתכון מתאים לניקוי רעלים, הליקובקטר בהתאמה

צילום: קמרון

מה הקשר בין המנה הזו לחיידקי המעי שלנו?

הנה כמה עובדות מענייינות על חיידקי המעי שלנו , שחלקם קשורים גם למנה הזו:
-השמנה, אלצהיימר, דיכאון – לא רק מחלות מעי קשורות לחוסר איזון בחיידקי המעי שלנו.
-כדאי להעשיר את התפריט במזונות פרה ביוטיים-  מזון שהוא האוכל לחיידקים הטובים כמו קטניות, אגוזים וירקות.
– שינוי תזונתי מבוקר של שבוע בלבד אף הוא  עושה שינוי לטובה בחיידקי המעי.
-מחקר שהשווה בין דיאטה ים תיכונית לדיאטה מוגבלת פחמימות- מצא כי שינוי תזונתי של 24 שעות בלבד – שינה את הרכב החיידקים בפלורת המעי שלנו, אך כדי ששינוי זה יתבסס, חשוב להמשיך ולהתמיד לאורך זמן.
-נמצאה התאמה בין צריכת פירות לשגשוג חיידקים בעלי השפעה נוגדת דלקת
-מזון מותסס, לחמי מחמצת, ירקות מוחמצים נחשבים לפרוביוטיקה וכדאי לצרוך אותם על בסיס יומי לבריאות המעיים.

תפריט טבעוני בריא המשלב לפחות 30 סוגי מזונות בשבוע ביניהם ירקות, פירות, קטניות, דגנים מלאים יתרום לבריאות המעיים שלנו , וכשהמעיים בריאים אנחנו בריאים ושמחים יותר.

כך שגם אם נפחית קצת את צריכת המזונות מן החי ונעשיר את  התפריט בכל אלו נזכה בהרגשה טובה הרבה יותר.
כל כך הרבה אופציות טעימות, משביעות, צבעוניות פתוחות בפנינו וממלאות את הבטן באושר.
כמו המתכון הזה, מתוך ספר המתכונים של קמרון, היא “טבענה” ו”הבריאה” מתכונים תאילנדים ויצרה ספר מתכונים משגע, כדאי לעקוב אחריה באינסטגרם או פשוט להכנס לאתר שלה לפרטים נוספים.

ביום ראשון , 13.11, מתחיל אתגר חדש בקבוצת התזונה הדיגיטלית ” טיפוח מבפנים” – 21 ימים של שינוי תזונתי לפי הפרוטוקול הטיפולי לקנדידה, תמיכה צמודה, מתכונים מתאימים, ועוד מידע ותרגילי מודעות תזונתית, כך שלאחר 3 שבועות תוכלו לצאת עם מידע שיעזור לכן להמשיך לתמוך בבריאות המעיים שלכם .
רוכשים את ספר המתכונים לקנדידה רק ב 97 ש”ח ומצטרפים ללא עלות לתכנית – לרכישה

למתכון הוידאו בעמוד האינסטגרם שלי

מוזמנים להעזר גם במידע שעולה בקבוצה החינמית בפייסבוק –תזונה בריאות וכל מה שבינהם , בדף העיסקי שלי בפייסבוק – פוסטים עם מידע מעניין וגם באינסטגרם –לעוד מלא השראה.

Print

תבשיל קינואה אננס

תבשיל קינואה אננס

Course: gluten free

Cuisine: Thai

Keyword: pinaaple, quinoa

רכיבים

• 1 כוס קינואה
• 2 כוסות מים
• 1 כפית שמן קוקוס
• 2 שיני שום כתוש
• 1 ס"מ ג'ינג'ר מגורר
• 1 בצל ירוק חתוך דק
• ½ גזר חתוך לרבעים
• 1 כוס קוביות דלעת או בטטה
• ½ כוס קוביות אננס
• ½ ראש כרוב לבן חתוך דק דק
• ½ ראש ברוקולי מופרד לפרחים
• ½ כוס שעועית ירוקה
• 1 כוס פטריות חתוכות
• 1 כוס עלים ירוקים כמו תרד או קייל חתוכים לרצועות
• ½ כוס קשיו או שקדים חתוכים
• 2 כפות שמן קוקוס
• 2 כפות רוטב סויה או קוקונט אמינו

להגשה

• 1 כף מיץ לימון או ליים
• נענע קצוצה או כוסברה

אופן ההכנה

1. מכינים את הקינואה בסיר עם מים, מכסים את הסיר , מרתיחים, מורידים מהאש, ומשאירים למשך 20 דק' לקינואה להתבשל במים הרתוחים.

2. מחממים כפית שמן קוקוס בסיר נפרד, מוסיפים את השום, הגינג'ר, הבצל, ומערבבים עד שהבצל משחים, בערך 3 דק'.

3. מוסיפים את הגזר, הדלעת או הבטטה, ומערבבים יחד למשך 5 דק' נוספות, ניתן להוסיף מעט מים לסיר כדי שלא ישרפו.

4. כאשר הגזר והדלעתבטטה רכים מוסיפים את שאר המרכיבים, ומערבבים למשך 4 דק' נוספות או עד שהברוקולי הופך להיות רך

5. יוצרים "גומה" במרכז הסיר

6. מוסיפים את שמן הקוקוס, כאשר השמן מתחמם, מוסיפים את הקינואה המבושלת ורוטב הסויה ומערבבים

7. כאשר המנה מעורבבת כראוי ניתן לחלק ל4 מנות ולהגיש עם לימון נענע או כוסברה

8. ניתן לאחסן למשך יומיים במקרר.

Recipe Video

וכך נראה המתכון בספר של קמרון

******************

רוצה להרגיש במיטבך?

לרדת במשקל ללא מאמץ?

להפחית נפיחות ותחושת כבדות?

להתעורר רעננה ואנרגטית?

הצטרפי לתכנית התזונה הדיגיטלית ותקבלי?

•  יחס אישי ומקצועי לכל שאלה בעניני תזונה נכונה וטבעית בעיקר לבעיות עיכול

• ליווי יום יומי כולל מענה לשאלות ודיוק הצלחות שלך

• סרטוני הדרכה מפורטים

• ספר מתכונים דיגטלי מדהים

• רשימת קניות מסודרת

• מתכונים קלים פשוטים וטעימים

• תפריטים מגוונים לארוחות מזינות וטעימות

• כלים להמשך הדרך באופן עצמאי

כל זה במחיר במחיר ידידותי שלא ישאיר לך סיבה מדוע לא!

לפרטים והרשמה היכנסי לכאן

About the Author: Libby Levy

נעים להכיר, שמי ליבי, אמא לאורי ולאילי, בעלת קליניקה באבן יהודה ותל אביב, מטפלת ומנחת סדנאות לתזונה טבעית, בוגרת מסלול נטרופתיה במכללת רידמן לרפואה משלימה, מפרסמת מאמרים בנושא תזונה הטבעית ומפתחת מתכונים בריאים המפורסמים מידי שבוע כאן באתר. מתמחה בבעיות במערכת העיכול (קנדידה, הליקובקטר, קרוהן, מעי רגיז ועוד). מאמינה בשינוי הרגלים וטיפול אמיתי תוך מתן דגש על מסגרת תומכת הכוללת מתן כלים פרקטים. עוד עלי תוכלו לקרוא כאן

About the Author: Libby Levy

נעים להכיר, שמי ליבי, אמא לאורי ולאילי, בעלת קליניקה באבן יהודה ותל אביב, מטפלת ומנחת סדנאות לתזונה טבעית, בוגרת מסלול נטרופתיה במכללת רידמן לרפואה משלימה, מפרסמת מאמרים בנושא תזונה הטבעית ומפתחת מתכונים בריאים המפורסמים מידי שבוע כאן באתר. מתמחה בבעיות במערכת העיכול (קנדידה, הליקובקטר, קרוהן, מעי רגיז ועוד). מאמינה בשינוי הרגלים וטיפול אמיתי תוך מתן דגש על מסגרת תומכת הכוללת מתן כלים פרקטים. עוד עלי תוכלו לקרוא כאן