תבשיל בטטות סגולות וברוקלי

 מתאים לניקוי רעלים, צליאק

תבשיל חורפי חם – ירקות שורש וטמפה.. מנחם משביע עשיר בחלבון, יחסית לעיכול, למה הכוונה?

כולם חושבים שאכילת ירקות חיים טובה לכולם, אבל יש כאלה שהעיכול שלהם חלש יותר, ועיכול ירקות חיים דורש יותר מאמץ מהגוף שלהם, וגורם  לנפיחות וכאב, ולכן להם יהיה עדיף לצרוך יותר ירקות מבושלים, כתומים וירוקים, כך שהמתכון הזה מושלם עבורם.

את הירקות אני רוכשת באתר הקבוצה המשגע – שוק שופע של ירקות פירות עלים שורשים נבטים פטריות, שכמעט כולו אורגני,חלקו אקולוגי, חלק בכלל לא מרוסס, מזון נקי ואמיתי של אנשים שמספקים מזון מתוך תחושת שליחות. מצאתי שפע אינסופי, פירות טרופיים, אננסים, אוכמניות, פאפיות, זנים שונים של אבוקדו, מנגו.. אוכמניות טריות,גולדן בריס… שורשי חורף..ועוד

5% הנחה עם הקוד libby5  – להזמנות היכנסו לכאן. (למנויות תכנית התזונה הנחה נוספת)

במקרה של קנדידה או הליקובקטר, מחליפים :

את המייפל בסטיביה או פרי הנזיר – לרכישה.

את רוטב סויה בסויה קוקוס – ניתן לרכוש כאן

ואת הטופו ניתן להחליף בטופו חומוס או בטמפה  – ניתן לרכוש מכאן לציין בטופס שהגעתם דרכי לקבלת הנחה.

למתכון:

Print

תבשיל בטטות סגולות וברוקולי

תבשיל בטטות סגולות וברוקולי

Course: Main Course

Cuisine: gluten free, vegan

Keyword: lunch

Servings: 1

רכיבים

• 7 בטטות סגולות או כתומות קטנות
• 1 ראש ברוקולי גדול ויפי
• 1 חבילה טופו סויה או חומוס
• 1 חבילה פטריות שימאגי - בקנדידה אפשר להחליף בקישואים

לרוטב

• 3 כפות רוטב סויה תמרי - בקנדידה להחליף לסויה קוקוס
• 2 כפות מיץ לימון
• 2 כפות מייפל או מספר טיפות סטיביה או פרי הנזיר
• 1 כפית שמן שומשום
• 1 כפית אבקת שום או 3 שיני שום כתושות
• 1 כפית אבקת ג'ינג'ר או כפית ג'ינג'ר מגורר
• 7 כפות מים
• 1 כפית קמח טפיוקה

אופן ההכנה

1. מקלפים את הבטטות וחותכים לקוביות

2. שוטפים את הברוקולי ומנחים בסיר עם מים

3. מעליו מניחים סלסלת אידוי ומניחים בה את הבטטות (אם אין סלסלת אידוי אפשר לאפות את הבטטות בתנור)

4. חותכים את הטופו לקוביות

5. מערבבים את כל רכיבי הרוטב בקערה

6. מחממים מחבת רחבה, מוסיפים פנימה את הרוטב, קוביות הטופו והפטריות

7. מטגנים הכל יחד תוך כדי ערבוב,

8. כאשר הטופו מתחיל להצרב ולהשחים מעט, מוסיפים את הבטטות והברוקולי שהתרככו בנתיים.

9. מערבבים מעט, ומגישים עם זרעי דלעת או חמנייה מעל.

Recipe Video

בתיאבון!

מוזמנים להיעזר במידע שעולה בקבוצה החינמית בפייסבוק -“תזונה בריאות וכל מה שביניהם“, בדף העיסקי שלי בפייסבוק – פוסטים עם מידע מעניין וגם באינסטגרם –להשראה נוספת.

לכל שאלה, שלחו לי הודעה  [email protected].

******************

רוצה להרגיש במיטבך?

לדעת סוף סוף מה באמת בריא לך לאכול?

להפחית נפיחות ותחושת כבדות?

להתעורר רעננה ואנרגטית?

הצטרפי לתכנית התזונה הדיגיטלית ותקבלי?

•  יחס אישי ומקצועי לכל שאלה בעניני תזונה נכונה וטבעית בעיקר לבעיות עיכול

• ליווי יום יומי כולל מענה לשאלות ודיוק הצלחות שלך

• סרטוני הדרכה מפורטים

• ספר מתכונים דיגטלי מדהים

• רשימת קניות מסודרת

• מתכונים קלים פשוטים וטעימים

• תפריטים מגוונים לארוחות מזינות וטעימות

• כלים להמשך הדרך באופן עצמאי

כל זה במחיר במחיר ידידותי שלא ישאיר לך סיבה מדוע לא!

לפרטים והרשמה היכנסי לכאן

About the Author: Libby Levy

נעים להכיר, שמי ליבי, אמא לאורי ולאילי, בעלת קליניקה באבן יהודה ותל אביב, מטפלת ומנחת סדנאות לתזונה טבעית, בוגרת מסלול נטרופתיה במכללת רידמן לרפואה משלימה, מפרסמת מאמרים בנושא תזונה הטבעית ומפתחת מתכונים בריאים המפורסמים מידי שבוע כאן באתר. מתמחה בבעיות במערכת העיכול (קנדידה, הליקובקטר, קרוהן, מעי רגיז ועוד). מאמינה בשינוי הרגלים וטיפול אמיתי תוך מתן דגש על מסגרת תומכת הכוללת מתן כלים פרקטים. עוד עלי תוכלו לקרוא כאן