המתכון מתאים לניקוי רעלים (ללא הסוכר)
דוחן.. אפשר להכין איתו שפע של מנות שוות – סחלב חם, פולנטה עם ירקות, דייסה לארוחת הבוקר, סלטים וקינוחים שווים.
הדוחן, הוא דגן ללא גלוטן, והוא מעולה לייבוש ליחה. נזלת . ואפילו אסטמה, הוא עשיר בסיבים תזונתיים, ומסייע למערכת העיכול בהתמודדות עם עצירות, עודף גזים, נפיחות בבטן והתכווצויות. הורדת כולסטרול. איזון סוכר ועוד .
כדי שהמתכון הזה יצא טעים רצוי לטחון דוחן שלם ולא להשתמש בקמח דוחן.
במתכון הזה השתמשתי ברסק העגבניות החדש של יכין, שמכיל עגבניות ליקופן , ליקופן הוא נוגש חימצון ששומר על בריאות העין, העצם , עוזר בצמצום נזקי השמש, הפחתת סיכון לסוגים שונים של סרטן – בייחוד סרטן הערמונית והפחתת הסיכון למחלות לב וכלי דם.
כך שקיבלנו כאן מתכון שמכיל שפע אנטיאוקסידטים, מזין, משביע וטעים ברמה של מסעדה איכותית:).
את המנה הזו הגשתי עם פוקצ’ה מטריפה ללא גלוטן מספר המתכונים הדיגטלי שכולו נטול גלוטן , סוכר ומוצרים מן החי.
המתכון מתוך “מתמידות VIP”, קבוצת מנויות חודשית בפייסבוק, המקבלת מדי יום מתכונים, טיפים, הטבות ותמיכה תזונתית צמודה. כל הפרטים בחנות האתר כאן.
מעניקה לכם, חינם, את המדריך המקוצר לניקוי רעלים כדי שתוכלו לקבל טעימה קטנה מהמתכונים שעולים לקבוצה –להורדת החוברת ללא עלות.
קדימה המתכון:
- ¼1 כוס מים
- ½ כוס חלב צמחי
- ½ כפית מלח הודי שחור
- ½ כפית כמון
- ½ כפית אבקת כורכום
- ⅓ כפית פלפל שחור
- ½ כוס קמח דוחן
- 1 כפית שמן זית
- ½ כפית שמן זית
- 1 בצל קצוץ דק
- 1 שיני שום
- 1 גמבה קצוצה לקוביות
- ½1 כוס פולפה של יכין או עגבניות מרוסקות
- ¼ כוס מים
- 2 כפות רסק עגבניות ללא סוכר
- 2 כפיות כמון
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- ½ כפית מלח הודי
- ½ כפית מלח אטלנטי
- מעט פלפל
-
כדאי לטחון דוחן לקמח ולא להשתמש בקמח דוחן
-
במחבת או בסיר מרתיחים יחד את המים, החלב, והתבלינים, מערבבים עד רתיחה.
-
מוסיפים תוך כדי ערבוב את הקמח, ומערבים היטב כדי שלא יווצרו גושים, ניתן להשתמש גם במזלג כדי למעוך את הגושים, מוסיפים את השמן ומערבבים היטב, מניחים בצד לקירור וניגשים להכנת הרוטב.
-
במחבת רחבה מטגנים יחד את הבצל, הגמבה, השום יחד עם מעט שמן זית, ומערבבים עד שהירקות מתרככים.
-
מוסיפים את העגבניות המרוסקות, המים, רוטב העגבניות והתבלינים ומערבבים היטב, מוסיפים מים במידת הצורך, מכסים ומבשלים יחד 3 דק'.
-
קורצים מהבלילה שהכנו קודם בעזרת כף עיגולים ומניחים בעדינות בתוך הרוטב, מכסים את המחבת ומבשלים יחד במשך 5 דק'.
-
מפזרים עלי תבלין כמו אורגנו, טימין שמיר , כוסברה או פטרוזיליה ומגישים חם.
בתאבון!
******************
רוצה להרגיש במיטבך?
לרדת במשקל ללא מאמץ?
להפחית נפיחות ותחושת כבדות?
להתעורר רעננה ואנרגטית?
הצטרפי לתכנית התזונה הדיגיטלית ותקבלי?
-
יחס אישי ומקצועי לכל שאלה בעניני תזונה נכונה וטבעית בעיקר לבעיות עיכול
-
ליווי יום יומי כולל מענה לשאלות ודיוק הצלחות שלך
-
סרטוני הדרכה מפורטים
-
ספר מתכונים דיגטלי מדהים
-
רשימת קניות מסודרת
-
מתכונים קלים פשוטים וטעימים
-
תפריטים מגוונים לארוחות מזינות וטעימות
-
כלים להמשך הדרך באופן עצמאי
נראה מעולה!
שאלות:
האם להשתמש במי ההשריה של הפטריות, או לסנן ואז להוסיף כוס מים רגילים?
2 כוסות כוסמת – להוסיף כוס נוזלים + כוס וחצי מים + חצי כוס חלב קוקוס = 3 כוסות נוזלים סה”כ?
בצל ושום (או שום בלבד כפי שכתוב ברכיבים)?
ליתר בטחון – תרד טרי, נכון?
תודה!
תודה ניצן
עדיף לא להשתמש במי השרייה של הפטריות
סה”כ יש 3.5 כוסות נוזלים- אפשר להוסיף עוד נוזלים- תלוי בעוצמת הכיריים ואיכות הסיר – אפשר להוסיף עוד נוזלים אם המרקם לא יוצא מספיק רך
אפשר להוסיף גם בצל וגם שום – יוצא טעים מאוד גם רק עם שום
וכן מדובר בטרד טרי
ספר לי איך יצא 🙂
עדיף לסנן את מי ההשרייה, סה”כ 3.5 כוסות נוזלים, אפשר גם בצל וגם שום או רק אחד מהם, וכן, מדובר בתרד טרי 🙂
למה נחוצים שמרי הבירה? האם הם מותרים לחולי צליאק?
אפשר לוותר על אבקת שמרי הבירה, מטרתם להקנות טעם מעט גבינתי ולהעשיר את המזון בחומצות אמינו, מינרלים וB12, האבקה מופקת מצמחים השייכים למשפחת הפטריות, באופן הגיוני האבקה לא אמורה להכין גלוטן אך על אריזת המוצר כתוב שהאבקה עלולה להכיל גלוטן, כך שאם ההימנעות היא על רקע אלרגי הייתי נמנעת מלהוסיף את האבקה
שמרי הבירה עלולים להכיל עקבות גלוטן כך שעדיף שלא, אפשר לוותר עליהם, מטרתם היא לתת טעם גבינתי יותר למנה ולהוסיף ערכים תזונתיים כמו חלבון, ברז, מגנזיום ועוד
היי ,אפשר גם עם פטריות טריות? תודה!
בוודאי, אפשרי בהחלט
בוודאי 🙂
יצא טעים מאוד! מתכון יצירתי. אשמח לדעת למה לא מומלץ חומץ תפוחים במצבי קנדידה. תודה!
הי שגית
מעבר לכך שהחומץ מעלה את חומציות הרקמות דבר הגורם לייצור ליחה מה שתורם להתרבות הקנדידה , החומץ עצמו מיוצר ע”י התססה של אלכוהול שמרים וחיידקים כלומר החומץ הוא תוצר לוואי של פטרייה
האם עש תחליף לקוקוס? אני לא מתחברת בכלל לטעם שלט
בטח, ניתן בכל שמן אחר
האם יש תחליף לקוקוס?
אפשר להחליף בכל שמן אחר