Banner Libbyhealth
המתכון מתאים לניקוי רעלים (ללא הסוכר)

דוחן.. אפשר להכין איתו שפע של מנות שוות – סחלב חם, פולנטה עם ירקות, דייסה לארוחת הבוקר, סלטים וקינוחים שווים.

הדוחן, הוא דגן ללא גלוטן, והוא מעולה לייבוש ליחה. נזלת . ואפילו אסטמה, הוא עשיר בסיבים תזונתיים, ומסייע למערכת העיכול בהתמודדות עם עצירות, עודף גזים, נפיחות בבטן והתכווצויות. הורדת כולסטרול. איזון סוכר ועוד .

כדי שהמתכון הזה יצא טעים רצוי לטחון דוחן שלם ולא להשתמש בקמח דוחן.

במתכון הזה השתמשתי ברסק העגבניות החדש של יכין, שמכיל עגבניות ליקופן , ליקופן הוא נוגש חימצון ששומר על בריאות העין, העצם , עוזר בצמצום נזקי השמש, הפחתת סיכון לסוגים שונים של סרטן – בייחוד סרטן הערמונית והפחתת הסיכון למחלות לב וכלי דם.

כך שקיבלנו כאן מתכון שמכיל שפע אנטיאוקסידטים, מזין, משביע וטעים ברמה של מסעדה איכותית:).

את המנה הזו הגשתי עם פוקצ’ה מטריפה ללא גלוטן מספר המתכונים הדיגטלי שכולו נטול גלוטן , סוכר ומוצרים מן החי.

המתכון מתוך “מתמידות VIP”, קבוצת מנויות חודשית בפייסבוק, המקבלת מדי יום מתכונים, טיפים, הטבות ותמיכה תזונתית צמודה. כל הפרטים בחנות האתר כאן.

מעניקה לכם, חינם, את המדריך המקוצר לניקוי רעלים כדי שתוכלו לקבל טעימה קטנה מהמתכונים שעולים לקבוצה –להורדת החוברת ללא עלות.

קדימה המתכון:

שקשוקה טבעונית
Course: Breakfast
Cuisine: dairy free, eggfree, gluten free, israeli food
Servings: 2
רכיבים
לתחליף הביצים
  • ¼1 כוס מים
  • ½ כוס חלב צמחי
  • ½ כפית מלח הודי שחור
  • ½ כפית כמון
  • ½ כפית אבקת כורכום
  • כפית פלפל שחור
  • ½ כוס קמח דוחן
  • 1 כפית שמן זית
לרוטב
  • ½ כפית שמן זית
  • 1 בצל קצוץ דק
  • 1 שיני שום
  • 1 גמבה קצוצה לקוביות
  • ½1 כוס פולפה של יכין או עגבניות מרוסקות
  • ¼ כוס מים
  • 2 כפות רסק עגבניות ללא סוכר
  • 2 כפיות כמון
  • 1 כפית פפריקה מתוקה
  • ½ כפית מלח הודי
  • ½ כפית מלח אטלנטי
  • מעט פלפל
אופן ההכנה
להכנת תחליף הביצים
  1. כדאי לטחון דוחן לקמח ולא להשתמש בקמח דוחן

  2. במחבת או בסיר מרתיחים יחד את המים, החלב, והתבלינים, מערבבים עד רתיחה.

  3. מוסיפים תוך כדי ערבוב את הקמח, ומערבים היטב כדי שלא יווצרו גושים, ניתן להשתמש גם במזלג כדי למעוך את הגושים, מוסיפים את השמן ומערבבים היטב, מניחים בצד לקירור וניגשים להכנת הרוטב.

מכינים את הרוטב
  1. במחבת רחבה מטגנים יחד את הבצל, הגמבה, השום יחד עם מעט שמן זית, ומערבבים עד שהירקות מתרככים.

  2. מוסיפים את העגבניות המרוסקות, המים, רוטב העגבניות והתבלינים ומערבבים היטב, מוסיפים מים במידת הצורך, מכסים ומבשלים יחד 3 דק'.

  3. קורצים מהבלילה שהכנו קודם בעזרת כף עיגולים ומניחים בעדינות בתוך הרוטב, מכסים את המחבת ומבשלים יחד במשך 5 דק'.

  4. מפזרים עלי תבלין כמו אורגנו, טימין שמיר , כוסברה או פטרוזיליה ומגישים חם.

בתאבון!

******************

רוצה להרגיש במיטבך?

לרדת במשקל ללא מאמץ?

להפחית נפיחות ותחושת כבדות?

להתעורר רעננה ואנרגטית?

הצטרפי לתכנית התזונה הדיגיטלית ותקבלי?

  •  יחס אישי ומקצועי לכל שאלה בעניני תזונה נכונה וטבעית בעיקר לבעיות עיכול

  • ליווי יום יומי כולל מענה לשאלות ודיוק הצלחות שלך

  • סרטוני הדרכה מפורטים

  • ספר מתכונים דיגטלי מדהים

  • רשימת קניות מסודרת

  • מתכונים קלים פשוטים וטעימים

  • תפריטים מגוונים לארוחות מזינות וטעימות

  • כלים להמשך הדרך באופן עצמאי

כל זה במחיר במחיר ידידותי שלא ישאיר לך סיבה מדוע לא!

לפרטים והרשמה היכנסי לכאן

About the Author: 

Libby Levy
נעים להכיר, שמי ליבי, אמא לאורי ולאילי, בעלת קליניקה באבן יהודה ותל אביב, מטפלת ומנחת סדנאות לתזונה טבעית, בוגרת מסלול נטרופתיה במכללת רידמן לרפואה משלימה, מפרסמת מאמרים בנושא תזונה הטבעית ומפתחת מתכונים בריאים המפורסמים מידי שבוע כאן באתר. מתמחה בבעיות במערכת העיכול (קנדידה, הליקובקטר, קרוהן, מעי רגיז ועוד). מאמינה בשינוי הרגלים וטיפול אמיתי תוך מתן דגש על מסגרת תומכת הכוללת מתן כלים פרקטים. עוד עלי תוכלו לקרוא כאן

About the Author:

Libby Levy
נעים להכיר, שמי ליבי, אמא לאורי ולאילי, בעלת קליניקה באבן יהודה ותל אביב, מטפלת ומנחת סדנאות לתזונה טבעית, בוגרת מסלול נטרופתיה במכללת רידמן לרפואה משלימה, מפרסמת מאמרים בנושא תזונה הטבעית ומפתחת מתכונים בריאים המפורסמים מידי שבוע כאן באתר. מתמחה בבעיות במערכת העיכול (קנדידה, הליקובקטר, קרוהן, מעי רגיז ועוד). מאמינה בשינוי הרגלים וטיפול אמיתי תוך מתן דגש על מסגרת תומכת הכוללת מתן כלים פרקטים. עוד עלי תוכלו לקרוא כאן

15 thoughts on “שקשוקה טבעונית

  • ניצןינואר 21, 2022 at 2:41 pm

    נראה מעולה!

    שאלות:

    האם להשתמש במי ההשריה של הפטריות, או לסנן ואז להוסיף כוס מים רגילים?

    2 כוסות כוסמת – להוסיף כוס נוזלים + כוס וחצי מים + חצי כוס חלב קוקוס = 3 כוסות נוזלים סה”כ?

    בצל ושום (או שום בלבד כפי שכתוב ברכיבים)?

    ליתר בטחון – תרד טרי, נכון?

    תודה!

    Reply
    • Libby LevyLibby Levyינואר 21, 2022 at 2:41 pm

      תודה ניצן
      עדיף לא להשתמש במי השרייה של הפטריות
      סה”כ יש 3.5 כוסות נוזלים- אפשר להוסיף עוד נוזלים- תלוי בעוצמת הכיריים ואיכות הסיר – אפשר להוסיף עוד נוזלים אם המרקם לא יוצא מספיק רך
      אפשר להוסיף גם בצל וגם שום – יוצא טעים מאוד גם רק עם שום
      וכן מדובר בטרד טרי
      ספר לי איך יצא 🙂

      Reply
    • Libby LevyLibby Levyינואר 21, 2022 at 2:41 pm

      עדיף לסנן את מי ההשרייה, סה”כ 3.5 כוסות נוזלים, אפשר גם בצל וגם שום או רק אחד מהם, וכן, מדובר בתרד טרי 🙂

      Reply
  • טלינואר 21, 2022 at 2:41 pm

    למה נחוצים שמרי הבירה? האם הם מותרים לחולי צליאק?

    Reply
    • Libby LevyLibby Levyינואר 21, 2022 at 2:41 pm

      אפשר לוותר על אבקת שמרי הבירה, מטרתם להקנות טעם מעט גבינתי ולהעשיר את המזון בחומצות אמינו, מינרלים וB12, האבקה מופקת מצמחים השייכים למשפחת הפטריות, באופן הגיוני האבקה לא אמורה להכין גלוטן אך על אריזת המוצר כתוב שהאבקה עלולה להכיל גלוטן, כך שאם ההימנעות היא על רקע אלרגי הייתי נמנעת מלהוסיף את האבקה

      Reply
    • Libby LevyLibby Levyינואר 21, 2022 at 2:41 pm

      שמרי הבירה עלולים להכיל עקבות גלוטן כך שעדיף שלא, אפשר לוותר עליהם, מטרתם היא לתת טעם גבינתי יותר למנה ולהוסיף ערכים תזונתיים כמו חלבון, ברז, מגנזיום ועוד

      Reply
  • sagitינואר 21, 2022 at 2:41 pm

    היי ,אפשר גם עם פטריות טריות? תודה!

    Reply
  • sagitינואר 21, 2022 at 2:41 pm

    יצא טעים מאוד! מתכון יצירתי. אשמח לדעת למה לא מומלץ חומץ תפוחים במצבי קנדידה. תודה!

    Reply
    • Libby LevyLibby Levyינואר 21, 2022 at 2:41 pm

      הי שגית
      מעבר לכך שהחומץ מעלה את חומציות הרקמות דבר הגורם לייצור ליחה מה שתורם להתרבות הקנדידה , החומץ עצמו מיוצר ע”י התססה של אלכוהול שמרים וחיידקים כלומר החומץ הוא תוצר לוואי של פטרייה

      Reply
    • אילניתינואר 21, 2022 at 2:41 pm

      האם עש תחליף לקוקוס? אני לא מתחברת בכלל לטעם שלט

      Reply
      • Libby LevyLibby Levyינואר 21, 2022 at 2:41 pm

        בטח, ניתן בכל שמן אחר

        Reply
  • אילניתינואר 21, 2022 at 2:41 pm

    האם יש תחליף לקוקוס?

    Reply
    • Libby LevyLibby Levyינואר 21, 2022 at 2:41 pm

      אפשר להחליף בכל שמן אחר

      Reply

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Recipe Rating