שקשוקה טבעונית

המתכון מתאים לניקוי רעלים (ללא הסוכר)

דוחן.. אפשר להכין איתו שפע של מנות שוות – סחלב חם, פולנטה עם ירקות, דייסה לארוחת הבוקר, סלטים וקינוחים שווים.

הדוחן, הוא דגן ללא גלוטן, והוא מעולה לייבוש ליחה. נזלת . ואפילו אסטמה, הוא עשיר בסיבים תזונתיים, ומסייע למערכת העיכול בהתמודדות עם עצירות, עודף גזים, נפיחות בבטן והתכווצויות. הורדת כולסטרול. איזון סוכר ועוד .

כדי שהמתכון הזה יצא טעים רצוי לטחון דוחן שלם ולא להשתמש בקמח דוחן.

במתכון הזה השתמשתי ברסק העגבניות החדש של יכין, שמכיל עגבניות ליקופן , ליקופן הוא נוגש חימצון ששומר על בריאות העין, העצם , עוזר בצמצום נזקי השמש, הפחתת סיכון לסוגים שונים של סרטן – בייחוד סרטן הערמונית והפחתת הסיכון למחלות לב וכלי דם.

כך שקיבלנו כאן מתכון שמכיל שפע אנטיאוקסידטים, מזין, משביע וטעים ברמה של מסעדה איכותית:).

את המנה הזו הגשתי עם פוקצ’ה מטריפה ללא גלוטן מספר המתכונים הדיגטלי שכולו נטול גלוטן , סוכר ומוצרים מן החי.

המתכון מתוך “מתמידות VIP”, קבוצת מנויות חודשית בפייסבוק, המקבלת מדי יום מתכונים, טיפים, הטבות ותמיכה תזונתית צמודה. כל הפרטים בחנות האתר כאן.

קדימה המתכון:

הדפסת המתכון

שקשוקה טבעונית

סוג: Breakfast

מטבח: dairy free, eggfree, gluten free, israeli food

מספר מנות: 2

רכיבים

לתחליף הביצים

• ¼1 כוס מים
• ½ כוס חלב צמחי
• ½ כפית מלח הודי שחור
• ½ כפית כמון
• ½ כפית אבקת כורכום
• ⅓ כפית פלפל שחור
• ½ כוס קמח דוחן
• 1 כפית שמן זית

לרוטב

• ½ כפית שמן זית
• 1 בצל קצוץ דק
• 1 שיני שום
• 1 גמבה קצוצה לקוביות
• ½1 כוס פולפה של יכין או עגבניות מרוסקות
• ¼ כוס מים
• 2 כפות רסק עגבניות ללא סוכר
• 2 כפיות כמון
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• ½ כפית מלח הודי
• ½ כפית מלח אטלנטי
• מעט פלפל

אופן ההכנה

להכנת תחליף הביצים

1. כדאי לטחון דוחן לקמח ולא להשתמש בקמח דוחן

2. במחבת או בסיר מרתיחים יחד את המים, החלב, והתבלינים, מערבבים עד רתיחה.

3. מוסיפים תוך כדי ערבוב את הקמח, ומערבים היטב כדי שלא יווצרו גושים, ניתן להשתמש גם במזלג כדי למעוך את הגושים, מוסיפים את השמן ומערבבים היטב, מניחים בצד לקירור וניגשים להכנת הרוטב.

מכינים את הרוטב

1. במחבת רחבה מטגנים יחד את הבצל, הגמבה, השום יחד עם מעט שמן זית, ומערבבים עד שהירקות מתרככים.

2. מוסיפים את העגבניות המרוסקות, המים, רוטב העגבניות והתבלינים ומערבבים היטב, מוסיפים מים במידת הצורך, מכסים ומבשלים יחד 3 דק'.

3. קורצים מהבלילה שהכנו קודם בעזרת כף עיגולים ומניחים בעדינות בתוך הרוטב, מכסים את המחבת ומבשלים יחד במשך 5 דק'.

4. מפזרים עלי תבלין כמו אורגנו, טימין שמיר , כוסברה או פטרוזיליה ומגישים חם.

בתאבון!

******************

רוצה להרגיש במיטבך?

לרדת במשקל ללא מאמץ?

להפחית נפיחות ותחושת כבדות?

להתעורר רעננה ואנרגטית?

הצטרפי לתכנית התזונה הדיגיטלית ותקבלי?

•  יחס אישי ומקצועי לכל שאלה בעניני תזונה נכונה וטבעית בעיקר לבעיות עיכול

• ליווי יום יומי כולל מענה לשאלות ודיוק הצלחות שלך

• סרטוני הדרכה מפורטים

• ספר מתכונים דיגטלי מדהים

• רשימת קניות מסודרת

• מתכונים קלים פשוטים וטעימים

• תפריטים מגוונים לארוחות מזינות וטעימות

• כלים להמשך הדרך באופן עצמאי

כל זה במחיר במחיר ידידותי שלא ישאיר לך סיבה מדוע לא!

לפרטים והרשמה היכנסי לכאן

About the Author: Libby Levy

נעים להכיר, שמי ליבי, אמא לאורי ולאילי, בעלת קליניקה באבן יהודה ותל אביב, מטפלת ומנחת סדנאות לתזונה טבעית, בוגרת מסלול נטרופתיה במכללת רידמן לרפואה משלימה, מפרסמת מאמרים בנושא תזונה הטבעית ומפתחת מתכונים בריאים המפורסמים מידי שבוע כאן באתר. מתמחה בבעיות במערכת העיכול (קנדידה, הליקובקטר, קרוהן, מעי רגיז ועוד). מאמינה בשינוי הרגלים וטיפול אמיתי תוך מתן דגש על מסגרת תומכת הכוללת מתן כלים פרקטים. עוד עלי תוכלו לקרוא כאן