לביבות בטטה ועדשים אפויות ברוטב דלעת קוקוס – אפשר גם כל רוטב אחר.
חלומיות!
לא רק לחנוכה! אני אגב לא מכינה כאלה, זה ימבה עבודה עבורי
ובשביל זה הבאתי את השף גיל הררי להכין אותם אצלי במטבח. הן נמכרות במעדניה שלו, והן יכולות להגיע עד אליכן לפתח הבית עם מיטב הבישולים המעולים של גיל.
הכל טבעוני, ללא גלוטן, טעים להפליא!
הזמנות עד יום שלישי דרך כאן קחו 10% הנחה עם הקוד Libby10.
ואם בכל זאת אתם בקטע של להכין
הנה המתכון
רשימת קניות + קופוני הנחה, לחיצה על שם הרכיב תוביל לרכישתו באתר המשווק:
- ויטמיקס -בלנדר חזק שטוחן דגנים וקטניות לקמחים קוד הנחה libbyvip – לרכישה מכאן
- סיר נירוסטה – קוד הנחה- libbyvip – לרכישה מכאן
- ירקות טריים – ניתן להזמין מהאתר, קוד הנחה – libbyvip – לרכישה מכאן
-
להכנת הלביבות
-
מחממים תנור ל 180 מעלות.
-
מסדרים את קוביות הבטטה והדלורית על גבי נייר אפייה, משמנים עם מעט שמן זית ואופים בתנור למשך כחצי שעה עד ריכוך קל.
-
מוציאים ומקררים.טוחנים את כל המרכיבים במעבד מזון עד שמתקבל מרקם חלק.מעבירים לקערה, ומניחים להתייצבות עד שעה במקרר.
-
מחממים תנור ל180 מעלות.מניחים נייר אפייה משומן קלות בשמן זית על גבי תבנית; יוצרים לביבות בגודל בינוני ומניחים על גבי נייר האפייה[מומלץ להרטיב מעט את הידיים]
-
מכניסים לתנור ואופים בין 15 ל20 דקות. ( בנינג'ה 10 דק)מוציאים ומחכים לפחות חצי שעה עד שהלביבות מתקשות.
-
מחממים סיר עם מעט שמן קוקוס,
-
מכניסים את הדלעת, ומטגנים ל 3 דקות
-
טוחנים את הרוטב בבלנדר חזק, או בבלנדר מוט עד שמתקבל מרקם חלק.
-
מגישים את הלביבות עם הרוטב חם או כל רוטב אחר שאוהבים, בתאבון
