עוגת גבינה ללא גבינה
רכיבים
לתחתית
- 7 תמרים מסוג מג'הול מושרים 5' דק במים חמים
- קורט מלח ההימלאיה
- 1⁄2 כוס פתיתי קוקוס טחון לא ממותק
- 1⁄2 1 כוס שקדים שהושרו מס שעות או אגוזי מלך
לעוגה
- ½2 כוסות קשיו/ מקדמיה לא קלויים – מושרים ל 4 שעות לפחות במים
- ½ כוס סירופ מייפל טבעי
- ½ כוס מיץ לימון סחוט
- ¼ כוס שמן קוקוס
- ¼ כוס מים
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 כוס דובדבנים ללא חרצנים או פירות יער
אופן ההכנה
-
מכניסים את האגוזים והקוקוס לבלנדר ומעבדים עד קבלת אבקה גסה, מוסיפים את התמרים ומעבדים שוב עד קבלת תערובת פירורים דביקה,מניחים את התערובת בשקעים של תבנית מאפינס או בתבנית קפיצית, מכוסה נייר אפייה, מהדקים לתחתית ומכניסים למקפיא
-
הכנת הקרם :מכניסים את כל חומרי הקרם לבלנדר במהירות גבוהה עד קבלת תערובת חלקה, שימו לב לא לעבד יחד פירות קפואים עם שמן קוקוס, אחרת העיסה תקפא תוך כדי הכנה והמרקם יצא לא אחיד.
שופכים את הקרם מעל הבסיס ששפכנו קודם לכן לתבנית ומכניסים למקפיא עד הקפאה מלאה( מעל 4 שעות)
-
מוציאים מהמקפיא ממתינים 5 דק' ואוכלים בהנאה
-
ניתן לקשט עם דובדבנים, תותים טריים, אננס או פתיתי קוקוס
Recipe Notes
ההכנה:
משמנים עם מעט שמן קוקוס את התבנית שבחרתם,מכניסים את האגוזים והקוקוס לבלנדר ומעבדים עד קבלת אבקה גסה, מוסיפים את התמרים ומעבדים שוב עד קבלת תערובת פירורים דביקה,מניחים את התערובת בשקעים של תבנית מאפינס או בתבנית קפיצית, מהדקים לתחתית ומכניסים למקפיא
הכנת הקרם :מכניסים את כל חומרי הקרם לבלנדר במהירות גבוהה עד קבלת תערובת חלקה
שופכים את הקרם מעל הבסיס ששפכנו קודם לכן לתבנית ומכניסים למקפיא עד הקפאה מלאה (בערך 44 שעות)
מוציאים מהמקפיא ממתינים 5 דק' ואוכלים בהנאה
ניתן לקשט עם דובדבנים, תותים טריים, אננס או פתיתי קוקוס
*ישמר למשך 66 שבועות במקפיא
חשוב לדעת: שכמו כל דבר גם כאן כדאי לצרוך אותו במידה מאחר והוא מכיל כמות גדולה של שומן
ואם אתם סובלים מליחה כדאי גם להימנע מצריכת קשיו