מחממים תנור ל 180 מעלות, ומרפדים תבנית בנייר אפייה.

טוחנים במטחנת תבלינים, או בויטמיקס, אפשר גם במיכל הרגיל, כוסמת ירוקה עד קבלת קמח, טוחנים שיבולת שועל, עד קבלת אבקה.

מעבירים לקערה עמוקה את כל החומרים היבשים: קמח כוסמת, קמח שיבולת שועל, סוכר קוקוס, אבקת אפייה, תבלינים, ומלח.

מוספים שמן קוקוס, תמצית וניל, מייפל, חלב אורז שקדים, ומערבבים עד לקבלת בצק רך. 

יוצרים כדורים, סה"כ צריכים לצאת 12, משטחים לעיגולים בקוטר 6 ס”מ ומסדרים בתבנית במרווחים של 3 ס”מ.

אופים לא יותר מ 7-9 דקות, או עד שהעוגיות משחימות ממש מעט, (הן יתייצבו בצינון). מצננים.

שומרים עד 5 ימים בקופסה אטומה בטמפ’ החדר.