Go Back
+ servings
Print

עוגת מוס שוקולד

טבעוני, ללא גלוטן, קטוגני

Course Dessert
Cuisine gluten free, keto, vegan
Keyword bakefree, chocolatecake, glutenfree, vegan cake
Prep Time 10 minutes
Cook Time 3 minutes
Total Time 13 minutes
Servings 10

רכיבים

קראסט

  • 1 כוס קמח שקדים
  • ½ כוס קמח קוקוס
  • 3 כפות שמן קוקוס מומס
  • 4 כפות מייפל או יאקון למי שאוהב מתוק אפשר יותר

למוס

  • 750 מ"ל קרם קוקוס ששהה לילה במקרר רק החלק השומני
  • ½ כוס אבקת קקאו איכותי
  • שליש כוס עיסת קקאו 50 גרם
  • 1 כפית תמצית וניל
  • 6-8 כפות מייפל או יאקון

אופן ההכנה

  1. ***במקום חצי כוס אבקת קקאו +שליש כוס 50 גרם = 200 גרם עיסת קקאו או שוקולד מריר איכותי

להכנת הבסיס

  1. מערבבים את כל חומרי הבסיס בקערה עמוקה, מעבירים לתבנית קפיצית קטנה, משטחים היטב ומעבירים למקפיא

להכנת המוס

  1. מכניסים למקרר את קרם הקוקוס למשך הלילה

  2. ממיסים את עיסת הקקאו בבן מארי

  3. מחלצים מהקרטונים של קרם הקוקוס את החלק השומני העליון , כך שישארו בקרטון רק המים אותם אפשר לשמור במקרר למתכונים אחרים.

  4. מעבירים לקערה את קרם הקוקוס ומקציפים בעזרת מקציף, אפשר גם רק לערבב בקערה אבל אז המוס יצא יותר קרם 

  5. בקערה נפרדת מערבבים את אבקת הקקאו, עיסת הקאו המומסת, המייפל, ותמצית הוניל מוסיפים את קרם הקוקוס המוקצף ומערבבים עד קבלת בלילה אחידה

  6. מוציאים מהמקרר את בסיס העוגה ומוזגים מעליה שכבה אחידה של קרם השוקולד. ומעבירים למקפיא למשך 4 שעות.

  7. כדאי לחתוך את העוגה באמצעות סכין חמה ולהגיש עם תותים אורגנים 

    בתאבון!