Print

חטיף קוקוס קרמל

Course Dessert
Cuisine gluten free, raw, vegan
Prep Time 9 minutes
Servings 10

Ingredients

שכבת קוקוס

  • 2 כוסות 160 גרם קמח קוקוס
  • 1 כפית אבקת אפונת הפרפר לא חובה
  • 1 כפית תמצית וניל טבעית
  • 2 כפות אבקת חלבון אופציונלי
  • 4 כפות סירופ מייפל
  • 250 מ"ל קרם קוקוס

שכבת הקרמל

  • 1 כף זרעי צ'יה
  • ¼ כוס חלב שקדים
  • 1 כוס 250 גרם תמרים ללא גלעין
  • 2 כפות חמאת בוטנים
  • 1 כף שמן קוקוס

שכבת השוקולד

  • 1 כוס שוקולד צ'יפ
  • 2 כפות שמן קוקוס

Instructions

שכבת הקוקוס

  1. מעבירים למעבד מזון את כל הרכיבים, טוחנים עד קבלת עיסה חלקה

    מרפדים תבנית אפייה אורכית בנייר אפייה , מוזגים את הבלילה לתבנית, משטחים ומהדקים היטב לתחתית התבנית, ומכניסים למקפיא עד הכנת השכבה הבאה

שכבת הקרמל

  1. משרים את זרעי הצ'יה בחלב למשך 10 דק' תוך כדי עירבוב מדי פעם, 

  2. מעבירים את שאר חומרי הקרמל לבלנדר, ומעבדים בפולסים קצרים עד קבלת עיסה אחידה, מוסיפים את החלב והצ'יה וטוחנים שוב כמה שניות לעיסה חלקה

  3. מוציאים את התבנית מהמקפיא ומוזגים מעליה את שכבת התמרים באחידות. מכניסים למקפיא שוב למשך 3 שעות

לשכבת השוקולד

  1. לאחר 3 שעות, מוציאים מהמקפיא, מחלצים את העוגה מהתבנית וחותכים לחתיכות שוות באמצעות סכין. כדי לחתוך בקלות יותר כדי להשרות את הסכין במים חמים.

  2. לאחר החיתוך מכינים את קרם השוקולד

    ממיסים את חומרי הקרם בבאן מארי, וטובלים כל פיסת עוגה בשוקולד.

    מכניסים למקרר ל20 דק' כדי למצק את השוקולד

    ואוכלים בהנאה