מקלפים את הבטטות וחותכים לקוביות

שוטפים את הברוקולי ומנחים בסיר עם מים

מעליו מניחים סלסלת אידוי ומניחים בה את הבטטות (אם אין סלסלת אידוי אפשר לאפות את הבטטות בתנור)

חותכים את הטופו לקוביות

מערבבים את כל רכיבי הרוטב בקערה

מחממים מחבת רחבה, מוסיפים פנימה את הרוטב, קוביות הטופו והפטריות

מטגנים הכל יחד תוך כדי ערבוב,

כאשר הטופו מתחיל להצרב ולהשחים מעט, מוסיפים את הבטטות והברוקולי שהתרככו בנתיים.

מערבבים מעט, ומגישים עם זרעי דלעת או חמנייה מעל.