מרק דלעת ג'ינג'ר
מאדים את הצל והשום בשמן הזית בסיר רחב כ-5 דקות על להבה בינונית תוך כדי ערבוב.
מוסיפים את שאר הירקות ומערבבים במשך 10 דק עד שהם מתרככים מעט
מכסים במים ומוסיפים את התבלינים, מביאים לרתיחה. מבשלים עד שהירקות מתרככים לחלוטין.
מורידים מהאש, טוחנים את המרק בבלנדר או בבלנדר מוט. טועמים ומתקנים תיבול עם מלח, ופלפל
יוצקים לקערות הגשה, מעטרים בתוספות שאוהבים, ומגישים חם.