פאי רועים טבעוני
מבשלים את הבטטות עד שהן רכות, ניתן במים או בתנור.
מבשלים את העדשים כמו אורז או כמו פסטה,
מטגנים בנתיים בצל, שום, עד הזהבה, מוסיפים את הגזר, מטגנים תוך כדי ערבוב, מוסיפים את השאר הרכיבים ואת העדשים שבושלו, מטגנים יחד תוך כדי ערבוב.
מוצאים את הבטטות מהתנור, קולפים, ומועכים לפירה יחד עם קרם הקוקוס והתבלינים, ומרכיבים את המנה, כאשר שכבה ראשונה תבשיל העדשים ומעל את פירה הבטטה.ולבסוף מברישים את הבטטה במעט שמן זית
אופים בתנור בחום של 190 מעלות למשך חצי שעה , ומגישים.