masala dosa recipe
במכתש ועלי כותשים את התבלינים יחד, מטגנים בצל במעט שמן קוקוס, מוסיפים את התבלינים ומיד אחרי את הבצל, מטגנים כחצי דקה ומוסיפים את הבטטה ותפו”א או הקולורבי, יוצקים כוס מים ומכסים עד לריכוך בערך כ-20.
מערבבים את כל חומרי הקרפ, מחממים מחבת non stick ויוצקים שכבה דקה , כאשר החלק התחתון מתייבש , הופכים וקולים את הצד השני.
להרכבת המנה מניחים 2 כפות מהמלית ברכז הקרפ, מקפלים ונהנים.
בתאבון!