לערבב את כל רכיבי המרינדה.
לחתוך את הטופו לריבועים, את הפיטריות לחצי, את הבצל לחתיכות מספיק גדולות כדי שיתאימו לשיפודים.
להניח ברוטב את הטופו, הפטריות והבצל,ומדי פעם להפוך כדי שהטעמים ייספגו, בערך כשעה.
לשפד את הטופו והירקות על שיפודי במבוק. ולצלות בגריל או במחבת. ולהגיש מיד.