טוחנים יחד בבלנדר את כל המרכיבים , ללא התוספות, וטוחנים בפולסים (כדי ליצור מרקם אוורירי בדומה לגלידה). ניתן להוסיף עוד כ-1/4 עד 1/2 כוס נוזל במידת הצורך.
יוצקים את הסמודי לקערה, ומקשטים מיד לפני שהוא יימס