מכינים את הקינואה בסיר עם מים, מכסים את הסיר , מרתיחים, מורידים מהאש, ומשאירים למשך 20 דק' לקינואה להתבשל במים הרתוחים.

מחממים כפית שמן קוקוס בסיר נפרד, מוסיפים את השום, הגינג'ר, הבצל, ומערבבים עד שהבצל משחים, בערך 3 דק'.

מוסיפים את הגזר, הדלעת או הבטטה, ומערבבים יחד למשך 5 דק' נוספות, ניתן להוסיף מעט מים לסיר כדי שלא ישרפו.

כאשר הגזר והדלעתבטטה רכים מוסיפים את שאר המרכיבים, ומערבבים למשך 4 דק' נוספות או עד שהברוקולי הופך להיות רך

יוצרים "גומה" במרכז הסיר

מוסיפים את שמן הקוקוס, כאשר השמן מתחמם, מוסיפים את הקינואה המבושלת ורוטב הסויה ומערבבים

כאשר המנה מעורבבת כראוי ניתן לחלק ל4 מנות ולהגיש עם לימון נענע או כוסברה

ניתן לאחסן למשך יומיים במקרר.