תבשיל קארי אדום
במחבת על אש בינונית מוזגים כפית שמן קוקוס ואת מחית הקארי האדום ומערבבים עד קבלת ארומה
מוסיפים 2 כפות חלב קוקוס ומערבבים, רק לאחר ספיגה מלאה של המחית מוסיפים את שאר החלב ומערבבים
מוסיפים את ריבועי הטופו ומערבבים
מוסיפים מיץ לימון וסוכר קוקוס ומערבבים שוב על לרתיחה
מוסיפים את האננס, צ'ילי, קפיר ליים מערבבים
מורידים מהאש ומגישים עם מעט עלי בזיליקום מעל