Print
תבשיל שעועית מש ירוק
תבשילים
Servings 4
רכיבים
- ½ כפית שמן זית
- 5-10 עלים מרווה קצוצה דק
- 2 גבעולי כרישה החלק הלבן חתוך דק
- 2 כוסות שעועית מש לאחר השרייה של של לילה
- 2 כוסות מים
- 1 כף אבקת כמון
- 1 כף כורכום
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- מלח לפי הטעם
- 1 צרור שמיר
להגשה
- טחינה
- לימון
- חמאת שקדים
אופן ההכנה
-
במחבת רחבה מטגנים את עלי המרווה בשמן, מערבבים מספר שניות עד שעולה ניחוח ומוסיפים את הכרישה, מטגנים תוך כדי עירבוב את הכרישה כ-10 דק' עד שהיא משחימה.מוסיפים את שאר הרכיבים מלבד השמיר, מכסים במים, ומבשלים על אש בינונית כחצי שעה עד שהשעועית מש מתרככת, אם יש צורך מוסיפים עוד מים.
-
לבסוף מוסיפים את השמיר הקצוץ, מבשלים דקה נוספות, ומגישים עם טחינה או חמאת שקדים.