Go Back
+ servings
Print

לחם אוורירי ללא גלוטן

Servings 2

רכיבים

הרטובים

היבשים - סה"כ 300 גרם קמחים, ½2 כוסות, אפשר גם קמח שיבולת שועל, קמח עדשים או קמח חומוס

  • 2 כוסות קמח כוסמת ירוקה או קמח שיבולת שועל
  • ½ כוס קמח טף בהיר או קמח עדשים
  • 1 כפית אבקת אפייה (לא חובה)
  • ¼ כוס (40 גרם) קמח טפיוקה
  • ½ כפית אבקת סודה לשתייה
  • ½ כפית מלח - אפשר יותר

תוספות אופציונליות

  • 1 כפית שומשום
  • 1 כפית זרעי חמניה
  • 1 כפית טימין או רוזמרין
  • 1 כפית שמן זית

אופן ההכנה

  1. מחממים תנור על 190 מעלות.

  2. מערבבים את הרטובים ומניחים בצד למשך 10 דק',

  3. בקערה נפרדת מערבבים את היבשים. ורק אז מערבבים אותם יחד. 

  4. יוצרים צורה של לחם,

  5. מפזרים את התוספות, ואופים למשך שעה.

  6. מצננים מעט ומגישים עם ממרחים טעימים.