Print
קיש ירקות
Prep Time 25 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
רכיבים
לבצק
- 1⁄2 1 כוס קמח טף
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1 כפית מלח
- 1⁄2 כוס מים
- 1⁄4 כוס שמן קוקוס
לגבינת שקדים
- 140 גר שקדים לאחר השרייה של שעה ומעלה
- 1 כפית מלח
- 1 כף שמן זית
- 2 כפות לימון
- 2 שיני שום
- קורט פלפל שחור
- 1⁄4 כפית פפריקה מתוקה
- 1⁄4 צרור בזיליקום (כחופן)
- 1⁄3 כוס מים
לירקות
- 1 עגבניה
- 1 קישוא
- 1 בצל סגול
אופן ההכנה
-
הבצק: מערבבים את כל החומרים ומאחדים לבצק, ניתן להוסיף מעט מים לקבלת עיסה אחידה, עוטפים בניילון נצמד ומניחים במקרר לחצי שעה, מעבירים לתבנית פאי ומרפדים את התחתית והדפנות שלה. מסירים שאריות של בצק (מה שמעבר לגובה התבנית)
-
הכנת הגבינה: משרים את השקדים כשעתיים מסננים וטוחנים יחד עם שאר הרכיבים
-
חותכים את הירקות לפרוסות ממש דקות ומסדרים על הבצק .מוזגים מעל את גבינת השקדים, ומכניסים לתנור למשך 40 דק' או עד שהבצק מזהיב.