Print
מרק ברוקולי
Servings 6
רכיבים
- 1 כף שמן קוקוס
- 1 בצל קצוץ
- ½ ק"ג ברוקולי עם הגזע
- מים לכיסוי
- 2 כפות קמח עדשים או קמח שיבולת שועל
- 1 כפית מכל תבלין: מלח, חוויג למרק, כורכום, כמון, פפריקה
- 2 כפות חמאת שקדים או חלב קוקוס (אופציונלי)
- 1 כף אפונה או זרעי דלעת להגשה (אופציונלי)
אופן ההכנה
-
בסיר רחב, מטגנים בשמן קוקוס את הבצל, מוסיפים את הברוקולי, מכסים במים ומבשלים כ 10 דק' או עדשהברוקולי רך.
-
כאשר הברוקולי רך טוחנים בבלנדר מוט.
-
מוסיפים את קמח העדשים או הקוואקר, התבלינים, חמאת השקדים או את חלב הקוקוס.. וזהו מוכן!
-
להגשה, במקום שקדי מרק ניתן לפזר זרעי דלעת, זרעי חמנייה, אפונה קפואה (תופתעו מכמה שזה טעים).