בסיר רחב לטגן ללא שמן בצל קצוץ, שום כתוש, בנתיים לקצוץ היטב את העגבניות לרסק ולהוסיף לסיר, להוסיף את שאר הרכיבים ולבשל כ10 דק
לטחון בבלנדר את כל רכיבי השכבה הלבנה עד קבלת מרקם לא חלק לחלוטין
לחמם תנור ל 180 מעלות ולהרכיב את הלזניה: לסדר את דפי הלזניה על תבנית משומנת מעט ומעליה לצקת רוטב עגבניות. להוסיף שכבה נוספת ומעל לשפוך את השכבה הלבנה, כך ממשיכים עד שנגמרים החומרים. אין חשיבות לסדר המרכיבים, רק חשוב להקפיד שכל שכבת עלי לזניה תהיה מצופה ברוטב.
לאפות כ- 40 דקות, עד שהלזניה שהבית מתמלא בריח מעורר תאבון.
*אפשר להוסיף בין השכבות כל מה שאוהבים: קישואים, פטריות, זיתים, עגבניות מיובשות ועוד