1. להשרות את אגוזי המלך במים, לפחות חצי שעה, על מנת להוציא מהם את הליכלוך.

2. להשרות את התמרים במים רותחים,במידה ואינם רכים מספיק.

3. לסנן את אגוזי הממלך מהמים, להעביר למעבד מזון, ולטחון היטב, עד קבלת מרקם כשל קמח.

4. להוסיף בהדרגה כל רכיב, ולעבד בין בין במעבד המזון.

5. לטחון את כל הרכיבים יחד עד קבלת גוש מוצק, כמו כדור

6. לשטח בתבנית על נייר אפייה, בגובה ס"מ וחצי ולהכניס למקפיא.

לציפוי השוקולד (אופציה ב')

1. להמיד יחד את כל החומרים בבאן מארי, ניתן להתשמש גם בשוקולד מריר ולהמיס אותו במקום כל 3 הרכיבים.

2. להוציא את הבסיס מהמקרר , לשפוך את השוקולד באופן אחיד מעל, ולהכניס למקפיא למשך 3 שעות לפחות.

לציפוי המאצ'ה (אופציה ב')

1. להמיס את כל חומרי הציפוי יחד, עדיפות ב"בן מארי" עד קבלת מרקם חלק,

2. להוציא את תבני הבסיס מהמקפיא ולשפוך מעליה את הציפוי,

3. להכניס למקפיא למשך 3 שעות עד הקפאה מלאה,

4. לחתוך לקוביות קטנות ולהגיש ממש בסמוך להוצאה מהמקפיא.

תוספות משדרגות:

1. ניתן להוסיף פתיתי אורז תפוחים או פתיתי קינואה תפוחים לעיסת הבסיס לאחר העירבול בבלנדר

2. אם לכם אבקת מאצ'ה, ניתן ולהכין עם מעט מיץ סלק לקבלת לצבע אדום, או אבקת ארוניה לצבע אדום ( קוד לרכישה: "לבי הנחה"), ניתן גם להשאיר את הציפוי בצבע לבן.